Låt mig ställa en allvarlig fråga till dig? När du tänker på indisk mat, vad är det första som dyker upp i ditt sinne? Jag är säker på att du tror att indisk mat bara är varm, kryddig, oljig, rik, fet, svår att laga etc. Currypulver är bland andra anledningar till att man anser att indisk kost är ohälsosam. Men experter säger att indisk mat är hälsosam till sin natur eftersom nästan varje indisk maträtt har läkande kryddor som gurkmeja, ingefära, vitlök och grön chili.
Det finns några hälsosamma indiska livsmedel som anses vara bra för din hälsa, därför bör du lägga till det i din dagliga kost. Dessa indiska livsmedel är rika på proteiner, mineraler och de flesta av dem är också låga i fett. Dieters som är medvetna om vad de äter bör modigt tänka på att byta till en indisk diet. Dessutom hjälper indiska livsmedel också till att bekämpa vissa typer av sjukdomar och sjukdomar. En av de främsta anledningarna till varför du bör konsumera indisk mat är; den har kolhydrater, proteiner, fetter och alla ingredienser för att fullborda en balanserad kost.
Låt oss ta en titt på några av de bästa indiska hälsosamma livsmedel att inkludera i din kost.
Det är obligatoriskt att kombinera din måltid med en kopp kärnmjölk. Kärnmjölk är låg i kalorier och innehåller låg fetthalt. För att göra kärnmjölk - du behöver ett halvt glas yoghurt och ett halvt glas vatten, salt och hackade korianderblad. Blanda dessa fyra ingredienser tillsammans och gör dig själv ett hälsosamt glas av denna indiska dryck.
I varje indiskt hem är sambar en av de mest hälsosamma indiska maträtterna du kan se på matbordet. Anledningen till att detta är en hälsosam mat är för att den består av grönsaker vilket är ett tillskott för att du ska få i dig mycket proteiner och vitaminer.
Den kryddiga mjuka tandoorikycklingen är ett måste att prova om du är en icke-vegetarian. Tandoorikyckling består av yoghurt och en kombination av indiska kryddor som är bra i protein och kolhydrater.
En av de mest hälsosamma indiska maträtterna du bör prova är rajma curry. Denna baljväxt är låg i kalorier och innehåller proteiner. Du kan göra denna baljväxt som en curry eller en torrrätt
Denna hälsosamma indiska rätt görs tillsammans med bönor. Arhar dal kallas också som duvärta. Denna indiska rätt består av mindre mängd kalorier och cirka 1,2 g fett för en portion.
Det finns många indier som älskar denna eleganta grönsak. Ladies finger anses vara en hälsosam indisk mat eftersom den består av vitamin C och fibrer. Det är också en huskur för att kontrollera diabetes.
Vitt ris är en basföda i Indien. Denna hälsosamma indiska mat är en nödvändighet i alla indiska stater. Kokt vitt ris är rikt på stärkelse som lätt omvandlas till glukos i vår kropp och skjuter upp vårt blodtryck. Så om du har lågt bp, konsumera en skål med vitt ris dagligen.
Raitha är en tillägg som indiska människor konsumerar med biryani eller ris. Raitha är yoghurt som blandas med grönsaker som tomat, gurka och lök. Det är lågt i kalorier och därför är det hälsosamt.
Bulgur Wheat/Daliya är ett väldigt lätt och hälsosamt alternativ till frukost. Det är en utmärkt källa till fiber som hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem.
En nordindisk specialitet av rostad brinjals, skalad och gjort till en enkel och exotisk beredning. Brinjal är rikt på järn vilket är bra för dem som är anemiska.
Eftersom ris är basfödan i Indien, bör du göra det till en vana att konsumera brunt ris istället för vitt. Det är hälsosammare och mindre gödande och innehåller också en lista över näringsämnen jämfört med vitt ris.
En av de mest hälsosamma indiska livsmedel är groddar. Groddsallader med citron till är en bra kombination för en hälsosam sallad. Den är rik på vitaminer, proteiner, mineraler och fibrer.
En kombination av mjuk kokt potatis och blomkål tillsammans med svartpeppar och salt gör en hälsosam indisk maträtt. En av de viktigaste kryddorna som används är gurkmeja, som hjälper till att bekämpa sjukdomar genom att öka leverns förmåga att avgifta blodet
Även känd som pärlhirs, bajra är populärt i Rajasthan. Bajra är en ödmjuk hälsosam indisk mat som har ätits i Indien sedan förhistorisk tid. Det konsumeras i form av rotis eller khichdis
En mycket vanlig indisk frukostmåltid är idli. Dessa mjuka idlis är en stor källa till kolhydrater och proteiner. Fermenteringsprocessen ökar biotillgängligheten av proteiner och ökar vitamin B-innehållet i maten.
Detta är en basföda i många delar av Indien. Sattu är ursprungligen gjord av rostat grammjöl och annat näringsrikt mjöl som korn och vete.
Detta mellanmål är känt i Gujarat och är gjort med grammjöl. Dhokla har ett lågt glykemiskt index som frigör glukos i en mer varaktig takt i din kropp. Det är bra för personer som lider av diabetiker.
Potatisbaserad curry och pav är garnerad med koriander, hackad lök och smör. Den är hälsosam eftersom den är gjord av hälsosamma grönsaker som gröna bönor och potatis som är rik på vitamin A och kalcium.
Paratha är den mest populära varianten av indiska plattbröd. Den är gjord av fullkornsvetemjöl och fylld med grönsaker och är mycket näringsrik till sin natur.
Detta är en populär vegetarisk rätt som består av spenat och keso. Spenat är rik på vitamin K och anses vara en superfood.