Att färglägga din meny är ett idiotsäkert sätt att garantera din goda hälsa. Nu kommer här en "röd" grönsak fylld med alla fördelarna med en grön bladgrönsak. Tror du på spenatens kraft? Då kommer du att beundra radicchio för allt det kan erbjuda dig!
Är du nyfiken på att veta mer? Läs vidare.
När vi pratar om gröna bladgrönsaker är vi alla överens om att de är ett måste i vår kost. Hur många av oss inkluderar flitigt dessa supermat regelbundet? Vad gör vi för att få våra familjer att äta det gröna? Prova radicchio, en kusin till den välbekanta sallaten. Den har all näring som grönsaker ger dig samtidigt som den gör menyn intressant (1).
Radicchio är en uppmärksamhetsfångare med sin klarröda färg och distinkta vita ådror. Det är en kålliknande grönsak som ser slående ut bredvid de andra gröna. Färgen gör den unik också eftersom den betecknar den rika antioxidantnärvaron. Radicchio kan användas omväxlande med andra grönsaker i ditt kök eftersom det inte bara är mångsidigt, utan har många hälsofördelar.
Om du letar efter en ingrediens som ger högt värde för hälsan för väldigt lite kalorier, då är radicchio ditt val. Färska radicchioblad som väger 100g innehåller knappt 20 kalorier. Bladen innehåller härligt stora mängder växtnäringsämnen och antioxidanter som Zea-xanthin.
Bladgrönsaken lever upp till sitt namn som superfood och är en bra källa till dessa näringsämnen. De inkluderar folsyra, vitamin A, C, vitamin B1, B3, B5 B6, E, vitamin K, selen, järn, koppar, mangan, kalium, fosfor, kalcium och zink. Näringsämnen som dessa krävs i vår kost för att komplettera kroppen. De arbetar på många sätt för att förbättra vår hälsa.
Följande är de fantastiska hälsofördelarna med radicchio.
Radicchios smärtstillande och lugnande effekter var kända sedan urminnes tider, då en romersk filosof främjade dess terapeutiska egenskaper. Grönsaken beundrades för sin förmåga att bota sömnlöshet och rena blod. En komponent som kallas laktukopikrin, som ger radicchio dess bittra smak, är ett medel mot malaria och har även smärtstillande och lugnande effekter (2).
Närvaron av lutein och zeaxanthin i radicchio hjälper till att filtrera skadliga UV-strålar från solen. Detta skyddar ögonen mot åldersrelaterad makulasjukdom. Det är bättre än solglasögon.
Radicchios vitamin K-innehåll är tillräckligt högt för att säkerställa friska nervceller i din hjärna. Det säkerställer också begränsad skada från naturliga sjukdomar som Alzheimers. Vitamin K spelar också en nyckelroll för benhälsa (3), (4).
Radicchio har en främjande effekt på gallproduktionen, vilket i sin tur ökar matsmältningen. Förbättrad matsmältning stöder ett hälsosamt matsmältningssystem och rengöring. Grönsaken kan hjälpa till att undvika matsmältningsbesvär och andra relaterade problem.
Fiber är ett effektivt verktyg för att hålla fettet borta. Radicchio innehåller mycket fibrer, vilket bidrar till fylligare magar, mjukare matsmältning och utsöndring. Fiber ger en känsla av mättnad, vilket hindrar dig från att äta för mycket. Detta främjar viktminskning (5).
Radicchios många egenskaper är mycket fördelaktiga för hjärtat. Fibern sänker kolesterolet medan ökad gallproduktion stödjer detsamma. Dessutom hjälper det till att rena blodet och ta bort skadliga gifter, och därigenom upprätthålla ett effektivt cirkulationssystem. Radicchio upprätthåller god kardiovaskulär hälsa på flera sätt.
Närvaron av inulin i radicchio kontrollerar naturligt diabetes genom att reglera blodsockernivåerna. Regelbunden konsumtion av denna grönsak i din kost håller blodsockernivåerna stabila och förhindrar även andra relaterade sjukdomar.
Med tanke på det rika antioxidantinnehållet i radicchio är det inte förvånande att bladen hjälper till att bekämpa skador på fria radikaler. De kontrollerar cancercelltillväxt och förhindrar uppkomsten av flera cancerformer (6).
Radicchio erbjuder ett helt spektrum av B-komplexa vitaminer som fyller på din hud, ögon och naglar. Vitaminerna är viktiga för många vitala cellulära processer som energiomvandling. Viktigt är att folat krävs för optimala röda blodkroppar (7).
Detta görs möjligt på grund av C-vitamin i radicchio. Den röda grönsaken ökar immuniteten eftersom C-vitamin också är en antioxidant som främjar sårläkning och avgiftning (8). Vitaminet främjar även en hälsosam magmiljö och bygger kollagen.
Bland frukter och grönsaker anses de som är röda till färgen vara de bästa för allmänt god hälsa. I en radicchio får du en grön bladgrönsak till förmån för en rödfärgad.
Hoppas detta inlägg har hjälpt dig. Vänligen skriv till oss med dina kommentarer i utrymmet nedan. Vi vill gärna höra från dig!