Kanske en dag kommer jag att sitta i skuggan av ett tusen år gammalt Baobab-träd, men för tillfället är jag nöjd med att göra smoothies med sin mycket näringsrika fruktmassa. Uttalas “Bey - Oh-Bab, ”Detta majestätiska träd är faktiskt en samling av nio arter som växer i hela Afrika, Madagaskar och Australien.
Känd för lokalbefolkningen som ”livets träd”, en speciell art - Adansonia digitata - Skapar sitt eget ekosystem i det torra klimatet där det trivs, ger skydd och näring för både människor och djur.
Det går också med några andra roliga namn. . . Monkey Bread Tree, Magic Tree, Cream of Tartar Tree (eftersom det används som ersättare) och upp och nedträd. Den sista beror på att under den torra säsongen släpps bladen, vilket gör att grenarna ser ut som rötterna till en upp och ner bagageutrymme som når upp i himlen.
Varje del av Baobab -trädet - blad, fruktmassa, frön och bark - har traditionellt använts som mat, medicin och råmaterial för hushållsvaror som vävda korgar, rep, tyg och fisknät.
Det fungerar något som en jätte saftig - i själva verket kan stammen av ett enda baobab -träd hålla upp till 1 189 liter vatten, vilket gör det till en värdefull resurs när floder och vattning av hål torkar upp. (1)
Baobabens unika stannar dock inte där. Till skillnad från dess vattenrika är dess frukt den enda i världen som torkar naturligt på grenen. Under cirka sex månader förändras Baobab -fruktens yttre från något som liknar en mango till ett smidigt, hårt brunt skal som ser ut som en kokosnöt.
Du kan knäcka baobab frukt precis som du skulle göra en kokosnöt, men istället för kokosnötkött och vatten som flyter ut, hittar du en smulig krämfärgad massa som har torkat direkt på grenen. Den har en sur, tropisk smak som gör det till ett bra komplement till smoothies, fryst yoghurt, probiotisk-rik kokosnötyoghurt och mer.
Eftersom det torkar naturligt på grenen kräver Baobab fruktpulver nästan ingen bearbetning - ingen pastörisering, värmeuttag eller lösningsmedel behövs, vilket hjälper till att bevara värdefulla näringsämnen som vitamin C.
Allt du behöver göra är att separera pulvret från skalet och slipa upp det så att det inte är klumpigt.
Baobab -frukt används traditionellt för att ge näringsstöd under tider av sjukdom, särskilt feber och sjukdomar som orsakar diarré. Det är rikare i kalium än bananer, som ofta ges under sjukdom för att hjälpa till att fylla på elektrolyter.
Även om det exakta näringsinnehållet i baobab fruktpulver beror på var dess odlade och säsongsvariationer, är denna superfrukt rik på:
Dessa näringsämnen fungerar synergistiskt till vår fördel på många sätt, inklusive:
Enligt denna studie stöder C -vitamin "olika cellfunktioner för både det medfödda och adaptiva immunsystemet."
Våra kroppar gör inte C -vitamin, så det enda sättet att optimera nivåerna är genom dietintag. Baobabpulvret som jag använder innehåller cirka 40-50 mg vitamin C per portion, plus bioflavonoider som hjälper kroppen att absorbera och använda vitamin C. (2) (3)
Klicka här för att lära dig mer om hur du stöder immunfunktion naturligt.
Cirka 50% av Baobab fruktpulver består av löslig och olöslig fiber. Majoriteten är löslig fiber, som:
Den olösliga fibern är också fördelaktig - den upplöses inte i vatten och reser därför genom matsmältningssystemet intakt och lägger till bulk som påskyndar bearbetning och eliminering av avfall.
Som nämnts ovan är Baobab rik på löslig fiber som bromsar hur snabbt vi smälter socker och fetter. Att införliva löslig fiber i våra måltider kan stödja blodsockbalansen samtidigt som man undviker energispikar och kraschar.
I en studie gjord vid Oxford Brooks University åt frivilliga vitt bröd med Baobab -extrakt bakat in eller drack ett glas vatten med Baobab blandat i tillsammans med deras skiva vitt bröd. Studien fann att båda metoderna minskade glykemiskt svar (blodsocker) och stärkelsematsmältning.
Om du någonsin har sett en rostig burk, vet du hur oxidativ stress ser ut på metall. Även om det är svårare att "se" på cellnivå, leder överdrivna mängder fria radikaler - som våra kroppar producerar som biprodukter av metabolism, stress och exponering för toxiner - till accelererade åldrande och flera sjukdomsprocesser.
Lyckligtvis är Baobab rik på antioxidanter, som är ”naturliga ämnen vars uppgift är att städa upp fria radikaler. Precis som fiber rensar avfallsprodukter i tarmen, städar antioxidanter det fria radikala avfallet i cellerna. ” (4) (5) (6)
C -vitamin, tillsammans med prolin och glycin (finns i benbuljong och gelatin), protein och zink är väsentliga för kollagensyntes. (7) Kollagen är ett av de viktigaste proteinerna som hjälper till att hålla huden smidig.
Baobabolja - som pressas från frön - gör också en utmärkt fuktighetskräm. Det är en rik olja som har en mjuk behaglig arom, massor av vitamin E och tre sällsynta fettsyror som ger näring till huden:malvalisk, sterculisk och dihydrosterculic. Du kan hitta det här.
Baobab -frukt är en rik källa till kalium, vilket hjälper till att upprätthålla ett friskt blodtryck genom att stimulera frisättningen av natrium via urin och underlätta spänningar i blodkärlens väggar. (8)
Baobab fruktpulver kan vara:
Enligt Phytopharmacy:En evidensbaserad guide till växtbaserade läkemedel betraktas fruktmassan i allmänhet som säker och har inga kända kontraindikationer. De säger emellertid att de andra delarna av växten som ibland används terapeutiskt (löv och bark) inte bör användas vid gravid/amning eller långvarig på grund av brist på säkerhetsdata på dem.
En sak att tänka på är dock att om din kropp inte är van vid kostfiber kan du uppleva lite uppblåsthet, gas eller förstoppning. För de flesta är det inte ett problem om normala mängder konsumeras, men vissa tycker att det är bra att börja små och arbeta sig upp.
Jag använder detta märke, som innehåller cirka 40-50 mg vitamin C per portion. Förutom att tillhandahålla en högkvalitativ produkt har de gjort det till sitt uppdrag att stödja de lokala samhällena som skördar Baobab genom etisk handel och hållbar praxis.
Källor
1. TripSavvy (2019) Baobab:roliga fakta om Afrikas livsträd
2. Rahul, Jitin et. al. (2015) Adansonia digitata L. (Baobab):En översyn av traditionell information och taxonomisk beskrivning
3. Althwab, Sami et. al. (2019) Skyddseffekt av Baobab fruktmassa (Adansonia digitata L.) från oxidativ stress inducerad hos råttor med fettrik diet
4. Live Science (2016) Vad är fria radikaler?
5. Braca, Alessandra (2018) Fytokemisk profil, antioxidant och antidiabetisk aktivitet av Adansonia digitata L. (Baobab) från Mali, som en källa till hälsofrämjande föreningar
6. Ismail, Balarabe (2019) LC-MS/QTOF-identifiering av fytokemikalier och effekterna av lösningsmedel på fenolbeståndsdelar och antioxidantaktivitet av Baobab (Adansonia digitata) fruktmassa
7. Oregon State University. C -vitamin och hudhälsa
8. Medicinska nyheter idag. Vad kan människor göra för att sänka diastoliskt blodtryck?