Brunt ris, även kallat opolerat ris, har många fördelar jämfört med vitt ris eller polerat ris. Det ger ett antal hälsofördelar om det ingår i din vanliga kost. Du kan lätt identifiera brunt ris, eftersom det till skillnad från vitt ris bara har skalet borttaget, inte det tunna lagret som täcker det.
Brunt ris är mindre bearbetat och mer näringsrikt än vitt ris. Det faller under kategorin fullkorn och är en komplex kolhydrat som är nödvändig för kroppen. Brunt ris innehåller ett antal hälsosamma näringsämnen som B-vitaminer, fosfor, selen, mangan, kalium och magnesium som är viktiga för kroppen.
Här är några av de flera hälsofördelarna med brunt ris.
Brunt ris ger skydd mot hjärt-kärlsjukdomar på grund av dess höga fiberinnehåll. Det extra lagret av vävnad runt brunt ris hjälper till att kontrollera ökningen av ateroskleros och blodtryck.
Du kanske tycker att det är förvånande att notera att det bruna riset är en rik källa till antioxidanter. Brown rich innehåller lika många antioxidanter som blåbär, jordgubbar och andra frukter och grönsaker, som vanligtvis anses vara de främsta källorna.
Konsumtion av brunt ris är fördelaktigt för att minska risken för tjocktarmscancer. Detta beror på det höga innehållet av fenoler som finns i brunt ris. De främjar matsmältningen och hjälper till att upprätthålla en frisk tjocktarm.
Närvaron av "dåligt" eller LDL-kolesterol sänks i blodet på grund av närvaron av lösliga fibrer i farinsocker. Den hälsosamma oljan som finns i farinsocker upprätthåller också kolesterolnivåer och blodtryck.
Frunt socker ökar också det "bra" kolesterolet eller HDL-kolesterolet.
Brunt ris fungerar som en utmärkt källa till skydd mot bröstcancer. Tillväxten av bröstcancerceller kommer att hämmas av närvaron av pytonäringsämnet Lignin i brunt ris.
Farinsocker är ett utmärkt sätt att behålla kroppsvikten och hålla nere övervikten. Den är rik på kostfiber som håller dig mätt längre och hjälper till att minska överskottsintaget av mat. Det har också
ett lägre glykemiskt index jämfört med vitt ris, vilket är användbart samtidigt som blodsockernivån bibehålls.
Benen behöver magnesium för förbättrad benhälsa, inte bara kalcium och vitamin D. Brunt ris erbjuder en rik källa till magnesium som håller benen friska. Magnesium hjälper till att bygga ben. Magnesiumbrist orsakar lägre bentäthet och osteoporos. 21 % av ditt dagliga magnesiumbehov kan tillgodoses genom att bara äta en kopp brunt ris.
Farinsocker underlättar viktiga kroppsfunktioner som matsmältning och utsöndring. Detta beror på den stora mängden olösliga fibrer som stannar i tarmen för att hjälpa dessa funktioner. Denna typ av fibrer drar till sig vatten till tarmen, förhindrar förstoppning och hjälper till att röra flytande tarm.
Det finns en stor mängd fibrer i brunt ris. Det betyder att det tar längre tid att smälta än vitt ris. Detta säkerställer att sockret frisätts i en lägre och långsammare hastighet i blodet. Brunt ris har också ett lägre glykemiskt index än de flesta spannmål vilket leder till stabila blodsockernivåer.
Brunt ris är viktigt för att upprätthålla ett hälsosamt nervsystem. Detta beror på att brunt ris innehåller höga mängder mangan. Näringsämnet mangan producerar fettsyror och hormoner som ser till att nervsystemet förblir stabilt och fungerar korrekt.