Fördelarna med Rosehips är legendariska. . . bokstavligen . Enligt Nordic Folklore drevs Viking-raid av frukten av rosanläggningen-rosehips-som är laddade med C-vitamin och andra föreningar som stöder immunitet, vitalitet och välbefinnande. har redan delat mitt recept för att göra en uppfriskande, något syrlig, lätt fruktig te, så i den här artikeln kommer jag att dela recept för rosehip sirap, sylt, tinktur, Oxymel och Elixir.
Om du inte ens är säker på vad alla dessa saker är, oroa dig inte - du kommer i slutet av den här artikeln. 🙂 Men först undrar du kanske. . .
Vilka är fördelarna med rosehips?
Skördade mellan sensommaren och den första frosten för varje år är roships rika på en mängd terapeutiska föreningar som:
- Supporthudelasticitet och kollagenproduktion
- motverkar oxidativ stress
- Har ett positivt inflytande på hjärt -kärlbiomarkörer
- Stöd immunfunktion
- Lätt matsmältningsproblem
. . . och mer. För ett djupare dyk i vad aktuell forskning säger om fördelarna med Rosehips, kolla in den här artikeln.
Roship Jam Recept
Att göra sylt med rosehips är superenkelt. Även om de har väldigt lite naturligt pektin, tjocknar rosehips fint utan det, och eftersom detta är ett kylskåp behöver du inte komplicerad utrustning - inget vattenbad, steriliserade lock eller konserveringstång nödvändiga.
Det har en syrlig, något fruktig smak med inslag av marmelad tack vare tillägget av apelsinjuice och zest.
En snabb anmärkning:Medan rosehip te, sirap, oxymel och elixir är ganska universellt älskade, är åsikter mer delade på rosehopp. Min lilla kommer att äta det av skeden om det är tillåtet, men mitt mellersta barn är inte ett fan. Nåväl, mer för mig!
ingredienser
- 1/2 kopp torkade rosehips (deseed)
- 1 kopp apelsinjuice
- 1/4 kopp honung
- 2 tsk citronsaft
- 1/2-1 tsk riven orange zest
Kombinera rosehips, apelsinjuice, citronsaft och riven apelsinskal i en liten kruka.
Ta vätska till en sjuda och koka i 5-7 minuter, mashing försiktigt med en gaffel för att bryta rosen i mindre bitar.
När blandningen är klar bör den sjunka ut som den rinnande hela tranbärssås (med små bitar av rosehips istället för hela tranbär).
Låt blandningen svalna till rumstemperatur, rör sedan in honungen och överför till en ren burk med ett lock. Förvara i kylen och njut av inom två veckor.
Det kan också frysas i upp till några månader.
ROSHIP SYRUP RECIPE
Det här receptet använder samma process som används för att tillverka äldrebärsirap och andra örtsirap.
ingredienser
- ½ kopp nedsänkt torkade rosehips
- 2 koppar vatten
- 1 kopp rå honung *
- 1 matsked hibiskusblomma (valfritt, lägger till smak och en touch av färg)
instruktioner
Tillsätt vatten och roships i en kruka och koka upp.
Minska värmen och låt sjuda tills vätskan reduceras med hälften. Detta bör ta cirka 45 minuter.
Häll vätskan genom en fin nätfilter eller ostduk för att ta bort bären. Om du använder hibiskusblommor, tillsätt dem och låt dem infusera när vätskan svalnar. Det kan tyckas konstigt att anstränga vätskan och sedan lägga till örter tillbaka, men det finns en anledning. Bären kommer att suga upp extra vätska om de får sitta för länge, men blommorna extraheras bäst i bara kokt vatten (aka en infusion) kontra långvart vatten (alias en avkok).
Låt vätska svalna till rumstemperatur (eller är minst mindre än 110F och sil sedan ut hibiskusblommorna om det behövs.
Mät vätskan för att se hur mycket du har. Det borde vara cirka 1 kopp, men det kan vara lite mer eller lite mindre. Om du har 1 kopp, mät ut 1 kopp honung och rör om den. Om du har lite mer vätska, använd tillräckligt med honung för att vara lika med den, och om du har mindre vätska, minska mängden honung du använder.
Överför rosehip sirap till en steriliserad murburk (eller annan glasburk med ett lock) och kyl.
Enligt den moderna växtbaserade dispensatoriska har ”sirap tillverkad på detta sätt en förväntad hållbarhet på 1 år. Håll öppnade containrar under kylning. Sirapen måste kasseras om mögel visas på ytan. ”
Roship Tincture Recept
Detta lilla satsrecept är baserat på formeln som finns i DIY Bitters, som är söt, sur och milt blommig.
