Titta på varje barnmåltid på en restaurang så ser du att det finns en tydlig skillnad mellan maten som barnen förväntas äta och vad vuxna förväntas äta. Ta en närmare titt så ser du att de flesta av maten på barnmenyerna är de värsta matarna för barn att äta. Socker-, stekt och misshandlade livsmedel är ganska standard och det finns praktiskt taget inga grönsaker som erbjuds. Men att ge barnen "barnmat" gör dem bara pickier. Så här är några föräldratestade strategier för att få en picky eater för att prova nya (och hälsosammare!) Mat.
Vissa människor kan säga att picky äter är normalt och det finns inget du kan göra åt det, men jag håller inte med. Det finns förmodligen någon aspekt av picky äta som är utvecklingsmässigt normalt. Men jag tror inte att det gör det okej, eller något vi borde tillgodose. Barn, ännu mer än vuxna, behöver näringsbeständiga livsmedel för att stödja deras växande kroppar. Det är inte biologiskt för barn att äta näringsfattiga livsmedel.
Om vi tänker på våra förfäder är det ganska lätt att se att picky äta inte kunde vara normalt eller acceptabelt. Barn skulle inte överleva om de vägrade att äta hälsosamma livsmedel och deras föräldrar gav dem. Ancestral barn firade förmodligen till och med när de hade kött och grönsaker att äta under magra tider.
Anledningen till att barnen är picky idag är att det finns så många val för ohälsosamma livsmedel. Det finns inte mycket av ett incitament att prova något nytt när du vet att du kan ha din favoritmåltid istället.
Dessutom rör kemikalierna, salt och socker som är i de flesta amerikanska förpackade livsmedel med smaklökarna. Tillverkarna spenderar mycket tid och pengar på att komma med den perfekta kombinationen av salt, socker och fett som utlöser det som kallas ”Bliss Point”. Som en NY Times -artikel förklarar är "Bliss Point" en noggrant konstruerad kombination av smaker som orsakar hjärnan "lycka". Hjärnan kommer sedan att längtar efter maten som orsakade den lyckliga känslan.
Dessutom uppträder smaken av skräpmat annorlunda än smaken av riktig mat. Enligt en studie som beställts av ett barns livsmedelsföretag, Organix, bygger Real Food's Taste från framsidan av munnen till baksidan av munnen och sedan bleknar. Skräpmat ger å andra sidan smaklökarna omedelbar tillfredsställelse. Men smaken av skräpmat bleknar lika snabbt och utlöser önskan om mer.
Den goda nyheten är:Matpreferenser är inte i sten och smak kan förändras. I slutändan är det bästa sättet att börja hälsosam kost att inte längre äta skräpmat.
Det finns många saker vi kan göra som föräldrar för att uppmuntra våra barn att prova nya livsmedel. Dessa strategier kan hjälpa även den pickiest eater att bli öppen för nya livsmedel (och kanske hitta en ny favorit!).
Att välja hälsosamma livsmedel framför bekvämlighetsmat kommer definitivt att ta mer tid. Att göra en plan är det bästa sättet att ta itu med denna nya övergång. Att ha en plan på plats hjälper dig att använda din tid så bra som möjligt och minska tiden du måste spendera måltider. Att använda en måltidsplanerare som riktiga planer är det första sättet att göra hälsosamma måltider varje natt. Det gör planeringen för dig. Lägg till en extra måltid i veckan för att hålla fast i frysen så är du på väg till 100 procent hälsosam mat varje dag.
Många vuxna ger inte barnen kredit för att de är så flexibla och anpassningsbara som de verkligen är. Ja, det kommer att finnas lite protesterande och gnäll, men de kommer att anpassa sig snabbt.
Förklara för dina barn varför du gör olika val. Berätta för dem att mat kan göra dem friska eller göra dem ohälsosamma och att du inte längre kommer att äta ohälsosam mat. Låt dem veta att du kommer att arbeta tillsammans för att komma med recept som alla gillar.
Som vuxna vet vi att det finns många nyanser att smaka. Om vi inte gillar något kan vi ta en andra bit och försöka ta reda på vad det är vi inte gillar (finns det för mycket oregano? Inte tillräckligt? Är det för söt?) Ofta när barnen smakar något nytt de omedelbart de Bestäm om det är något de älskar eller hatar. Att utforska smaker tillsammans (med en förälder som guide) kan ge barnen en chans att uppleva smaker nyanser och lära sig att beskriva vad de smakar. Till exempel, om ditt barn säger att något är yucky, kan du fråga honom vilken del av den nya smaken han inte gillar. Är det för kryddig? För stark? Kanske gillar han inte ett visst krydda eller strukturen på något.
Dessutom kan du prata om hur du gör smaken bättre för honom. Om smaken är för kryddig, berätta för honom nästa gång du gör den kommer du att lägga färre kryddor i. Detta hjälper barnen att förstå att bara för att de har provat det en gång och inte gillar det betyder inte att de inte kan fixa det för nästa gång.
