Äter du äggvita varje dag? Då skulle du vara mycket medveten om de fördelar de erbjuder. Men hur är det med biverkningarna?
Ja. Även äggvita har biverkningar. Vill du veta vad de är? Fortsätt och läs detta inlägg!
Är du nyfiken på om äggvita är så bra som det sägs vara?
Som ni vet har ägg två delar – den gula delen som kallas äggula och den vita genomskinliga delen som kallas albumin. En av de bästa sakerna med ägg är deras mångsidighet. Du kan äta dem råa, stekta, pocherade, förvrängda, kokta och till och med som en curry!
Ägg är läckra eftersom de är hälsosamma. Men de, särskilt albuminet, har en hel del biverkningar som kan påverka din kropp negativt.
Råa ägg, inklusive rå albumin, kan vara förorenade av bakterier. Salmonella är en bakterie som finns i tarmen hos kycklingar. Det kan också finnas på de yttre ytorna av obrutna ägg såväl som inuti dem. För att förstöra salmonella måste tillagningstiden vara lång och temperaturen måste vara hög (1). Det finns en stor chans att mjukkokta ägg med solsidan uppåt fortfarande kan innehålla dessa levande bakterier.
Välj hårdkokta ägg och stekta ägg för att förhindra att salmonella kommer in i din kropp. Så länge du inte äter råa ägg eller albumin och ser till att dina ägg alltid är vällagade, utgör inte bakterierna något verkligt hot.
Att äta rå äggvita kan orsaka utarmning av biotin (2). Biotin är också känt som vitamin H eller vitamin B7. En brist på biotin orsakar hudåkommor som vagghåpa (som drabbar spädbarn) och seborroiskt eksem (som drabbar vuxna). Brist på muskeltonus och koordination, smärta och kramper i muskler, kramper och håravfall, är några av de andra hälsoproblem som orsakas av biotinbrist (3).
Råalbumin innehåller avidin som är ett protein. Det är inte ett giftigt ämne, men det tar bort biotin från din kropp. När du konsumerar råa vita ägg regelbundet, blir biotinet som din kropp behöver hela tiden stulet av avidin. Detta kommer att resultera i hälsoproblem inom några veckor, och dessa problem kommer att fortsätta att förvärras och i slutändan orsaka allvarlig sjukdom.
Är du medveten om att allergi är en av de vanligaste biverkningarna av äggvita? I många fall är personer som är allergiska mot äggvita också allergiska mot albuminproteiner (4). Nässelutslag, utslag, svullnad av huden, illamående, diarré, kräkningar, väsande andning, hosta, nysningar, kramper, etc., är några av de vanligaste symptomen på en allergi.
Allvarligare symtom kan också uppstå vid allergi mot äggvita, inklusive andningssvårigheter, svullnad av svalg, mun och luftvägar, samt plötsligt blodtrycksfall som kan leda till yrsel och medvetslöshet. Om du är allergisk mot ägg är chansen stor att du också är allergisk mot äggvita. Det kan vara säkrast att hålla sig borta från ägg helt för att se till att du inte reagerar farligt på allergin.
Enligt läkare kan det vara farligt att äta en hög mängd protein om du lider av njurproblem. Personer med låg glomerulär filtrationshastighet (GFR, som är flödeshastigheten av vätska som njurarna filtrerar), kan drabbas av akut njurskada på grund av det höga biologiska värdet av äggprotein (5).
0,6 till 0,8 gram protein är det rekommenderade dagliga intaget för personer som lider av nedsatt njurfunktion. Men läkarna säger också att 60% av de proteiner som konsumeras bör komma från ägg även för dem som har låg GFR. Det är mycket viktigt för dig att rådfråga din läkare och diskutera ingående om fördelar och biverkningar med äggvita innan du bestämmer dig för att påbörja en äggdiet om du har akuta leverproblem.
Ägg kan vara en av de viktigaste livsmedel i en hälsosam kostplan, men du måste se till att de är säkra för dig. Du bör också göra det till en punkt att koka dina ägg väl innan du njuter av en rejäl frukost eller ett smaskigt mellanmål!
Det här handlar om biverkningar av äggvita! Hur gillade du det här inlägget? Berätta för oss genom att kommentera i rutan nedan!