Sommaren ger sina egna unika problem för ditt hem och särskilt ditt kök. På vintern kan du ha lagad mat ute i timmar. Men på sommaren blir mat tillagad på eftermiddagen dålig till kvällen om du inte förvarar den direkt. De flesta hushållerskor gör vissa taktiska misstag när det gäller livsmedelssäkerhet på sommaren. Om du vet hur man förvarar mat på sommaren, kan slöseriet med mat i ditt hus begränsas till ett minimum.
På sommaren är livsmedelssäkerhet av största vikt eftersom att äta bortskämd mat kan leda till matförgiftning. Det är därför du måste ta dessa livsmedelssäkerhetstips på allvar. Att lära sig att lagra mat på sommaren kan hjälpa dig att hålla dig frisk under de varma månaderna. Bakterier och andra mikrober som förstör mat är hyperaktiva i det varma och fuktiga vädret; det ger dem perfekta förutsättningar att frodas. Det är därför det är väldigt lätt att få maginfektioner under denna tid.
SÄTT ATT ÖKA LIVSMEDELENS HÅLLBARHET
Om du vill förvara mat på rätt sätt och hålla den säker under längre perioder, använd dessa matsäkerhetstips för sommaren. Tänk på följande punkter när du lagrar mat under denna säsong så kommer du att minska ditt svinn till ett minimum.
På sommaren är det många som klagar på att mat som förvaras i kylskåpet också förfaller på några timmar. Det beror främst på att du fyller ditt kylskåp med mer matvaror än det kan lagra. Tillaga efter kapaciteten i ditt kylskåp.
Bara för att det är sommar och maten blir snabbt bortskämd, förvara aldrig rykande varm mat i kylen. Låt maten svalna till rumstemperatur och förvara den sedan.
Under sommaren måste du alltid justera temperaturen på ditt kylskåp till några grader lägre än normalt. Detta är termostatteknik som hjälper ditt kylskåp att anpassa sig till det varma vädret.
När du värmer kyld mat, värm bara så mycket mat som du behöver. Värm aldrig hela behållaren i mikrovågsugnen. För mycket uppvärmning gör att maten blir dålig.
Återuppvärmd mat får aldrig förvaras i kylen. Detta beror på att när du värmer mat börjar bakterier arbeta på den. Och när du lägger tillbaka samma mat i kylen kommer den fortfarande att bli gammal eftersom bakterierna redan har börjat förstöra maten.
Försök att undvika att förvara en matvara i en stor behållare. Använd istället mindre behållare för att förvara delar av maten. När du serverar dig själv från en stor behållare, förstör du maten och för mycket sondering kan också göra att maten blir dålig.
Du måste veta hur du förvarar mat på sommaren så att du kan använda den länge. Förvara resterna i täckta behållare så att de inte påverkas av bakterier även när de står i kylen.
Frysta livsmedel är inte säkra från att bli bortskämda. Innan du lagar fryst mat måste du låta dem tina helt. Och tina bara så mycket av maten som du ska laga.
Rå mat och tillagad mat måste vara tydligt åtskilda i ditt kylskåp. Förvara det råa köttet och fisken i frysen. Råa frukter och grönsaker måste läggas i korgen nedan. Rå mjölk går vanligtvis in i kylaren. Hyllorna i är för förvaring av tillagad mat.
Om du använder för många tomater, citron eller för mycket ostmassa för att laga en maträtt, förvara snabbt i kylen. Sur mat blir snabbt bortskämd under sommarmånaderna.