Ett av de bästa sätten att få barn ombord med att äta hälsosam mat är att låta dem plocka ut det. Barn (och låt oss vara ärliga, vuxna) vill känna att de har viss kontroll. Om mamma köper och lagar den nya maten på egen hand, är det mindre troligt att barnen äter den. De investeras inte i det. Men om barnen plockar ut nya livsmedel och till och med hjälper till att förbereda dem, kommer de att vara mer glada över att prova det. Om dina barn ber om skräpmat som kycklingklumpar eller pommes frites, hitta riktiga matversioner att göra istället. Jag har funnit att de är mycket smakligare ändå! Dessutom, om du kan hitta recept som smyger i extra grönsaker, desto bättre. (Hitta några barnvänliga riktiga matrecept nedan).
Ett av de största misstagen vi gör som föräldrar när vi försöker ändra matvanor är att göra barnen till en separat måltid. Det är naturligtvis förståeligt, men kan orsaka mer picky äta. Att tillhandahålla bara hälsosam mat är det bästa sättet att få barnen att börja äta den. Välj minst en hälsosam mat som varje familjemedlem gillar för varje måltid tillsammans med nya hälsosamma livsmedel. På så sätt har de något att äta även om de inte gillar den nya maten.
Du måste dock vara säker. När du bestämmer dig för att sluta göra extra måltider eller tillåta skräpmat måste du begå. Du måste också kunna hantera dina barn som inte är nöjda med det. De kommer att testa de första dagarna. De kan till och med hoppa över måltider. Fortsätt förstärka att det som serveras är det som är tillgängligt att äta. Om de är hungriga kan de ha det och om de inte är hungriga är det också okej.
Att ha en låda full av skräpmat är ett recept på katastrof. Du måste bara säga "nej" hela dagen. Ett bättre alternativ är att inte hålla skräpmat i huset. Du behöver inte säga "nej" om det inte finns något att säga "nej" till. Barnen kommer att vänja sig att inte ha skräpmat runt och kommer att sluta fråga (för det mesta).
Om dina barn till exempel är i dinosaurier, gör din måltid till en dinosaurie måltid. Kycklingstrumpstickor kan vara dinosaurieben. Broccoli kan vara växtätesmat (de ser ut som små förhistoriska träd!). Om dina små barn är i prinsessor, gör en prinsessinspirerad teparty med friskt scones och örtte. Dessutom kan du ha regionala teman som mexikansk mat, italiensk mat, eller så kan du prova mer äventyrlig biljettpris som etiopisk eller albansk mat. Detta gör att äta okända livsmedel mer spännande och mindre skrämmande.
Om dina barn älskar historien "Jack and the Beanstalk", berätta för dem att deras gröna bönor är hans magiska bönor. Det finns så många sätt du kan göra att äta nya livsmedel till ett äventyr.
"Do-as-i-say-not-as-i-do" kommer inte att klippa den. Barnens ätbeteende kommer att modellera vårt eget. Föräldraksexperter håller med om att barn lär sig mycket mer av vad de observerar från sina förebilder än vad de har berättat. Ett av de bästa sätten att förbättra barnens matvanor är att äta sunt själv. Om du inte gillar vissa livsmedel, gör ett försök att äta dem ändå (du skulle bli förvånad över hur matlagning av grönsak på ett nytt sätt kan göra dem smakligare). Kom ihåg att vi inte vill att våra barn tänker att hälsosam kost är något du måste uthärda förrän du är vuxen och kan sluta äta grönsaker. Vi vill att de ska veta att det är ett livsstilsval med enorma belöningar.
När barnen har en hand i att odla sin egen mat är de mycket mer benägna att äta den. Eftersom du inte kan odla pizza eller kycklingklumpar i trädgården kommer de saker som de växer nästan alltid att bli friska. Försök att plantera grönsaker som barnen redan tycker om. De flesta barn gillar morötter och tomater. Överväg att plantera några intressanta sorter som regnbågfärgade morötter eller gula körsbärstomater.
Gå ett steg längre och ta en foderklass. Lär dig vad du kan äta som redan finns i din trädgård. Barnen kommer att älska idén att gå till trädgården och ha ett mellanmål. Det kommer också att hjälpa dem att lära sig att prova nya greener.
När föräldrar är desperata efter att få sina barn att äta grönsaker kan de ta till att använda efterrätt som en belöning för att äta grönsaker. Men den här typen av coaxing hjälper inte barnen att lära sig att gilla grönsaker. Det kommer bara att lära dem att grönsaker är något att uthärda så att du kan få de goda sakerna (dessert). Undvik alla former av att manipulera eller kajolera barn till att prova saker. Detta inbjuder bara en maktkamp. Lägg hälsosam mat framför dem och förvänta dig att de ska prova det. Det borde vara mycket faktum - det här är hälsosam mat, vi kommer att äta den. Gör inte en stor del av det. Ingen skuldning, skamning eller lockande.
Att uppmuntra ett barn att äta nya livsmedel handlar ofta om presentation. Om det ser ut som något de har ätit tidigare, kommer de mer benägna att prova det. Jag satte ihop en omfattande lista över snabba hälsosamma måltider barn kärlek. Dessa måltider är familjestestade och barngodkända.
Om din picky eater driver dig nötter, bör dessa tips hjälpa till att göra måltiderna mindre stressande för alla. Det kommer också att hjälpa dina barn att lära sig vikten av näringsrik mat och att näringsrik mat kan och bör vara utsökt!
Har du en picky eater? Vad har fungerat i din familj?
Bearbetad mat har en olycklig effekt på våra smaklökar. (2016, 02 februari). Hämtad från https://health.spectator.co.uk/processed-food-is-having-a-sinister-effect-on-t-taste-buds/