Vi hatar alla att slösa mat och se den ruttna i kylskåpet. Problemet med livsmedel är att det är extremt känsligt och lättförgängligt. En rutten potatis i hyllan kan förstöra hela potatisbunten, vilket gör stanken outhärdlig. Så är tomater och andra grönsaker. Den främsta anledningen till att mat ruttnar eller är inaktuell är på grund av fukt som finns i dem. De kan utsöndra fukt genom sina porer och ruttna inuti eller bli mögelfyllda. Det är viktigare att bevara och skydda maten du köper än att stapla den i din hylla eller kylskåp.
Här är några tips som du kan använda för att få din mat att hålla längre.
Lufttäta behållare- Förvara alla dina linser, bönor och torkad mat i en lufttät behållare. Detta kommer att förhindra att fukten kommer in och förstör maten. Att soltorka linserna och bönorna en gång varannan månad rekommenderas för att hålla bakterier och bakterier borta.
Frysning- Detta fungerar bäst för bär som jordgubbar, hallon och körsbär och ärtor. Lägg dem i en blixtlåspåse och förvara dem i frysen. Detta kommer att pågå i minst fyra till sex månader.
Sval och torr plats/hyllor- Att välja hyllor som är svala och torra för förvaring av mat är ett idealiskt alternativ. Torra grönsaker som lök, potatis och vitlök kan förvaras på en sval och torr plats. Förvara potatis i en papperspåse med två eller tre kryddnejlika. Använd inom en vecka eller två efter köpet. Rengöring av hyllorna en gång var 6:e månad rekommenderas.
Inslagning med folie- Att slå in banans krona med en silverfolie hjälper den att hålla i fem dagar längre och förhindrar att den får fläckar och fräknar.
Sprayning med matolja- Guacamole (en avokadobaserad sås) tenderar att bli brun och mörk på grund av oxidation. Om du lindar den tätt med ett lock eller spraya lite matolja på den kommer den att förhindra att den mörknar och håller i cirka två dagar längre.
Rengöring- Desinficera kylskåpet med en antibakteriell våtservett en gång i veckan för att förhindra mögel och fukt. Detta säkerställer livsmedlets hållbarhet. Rengör hela kylskåpet en gång i tre månader.
Ställ in rätt temperatur- Ibland kan en fluktuation i temperaturen inne i kylskåpet förstöra all mat. Se till att temperaturen är idealisk mellan 3-6 grader Celsius.
Förvaring vid olika temperaturer- Mat som kan förvaras i rumstemperatur eller en sval och torr plats är avokado, vitlök, lök, plommon, kiwi, meloner, potatis och ananas. Se till att rengöra hyllan eller gallret innan du placerar dessa livsmedel.
Mat som behöver kylas inkluderar äpplen, majs, gurka, kål, broccoli, vindruvor, ingefära, aubergine, morötter, körsbär och bladgrönsaker. Svampar måste slås in i hushållspapper och förvaras i en zip-lock påse. Den får aldrig förvaras i plast. Gröna bladgrönsaker måste avskalas och förvaras och kylas i en lufttät låda.
Skivad lök, paprika och citron kan förvaras i lökhållare, paprika och citronkonserver som finns i snabbköpet. De skyddar inte bara grönsakerna utan hjälper också till att återanvända dem och undviker stank i kylskåpet.
Kött och fjäderfä måste konsumeras inom det angivna datumet som anges på dem. Kött, fågel och skaldjur bör förslutas i en behållare eller förpackas tätt i ett plastark/aluminiumfolie för att förhindra att rå juice kontaminerar andra livsmedel.