Vilka berättelser kommer dina barn att berätta när de växer upp? Kommer det att vara så du behandlade allt med kokosnötsolja som Gus Portokalos använde Windex i mitt stora fettgrekiska bröllop? Eller hur du fyllde skjutglas med olika immunförstärkande elixir? Eller hur du lyckades med en bed and breakfast på din köksbänk? Okej, Scoby Hotel. Samma skillnad.
Vi gör dessa saker eftersom vi vill ha det bästa för våra barn, och de lustiga berättelserna de får berätta om oss senare är bara en bonus. Det är därför jag är så upphetsad att samarbeta med Corganic för att berätta om en helt ny typ av rå torskleverolja, som jag tror att det är ett av de bästa tilläggen där ute. Tyvärr är det inte ens på distans eländigt så det kommer förmodligen inte att göra det till ditt förstfödda bröllopsbröd.
Åh och också? Med "helt ny typ" menar jag äldre än vikingarna.
Ett forntida sätt att extrahera torskleverolja har återupplivats på de gamla norrniga stampande grunderna av Rosita -familjen, vars släkt når långt tillbaka in i norsk historia. Deras morföräldrar har lärt sig av sina morföräldrar, som lärde sig det av. . . Du får idén. Den slutliga produkten - extra jungfru torskleverolja - är till skillnad från allt annat på marknaden.
Ahh, bra fråga. Rosita Extra-Virgin Cod Liver Oil (EVCLO) produceras med hjälp av en sällsynt, forntida metod som inte förlitar sig på värme, kemikalier, lösningsmedel eller mekaniska anordningar av något slag. Processen ger en färsk, vild och rå torskleverolja som bevarar värdefulla näringsämnen såsom fettlösliga vitamin A och D, antioxidanter och naturliga steroler.
Även om deras exakta process hålls nära som ett hemligt familjerecept, erbjuder Rosita's DO denna inblick i hur det fungerar:
”De forntida norröna människorna observerade att utseendet, storleken och strukturen på fisklever varierar avsevärt beroende på årstiderna. Under vissa säsonger var levern vackert fyllig, med en lätt krämfärg och mycket mjuk vid beröringen, "sprängande" med olja av överlägsen kvalitet. Under andra säsonger var levern mindre, med en rödaktig nyans, fastare vid beröring, med mycket lågt oljeinnehåll.
De forntida norrniga människorna visste också att både luft och vattentemperatur varierar från säsong till säsong och trodde att vattentemperaturen påverkade leverens fysiska egenskaper. Som sådan upptäckte de att de fylliga, krämfärgade oljorna kunde återgå till sin mindre, rödaktiga form genom att "släppa" den olja de innehåller. Utlösaren för att släppa sin olja var en temperaturförändring som efterliknade specifika säsongsförändringar i vattentemperaturen. Detta uppnåddes genom att överföra nyligen borttagna krämfärgade fisklever till varmare bostäder som måste vara vid en något större temperatur än den kalla havstemperaturen som levern tidigare utsattes för. Leverna skulle då naturligt och gradvis frigöra den råa bleka gyllene oljan i sina celler utan något ingripande! När oljan släpps, krymper levern och återgår till sitt mindre, rödaktiga utseende. Detta gav upphov till den grundläggande oljeekstraktionsprincipen att de gamla gick till perfektion och att Rosita använder idag. ”
Fantastiskt, eller hur? Jag smakade Evclo för första gången för två år sedan på Weston A. Price Foundation's Wise Tradition Conference. Vid den tiden arbetade Corganic hårt för att ta det till USA, och jag är glad att säga att jag var en av de första amerikanska kunderna som beställde. (Eller faktiskt en förbeställning. Rositorna gjorde fortfarande omfattande tester på hur man transporterar den för att säkerställa maximal styrka och friskhet.)
Nästan två år senare anlände en flaska gyllene, flytande solsken utanför dörren. Det var värt att vänta - mina barn gillar dess milda, fiskiga smak, och jag älskar den stora vård som den har producerats med.
Fjordarna i norra Norge, där Rosita Evclo skördas, är några av de renaste vattnen i världen. Även om vissa företag producerar torskleverolja från många typer av torsk blandade, använder Rosita bara Gadus Morhua, torskfisken som är mest eftertraktad för dess fördelaktiga egenskaper. Deras oljor testas ofta av ett antal ledande europeiska institut, inklusive "Institute of Aquaculture", ett ledande internationellt erkänt akvakulturforskningsinstitution baserat inom University of Stirling, Skottland, (Storbritannien) och ett antal oberoende norska laboratorier och institutioner .
Rosita Cod Liver Oil har testats för ihållande organiska föroreningar (POP) inklusive bekämpningsmedel (såsom DDT), industriella kemikalier (såsom polyklorerade bifenyler, PCB) och oavsiktliga biprodukter av industriella processer (såsom dioxiner och furaner). De har också testats för tungmetaller och mikrobiologisk förorening. Rosita Extra-Virgin Cod Liver Oil uppfyller eller överskrider de säkerhetsstandarder som fastställts av den stränga Europeiska kommissionen och WHO:s regler om miljöföroreningar.
När det gäller renhet är Rosita också överlägsen på ett annat sätt. De flesta märken av fiskolja - inklusive många torskleveroljor - är "renade" med hjälp av en kemisk extraktionsprocess vid mycket höga temperaturer. En bra del av omegorna och naturligt förekommande antioxidanter förstörs eller avskaffas, så tillverkare lägger till specifika fettsyror, vitaminer och antioxidanter tillbaka i oljan. Tyvärr använder de för det mesta syntetiska vitaminer och inkluderar konstgjorda förhållanden mellan saker som DHA och EPA. Även om de kan verka naturliga, är de verkligen inte. Extra jungfru torskleverolja innehåller endast naturligt förekommande vitaminer och fettsyror. Annat än tillsatsen av en droppe naturligt härledd vitamin E och rosmarinolja per flaska för att upprätthålla färskhet förändras inte Rositas olja på något sätt.
Den har en mild fiskig smak. Definitivt bättre än de flesta torskleveroljor som jag har provat.
Hitta Rosita extra-jungfru torskleverolja här
Detta inlägg sponsrades av Corganic. Jag var redan kunden på deras, men när de erbjöd mig att skicka mig en annan flaska torskleverolja sa jag inte nej. Säg aldrig nej till smör, folkens. Tack för att du stöder företag som går den extra milen för att ge oss det bästa.
Norge Landscape Photo Credits - Dan Corrigan of Corganic (Top Photo), Wikimedia Commons (bottenfoto)