Är du verkligen exalterad över möjligheten att få kokta grönsaker till middag? Inte riktigt. Kokt mat kallas inte riktigt som utsökt. Men några av de mest grundläggande livsmedel som vi äter är kokta. Till exempel ris, pasta och potatis är några av de kokta livsmedel som vi bara inte kan vara utan. Exemplen ovan är mat som bara kan tillagas genom att koka.
Förutom dessa grundläggande kokta livsmedel, finns det andra livsmedel som kan vara hälsosamma när de kokas som kyckling, ägg och fisk. Nu är det inte så att det inte finns något annat sätt att laga kyckling än att koka den. Kokt kyckling är dock en viktig ingrediens i flera gourmetrecept. Kokta grönsaker och ägg är också våra favoriträtter till frukost.
Om du vill äta hälsosamt är kokt mat det bästa alternativet för dig. Kokning är en metod för matlagning som hjälper dig att bevara den maximala mängden näringsvärde i en ingrediens. Stekning kan förstöra de näringsämnen som finns i maten. Men en mild blanchering eller kokning håller din mat näringsrik. Dessutom är kokt mat uppenbarligen mindre gödande jämfört med stekt eller grillat.
Det bästa är att kokt mat inte behöver vara tråkigt att äta; de kan göras läckra. Här är några av de livsmedel som du kan koka och läs även de hemliga tipsen för att göra dem läckra.
Kokt potatis används främst för att tillaga potatismos. Tillsätt en sked nypressad vitlök för att få den aromatiskt smaksatt.
Hårdkokta ägg är de bästa kompanjonerna till bröd. Mjukkokta ägg är för gymbesökare och fitnessfreaks. Tillsätt en nypa peppar för att göra dina ägg mer läckra och hälsosammare.
Oavsett hur innovativt ditt nudlar eller pastarecept är, måste du koka nudlarna först. Kasta de kokta nudlarna eller pastan med olivolja så att den inte klibbar ihop.
När du kokar kyckling, se bara till att du inte överkokar den. Koka upp den med lite vatten och använd kycklingfonden för att göra soppa.
Det är inte möjligt att äta råa bönor. Koka bönorna och släng dem med en valfri sås.
Baljväxter som dals, kidneybönor, gram etc måste kokas med vatten och kryddor för att vara ätbara.
Det är en hälsosam praxis att koka ris med överskott av vatten och rinna av det efter att riset har kokat. På så sätt tvättas det mesta av stärkelsen från riset bort.
Räkor eller andra skaldjur är mest näringsrika när de kokas. Värme förstör de känsliga havsmineralerna som finns i dessa livsmedel. Lägg kokta räkor till curryrätter, soppor eller sallader för att njuta av deras fördelar.
Du får aldrig koka sockermajs. Men den mogna sorten majskolvar kan kokas och avnjutas med salt och peppar.
Broccoli och alla andra korsblommiga grönsaker måste kokas innan de äts. Men grönsaken kräver väldigt lite kokning så du kan lägga till dem medan du brygger en soppa.
Rött kött håller redan på att gödas. Du kan spara mycket kalorier om du hoppar över att steka rött kött och kokar det istället.
Alla gröna bladgrönsaker behöver inte kokas men spenat gör det. Några av de andra grönsakerna som du kan koka är senapsgrönsaker, bockhornsklöverblad och grönkål.