Visste du att triticale är ett av de hälsosammaste hybridspannmålen? Visste du att det kan hjälpa till att kontrollera din diabetes och förbättra benhälsan? Nå det är sant! Så, vilka andra hälsofördelar skryter triticale med? Först och främst, vad är triticale?
Läs det här inlägget och få svaren på dessa frågor här.
Vi nämnde att triticale är en spannmålshybrid, men du kanske undrar vad den innehåller. Vete och råg är vad som bildar triticale. Rågvete är en vanlig ingrediens i frukostflingor, och den finns oftast i hälsokostbutiker (1).
Här listas några viktiga hälsofördelar med triticale:
Rågvete är avgörande för dig som är diabetiker. Triticale hjälper till att sänka blodsockernivån. Det är ett fiberrikt livsmedel. Vårt blodomlopp är rikt på enkla sockerarter och glukos, och för höga nivåer kan leda till stora problem. Lyckligtvis hjälper fiber till att förhindra för höga sockernivåer. Ett högt blodsockertal skrämmer de flesta diabetiker och triticale kan lindra dina bekymmer (2).
Rågvete är rikt på kostfiber. Detta gör det till en utmärkt matsmältningsfunktion. Kostfibrer hjälper till att förbättra matsmältningsprocesser och underlättar tillstånd som förstoppning genom att fylla upp avföringen. När avföringen bulkar upp passerar den snabbare genom matsmältningskanalen. Fiber hjälper till att påskynda absorption och utsöndring. Fiberrik kost hjälper till att förbättra diarré, uppblåsthet, kramper och till och med svåra tillstånd som magsår, Crohns sjukdom och möjligen till och med tjocktarmscancer (3).
Triticale är rikt på många viktiga mineraler och vitaminer som främjar friska ben. Många av dessa mineraler hjälper också till att skapa benvävnad. Om du lider av svaga skelett eller ledsmärtor, tänk på att lägga till triticale i din kost. Det hjälper till att påskynda bentillväxt och benläkningsprocesser (4).
Rågvete är rikt på många näringsämnen. Tre näringsämnen som är nödvändiga för att förbättra antalet röda blodkroppar är järn, koppar och folsyra. Röda blodkroppar är avgörande för god hälsa, eftersom de syresätter organen, vävnaderna och cellerna. Triticale har särskilt höga halter av alla de tre näringsämnena, med 35 % folsyra, 44 % koppar och 27 % järninnehåll (5).
Råg har mer fibrer och mer protein än vete eller råg. Ett högre proteinantal indikerar bättre cellproduktion. Protein är nödvändigt för kollagenbildning. Kollagen är det huvudsakliga strukturella proteinet som utgör de flesta av våra bindvävar. Så en kost med högre proteinhalt hjälper till att öka kollagenproduktionen (6).
Rågvete innehåller många viktiga mineraler som hjälper till att förbättra symtom på hudproblem. Rågvete är rikt på mangan. Även om mangan kanske inte är den mest populära mineralen i vår kost, är det verkligen en av de mest effektiva. Triticale har mer än 300% av RDI av mangan i en enda portion. Mangan är det som också hjälper till att förbättra hudens hälsa. Höga nivåer av mangan hjälper till att minska oxidativ stress och hjälper också till att lindra symptomen på hudsjukdomar (7).
Rågvete kan också hjälpa till att skydda gravida mammor. Höga nivåer av folat hjälper till att skydda det ofödda barnet från att utveckla neuralrörsdefekter vid födseln. Höga nivåer av folat säkerställer också att mamman och hennes ofödda barn inte utvecklar folsyrabrist. Triticale, med sina höga folsyranivåer, är en idealisk matkälla för att skydda gravida mödrar (8).
Triticale är en bra källa till många näringsämnen, men det kan ha negativa effekter på personer som har glutenintolerans eller celiaki. Triticale kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner och gastrointestinala problem för personer med celiaki (9).
Så varför vänta? Inkludera denna underbara triticale-flingor i din kost och upplev dessa hälsofördelar idag. Har du provat triticale tidigare? Känner du till några recept på triticale? Berätta för oss i kommentarsfältet nedan. Våra läsare skulle älska att veta.