Vet du att du kan äta lotusrot? Om ditt svar är nej, är det dags att du gör det eftersom det kommer med många hälsofördelar. Som namnet antyder är det roten till lotusblomman. I århundraden har orientaliska kulturer som kineserna och japanerna haft mycket hög respekt för denna blomma, och frön, rötter och unga stjälkar används fortfarande i deras kök.
Så om du vill veta mer om lotusrot och de fantastiska fördelarna den erbjuder, är det här inlägget du bör läsa!
När du tittar på en lotusrot kanske du inte tycker att den är tilltalande eller aptitlig. Men när du har skurit ändarna och skalat av det yttre skalet kommer du att se köttet med sin krämvita färg och cylindriska hål som löper från ände till ände som små tunnlar. Och hur smakar det? Tja, det är ganska utsökt, annars hade det inte varit en del av ett brett utbud av läckra rätter!
När den är tillagad har lotusrot en konsistens som är lätt krispig och krispig. Den har en mild smak som gör att den smälter mycket bra med olika livsmedel i många läckra recept.
Lotusrot har en mängd viktiga näringsämnen som gör den till en av de hälsosammaste livsmedel i världen. Den har en unik blandning av mineraler, vitaminer och fytonäringsämnen som inkluderar järn, fosfor, kalium, mangan, koppar, tiamin, zink, pantotensyra, vitamin C samt vitamin B6. Den innehåller även kostfiber och protein.
Här är en titt på de tio hälsofördelarna du får med lotusrot:
Lotusrot har ett betydande innehåll av järn och koppar, och de spelar en stor roll i produktionen av röda blodkroppar, minskar risken för att utveckla symtom på anemi och ökar blodflödet. Därför hjälper denna rot till att stimulera blodcirkulationen och ökar organsyresättningen (1). Det ökar också funktionalitet, vitalitet och energinivåer eftersom blodcirkulationen stimuleras väl.
Lotusrot är rik på kalium, som är en vasodilator. Detta innebär att det hjälper till att hålla blodkärlen avslappnade samt hjälper till att öka blodflödet genom att minska styvheten och sammandragningen av dessa kärl. Det minskar också belastningen som utsätts för det kardiovaskulära systemet. Kalium hjälper också till att balansera vätskorna i din kropp ordentligt och motverkar effekterna som kommer med närvaron av överskott av natrium i blodomloppet (2).
Du har läst att lotusrot har en betydande mängd kostfiber. Detta gör den till en utmärkt hjälp för att fylla upp avföring och underlätta tarmrörelser. Det sänker också symtomen på förstoppning och förbättrar upptaget av näringsämnen genom matsmältnings- och magsaftsekret. Den stimulerar peristaltiska rörelser i tarmarnas glatta muskler för att säkerställa att dina tarmrörelser är enkla och regelbundna. Detta förhindrar i sin tur hemorrojder.
En av de vitaminer som lotusrot är mest rik på är vitamin C. 73 procent av din kropps behov av detta vitamin tillhandahålls av 100 gram av denna rot. Eftersom C-vitamin är en kraftfull antioxidant gynnar din kropp på många sätt. Det hjälper till att bli av med fria radikaler i din kropp och förhindrar uppkomsten av farliga tillstånd som hjärtsjukdomar och cancer. Det är en integrerad del av kollagen som hjälper till att upprätthålla styrkan och integriteten hos blodkärl, hud och organ. Vitamin C är också en viktig katalysator för immunsystemet.
Pyridoxin är en medlem av B-komplexet vitaminer. Det har en direkt interaktion med neurala receptorer i hjärnan som påverkar ditt humör såväl som ditt mentala tillstånd. Det kontrollerar också huvudvärk, stressnivåer och irritabilitet. Även om lotusblomman har varit en symbol för fred och lugn i århundraden, är det roten som faktiskt ger den!
Att hålla ditt hjärta friskt är den bästa fördelen med lotusrot. Tillsammans med kaliums kärlvidgande effekt och kostfibers förmåga att skrubba bort kolesterol i kroppen, styr pyridoxinet som du får från lotusrot också homocysteinnivåerna i blodet, vilket har en direkt koppling till hjärtinfarkt.
FÖREGÅENDE INLÄGG SIDAN 1 2NÄSTA