Vi har alla ställts inför problemet med att vilja köpa frukt till oss själva, men inte lyckas lägga vantarna på den fina färska frukten. Eller, hur är det med de där plötsliga ögonblicken när du längtar efter en viss frukt och inser att den inte är tillgänglig under säsongen? I sådana fall tenderar vi att vända oss mot deras konserverade alternativ. Men är konserverade frukter verkligen bra för hälsan? Tja, det är vad vi är här för att berätta.
Fortsätt läsa för att veta mer.
När det kommer till smak, konsistens och näringsvärde kommer alltid färsk frukt att ta kakan. Men under lågsäsong har du egentligen inte så mycket att välja på, och därför är det enda alternativet att äta de konserverade varianterna.
Konserverad frukt är inte riktigt dåligt. Faktum är att den ibland behåller större näringsämnen eftersom den plockas när den är mogen och bearbetas direkt medan den färska frukten kan behöva resa långa sträckor för att nå ditt köksbord (1). Det kan därför vara känsligt för felaktig förvaring, vilket leder till förlust av värdefulla näringsämnen.
En nackdel med konserverad frukt är att de vanligtvis skalas (2), och detta minskar deras fiberinnehåll. Vitamin A, B och kalium kan förbli oförstörda, men C-vitamin förstörs i konserveringsprocessen. Frukt är vanligtvis burk i lite sirap, vilket ger en hel mängd tomma sockerkalorier. Men om du väljer konserverad frukt förpackad i sin egen juice, är det mer fördelaktigt för dig.
Forskning har visat att ananas har många hälsofördelar. Så här är några anledningar till att du måste fylla på med färsk eller konserverad ananas.
Detta vitamin är mycket viktigt för människor eftersom det skyddar kroppen mot virus och hjälper till att försvara sig mot infektioner (3).
Den är naturligt söt och mättande. Eftersom det skalas och äts behöver du inte oroa dig för föroreningar som bekämpningsmedel, herbicider och gödningsmedel.
Den är låg i mättat fett, natrium och kolesterol.
Detta enzym används för att minska inflammation och svullnad vid tillstånd som bihåleinflammation, ont i halsen och artritiska flare-ups (4). Det förbättrar matsmältningen efter bukspottkörtelkirurgi och hjälper till vid behandling av magsår. Att använda bromelain för tillstånd som krävde antibiotika visade sig göra medicinen mer effektiv.
Hjälper till att snabbt återhämta sig från operationer och sår, tack vare de läkande vitaminerna och mineralerna som frukten innehåller.
Ananas innehåller mangan som hjälper till att utveckla starka ben (5) och bindväv.
Det sägs minska risken för makuladegeneration, vilket påverkar ögonen när människor åldras.
På grund av närvaron av bromelain minskar det överdriven koagulering av blod.
Billig, lätt att hitta, god i smak och låg i kalorier, vilket gör den lämplig för dietare.
I ett samhälle som frodas på bearbetad mat gör de många fördelarna med ananas den till ett lämpligt val för alla – oavsett om du är en dieter, en kräsen eller en snacksätare. Denna tropiska njutning är saftig, låg i kalorier och välsmakande – så varför inte lägga till den i din kost och njuta av dess många fördelar? Men när vi står inför en brist på färsk ananas har vi inget annat val än att vända oss till dess konserverade motsvarighet.
Ananas är en utsökt frukt. Det är inte bara mycket hälsosamt, det hjälper också till att förbättra ens livskvalitet. Vi njuter alla av en god saftig ananas eller ananasjuice under de varma sommarmånaderna. Men att hitta färsk frukt kan ibland vara en utmaning, eftersom det inte alltid är säsong eller kan vara ganska dyrt ibland. Att nöja sig med konserverad ananas kanske inte är ett dåligt alternativ eftersom det är kostnadseffektivt, men att ha konserverad ananas minskar fördelarna som färsk ananas skulle ha gett dig.
När du konserverar ananasen förloras värmekänsliga vitaminer som C-vitamin i processen (6). Att äta konserverad ananas ger dig bara cirka 60 % av de vitaminer du skulle få när du äter frukten färsk.
Ett antiinflammatoriskt enzym som kallas bromelain som finns i rå ananas förstörs på grund av den upphettade bearbetningen.
Näringsprofilen för konserverad ananas är mindre jämfört med färsk frukt. Den har extra kalorier på grund av sirapen. För att undvika detta, när du köper konserverad ananas, försök att lägga vantarna på en sort som inte har tillsatt socker eller som är konserverad i fruktjuicen istället för sirap.
Men på grund av sin skal och taggiga topp kan en färsk ananas vara lite jobbigt att förbereda. Så om du vill hålla din matlagning snabb och enkel, då är konserverad ananas valet för dig. Det är lättillgängligt, inte tidskrävande att förbereda och är omedelbart redo att avnjutas. Ökningen av kalorier, kolhydrater och fibrer är inte mycket i konserverna.
När det gäller mineraler sågs konserverad ananas ha lite mer kalcium, magnesium och kalium jämfört med dess färska alternativ. Fosfor- och natriumnivåerna, såväl som järn- och zinknivåerna, är identiska mellan konserverade och färska produkter.
Konsumtion av konserverad ananas hjälper till att förbättra din kroppston, särskilt när den äts kall. Det kan också hjälpa till att lindra hosta och förkylning och till och med förhindra förstoppning och illamående. Så tveka inte att använda den för att stärka dina ben eller förhindra inflammation, eftersom den säkerligen kommer att vara effektiv.
Så sammantaget är konserverad ananas, precis som sin färska motsvarighet, rik på vitaminer, enzymer och mineraler som ger dig en balanserad näring. Det finns verkligen inget alternativ till den färska fruktvarianten. Men när detta är omöjligt att hitta, är att äta vissa sorter av konserverad frukt ett gångbart alternativ. Du bör dock vara medveten om att konserveringsprocessen innebär tillsats av socker till frukten, och detta minskar mängden viktiga vitaminer och näringsämnen som du skulle ha fått från frukten. Så det är ingen fara att göra ananasbitar till en del av din hälsosamma kost – kolla bara när du hämtar produkten för att säkerställa att du får ett föremål som fortfarande har några av fruktens fördelar. Konserverad ananas har inga negativa eller negativa effekter, vilket gör dem bra för dig, men inte bättre än den äkta varan (7).
Hur har det här inlägget hjälpt dig? Berätta för oss genom att kommentera i rutan nedan.