Det är en 1:3 -tinktur, vilket bara betyder att du använder en del ört (efter vikt) till tre delar alkohol (i volym).
ingredienser
- 1 ounce Deseded Dried Rosehips (efter vikt)
- 4 uns 80 Proof Alcohol (i volym)
att göra
Tillsätt 1 uns torkad deseed rosehips (efter vikt) till en 16 uns burk. Häll alkoholen över rosen, täck sedan det med ett lock och skaka den väl. Om så önskas, skriv startdatumet på burken med en klibbig anteckning, etikett eller bit av tejp - det gör att det håller reda på hur länge det har varit enklare.
Placera burken i ett mörkt rumstemperaturområde. (Jag håller mitt i ett köksskåp.) Låt blandningen branta i 3-5 veckor till. Skaka ibland.
När den är klar, sil blandningen genom en ostduk eller mesh -sil, och se till att pressa ut så mycket vätska som möjligt. Häll tinkturen i en ren burk eller droppflaska och förvara den i ett svalt, mörkt område.
att använda
Butiksköpta förberedelser av samma styrka rekommenderar i allmänhet cirka 20-30 droppar i vatten eller juice upp till fyra gånger dagligen. I allmänhet är det en bra idé att ta korta pauser från de flesta örter minst några månader eller så (beroende på örten).
Rosehip Oxymel Recept
Som jag förklarar i den här artikeln om olika växtbaserade beredningar härstammar "oxymel" från det latinska ordet oxymeli , vilket betyder "syra och honung." Det är vanligtvis tillverkat genom att infusera skarpa örter i vinäger och honung - en söt, tangy och smaskig kombination.
Eftersom den är gjord utan värme, förenar denna oxymel matsmältningen som stöder godhet hos rå äppelcidervinäger med enzymrik rå honung samtidigt som en hög andel av vitamin C-vitamin naturligt finns i rosen.
ingredienser
Även om förhållandena med honung och vinäger kan variera, gör jag mina med. . . .
- 1 del rå äppelcidervinäger
- 1 del honung (helst rå)
- Torkade rosehips (deseed)
att göra
Fyll en burk 1/4 full med torkade rosehips och fyll sedan resten av burken med lika delar honung och vinäger.
Rör blandningen, placera sedan ett lock på burken och ge det en god skakning.
Placera burken i ett svalt, mörkt område och låt infusera i två veckor.
När den är klar, sila ut örterna, häll oxymelen i en ren burk, märk den och förvara den i kylen. Skaka innan du använder.
T o Använd
Liksom tinkturer tas oxymeller vanligtvis av dropparen. De varar vanligtvis sex månader eller mer.
Hur man gör Rosehip Elixir
En elixir är i princip en sötad tinktur. För att göra en gjorde du helt enkelt en standardtinktur, förutom att du använder en blandning av honung och alkohol istället för bara alkohol. Lätt peasy.
ingredienser
- 1 ounce Deseded Dried Rosehips (efter vikt)
- 2 uns 80 bevis alkohol (i volym)
- 2 Ounces Organic Raw Honey
att göra
Tillsätt 1 uns torkad deseed rosehips (efter vikt) till en 16 uns burk.
Häll honungen över de torkade rosen och rör om för att kombinera.
Häll alkoholen över rosen och honungblandningen och rör sedan om igen. Om så önskas, skriv startdatumet på burken med en klibbig anteckning, etikett eller bit av tejp - det gör att det håller reda på hur länge det har varit enklare.
Placera burken i ett mörkt rumstemperaturområde. (Jag håller mitt i ett köksskåp.) Låt blandningen branta i 3-5 veckor till. Skaka ibland.
När den är klar, sil blandningen genom en ostduk eller mesh -sil, och se till att pressa ut så mycket vätska som möjligt. Häll tinkturen i en ren burk eller droppflaska och förvara den i ett svalt, mörkt område.
att använda
Som tinkturer tas Elixirs vanligtvis av Droperful.
Fler växtbaserade sirap &jam-recept för att prova
Elderberry &Strawberry Jam - Gör äldre sirap snart? Med några snabba ytterligare steg kan du göra en burk med sirap och sylt för bara 0,000001% mer ansträngning.
Ingefära siraprecept - Ingefära har använts i tusentals år för att lugna magvärk, illamående och matsmältningsbesvär, samt stödja immunfunktion. Jag gillar att hålla denna ingefära sirap till hands under de kalla vintermånaderna tillsammans med andra sirap, tinkturer och teer som stöder immunsystemet.
Schisandra Berry Sirap - Modern forskning har bekräftat att Schisandra Berry är ett mycket värdefullt "adaptogen" (eller ört som hjälper kroppen att anpassa sig till emotionell och fysisk stress). Så här gör du denna "fem smakfrukt" till en smaskig sirap.
