Är du en kronisk diabetespatient? Vill du minska komplikationerna av diabetes genom att göra små förändringar i din kost? Sedan är det första du måste göra att introducera de livsmedel som kontrollerar ditt systems sockernivåer och sänker kolesterolet i din dagliga kost.
På det sättet är havregryn en av de mest rekommenderade livsmedel för diabetiker. Men är havregryn bra för diabetiker? Vill du veta mer? Fortsätt läsa.
Diabetes är en typ av metabolisk störning där kroppen inte kan använda konsumerat glukos eller socker på ett adekvat sätt (1). Tillståndet uppstår på grund av att kroppen blir okänslig för insulin eller är oförmögen att producera tillräckligt med hormoner. Diabetes är kronisk och kan leda till andra hälsoproblem som nervskador, stroke, hjärtsjukdomar, blindhet och andra tillstånd. Du kan kontrollera blodsockernivåerna och minska risken för andra sjukdomar genom att följa en idealisk kost som innehåller fiberrik mat som havregryn.
Glykemiskt index (GI) styr diabetes och är därför en mycket viktig faktor att tänka på när du planerar en diet för en diabetespatient (2). Den mäter i vilken takt en viss typ av mat höjer blodsockernivån i kroppen. Havregryn har ett lägre glykemiskt index. Därför balanserar den nivåerna av glukos i kroppen, vilket möjliggör bättre kontroll av diabetessymtomen och förhindrar associerade komplikationer (3).
Havregryn ger en långsiktig och stabil energikälla. Effekten orsakas av att havregryn ökar tjockleken eller viskositeten på maginnehållet, vilket förlänger glukosupptaget i blodet och saktar ner matsmältningen. Denna egenskap hos havregryn hjälper den att hålla diabetes under kontroll.
Diabetespatienter löper en ökad risk för högt kolesterol. Beta-glukanhalten i havregryn ger lösliga fibrer och sänker därmed kolesterolet i blodet (4). När du äter fiberrik mat som havren som är rik på lösliga fibrer bildar de tillsammans en gelliknande substans inne i tunntarmen. Denna gelliknande substans fångar upp det ohälsosamma kolesterol som finns i maten och förhindrar deras absorption i blodomloppet. Ämnet fångar dock inte HDL eller högdensitetslipidkolesterolet, vilket är bra för hälsan.
Havregryn är bra för hjärtat och bör ingå i kosten, särskilt av diabetespatienter som löper högre risk för hjärtkomplikationer (5). Enligt American Diabetes Association, förutom att sänka kolesterolet, är havregryn också en bra källa till kalium. Detta mineral minskar högt blodtryck eller högt blodtryck och upprätthåller blodkärlens och hjärtats hälsa, vilket förhindrar uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar.
En av de viktigaste delarna av diabeteskontroll och behandling är näring, vilket kan bidra till att minska behovet av mediciner och insulin. En studie publicerad i tidskriften Clinical Endocrinology and Diabetes 2008 säger att diabetespatienter som upprätthåller diabetesdiet under sjukhusvistelse var framgångsrika i att kontrollera sina nivåer av blodsocker på cirka 158 mg/dl (6). Men när havregryn gjordes till en vanlig del av deras kost, minskade de genomsnittliga blodsockernivåerna till cirka 118 mg/dl, vilket är en betydande minskning. Enligt forskningen ledde den näringsmässiga inställningen till detta tillstånd till 40 % minskning av den insulindos som krävs för att kontrollera blodsockernivåerna i kroppen.
Närvaron av beta-glukan gör havregryn till ett utmärkt livsmedel för att kontrollera blodsockernivåerna. Det fungerar på molekylär nivå och reverserar insulinresistens när kroppscellerna börjar ignorera insulinets signal att absorbera glukos i blodet. Att inkludera havregrynsgröt i din vanliga kost hjälper till att undvika de negativa effekterna av diabetes och även de relaterade komplikationerna.
Du behöver inte äta havregryn hela tiden. Gör det bara till en vanlig del av din dagliga frukost så börjar du få resultat inom några dagar. Men för att få bästa resultat måste du undvika de smaksatta paketen som kommer med tillsatt socker, eftersom de kan höja dina sockernivåer istället för att kontrollera ditt glykemiska index.
Du bör välja bulkinnehållet i de stora burkarna som är smaklöst och enkelt och inte har något tillsatt socker. Att köpa en smaklös påse havregryn betyder inte att du måste äta en smaklös och enkel frukost. Du kan förbereda din egen smak som görs genom att lägga till hälsosam mat som gynnar din hälsa. Öka näringsvärdet i din frukost genom att tillaga din havregryn med lättmjölk eller lättmjölk istället för att använda vanligt vatten. Använd samma mängd mjölk som anges på etiketten för vatten.
En hektisk dag kanske du bara vill sluka ner havregrynen med vatten. Men undvik frestelsen, och istället, mikrovågsugn i 1 minut på HÖG, rör om och ställ igen skålen i mikron i 1 minut för att få den konsistens du önskar.
Den ursprungliga smaken av havregryn är neutral, och därför kan du lägga till olika smaker som du gillar och göra din frukost intressant. Att lägga till kryddor som ingefära, muskotnöt och kanel ger en ny twist till din havregrynsfrukost. Med övning kan du hitta den rätta kombinationen av alla dessa kryddor och laga inte bara en hälsosam utan lika läcker havregrynsblandning till dig själv. Du kan lägga till nötter för att förbättra näringen och ge en krispig twist till måltiden.
Att lägga till 1 till 2 matskedar russin, torkade tranbär, frysta bär, tärnade päron, bananer, päron eller färska äpplen kan göra det mer intressant. Se till att du lägger till de frysta frukterna före tillagning. Övriga frukter och bär kan läggas till före eller efter tillagning av måltiden, beroende på vad du föredrar.
Vill du göra det mer frestande för ditt barn som är noga med att äta och som också lider av ungdomsdiabetes? Tillsätt lite organisk vanilj- eller jordgubbsessens så får du ditt barn att slicka skålen och be om mer. För att lägga till mer mängd havre till din dagliga kost kan du byta ut ströbrödet i köttbullar eller köttfärslimpa med havre. Att mala havren och använda mjölet i olika recept är också en bra idé.
Det här handlar om havregryn för diabetiker! Så du förstår, det finns många sätt på vilka du kan inkludera havre i din dagliga kost och kontrollera de negativa effekterna av diabetes. Berätta för oss hur det här inlägget har hjälpt dig. Låt oss veta genom att kommentera i rutan nedan.