Hur många rätter kan du laga utan att använda lök? Inte många. Lök används till stor del som ingrediens i olika kök. Det skulle vara intressant att veta att lök finns i olika färger som röd, gul, vit och grön, som har sin egen unika smak och smak. En del av löken sträcker sig också från stark till milt söt. Lök kan ätas rå, kokt, stekt, torkad eller rostad.
Lök är kända som högt värderade örter som innehåller kulinariska och medicinska värden. Få av deras fördelaktiga egenskaper används sedan urminnes tider. Söt lök har också vissa hälsofördelar och de är kända för att förebygga hjärtsjukdomar, de är också kända för att förebygga cancer och andra infektioner.
Visa foton
Förutom den vanliga löken är sötlök mycket efterfrågad nu. Som namnet antyder smakar sötlök sött och till skillnad från den kryddiga smaken som de andra löken ger. Sötlök har också hälsofördelar som är lika med de andra löken, samtidigt är sötlöken också kända för att vara färsk. Söt lök finns dock inte under hela året eftersom deras växtsäsong inträffar under vintern och skördar vanligtvis på sommaren. Söt lök, sommarmaten har tunnare, ljusare skal och högre vattenhalt, vilket gör dem mildare och mer lättfördärvliga.
Söt lök är också mild i sin smak och till skillnad från vanlig lök som har höga halter av svavelföreningar. Söt lök brukar anses vara färsk lök eftersom vattenhalten späder ut svavlets effekt och ökar mildheten.
Vi ger dig några hälsofördelar med söt lök:
Bra för hjärtat
Söt lök innehåller flavonoider, som är känt för att vara bra för hjärtat och även främjar hjärthälsa och minskar risken för hjärtsjukdomar.
Förbättrar matsmältningen
Söt lök uppmuntrar tillväxten av goda bakterier, även kallade prebiotika, i matsmältningssystemet. Dessa goda bakterier hjälper till att förbättra matsmältningsfunktionen.
Gör benen starka
Söt lök innehåller ett ämne som kallas "kondrocyter" (bindvävscell), vilket är fördelaktigt för att hålla benen friska. Att regelbundet konsumera sötlök främjar benhälsan genom att förebygga benrelaterade sjukdomar, nämligen osteoporos.
Anti-inflammatoriska fördelar
Det höga innehållet av vitamin C som finns i söt lök hjälper till att främja ett hälsosamt immunförsvar. Dessa söta lökar innehåller också antiinflammatoriska medel, som minskar effekten av inflammatoriska sjukdomar som reumatoid artrit.
En av de grundläggande fakta vi behöver förstå om söt lök är att de skiljer sig från vanlig lök i två viktiga faktorer, såsom hög sockerhalt och låg halt av svavelföreningar. Söt lök har nästan 6 procent hög sockerhalt och har färre svavelföreningar, som är ansvariga för den kryddiga smaken av vanlig lök.
Njut därför av söt lök genom att göra några recept av dem som inte bara är välsmakande utan också är kända för sina hälsofördelar.