Så du visste förmodligen att matfärg innehåller många skadliga kemikalier och inte bör användas regelbundet. Men visste du att du kan göra din egen matfärg hemma? Denna färg kommer inte bara att vara säker, men du kan göra den med enkla hushållsingredienser och vanliga kryddor och grönsaker. Så, hur gör du matfärgning hemma? Läs vidare och ta reda på det.
Det finns många alternativ du kan utforska om rosa eller rött är färgen du vill lägga till din mat. Rödbetor har mycket naturlig färg, men ändrar inte smaken på en viss maträtt. Detta gör dem till fantastiska naturliga röda/rosa matfärgämnen.
För att göra färgen kan du använda konserverad betorjuice eller koka och juice den råa grönsaken. När du har kokat rödbetorna, mixa dem i en matberedare och sila ur färgen med en sil.
Andra alternativ för att göra röd eller rosa färg inkluderar körsbär, granatäpple, hallon eller andra röda frukter. Och om du funderar på att ta med äpple i listan, kom ihåg att äpple inte är en röd frukt.
Om du vill att din mat ska ha den orange nyansen, överväg att lägga till morötter till din mat. Även om apelsiner kan verka som en lovande satsning, tillför de inte mycket färg till din mat.
Skär morötterna på längden och mixa dem i en matberedare. De kommer att lägga till en naturlig sötma till din mat.
Om gul är nyansen du letar efter, då är kryddhyllan där du behöver titta in.
Gurkmeja är en av de bästa kryddorna som ger din mat gul färg. Den har inte en särskilt stark smak, men färgen är ganska rik och du bör se till att du inte använder för mycket av den.
Alternativt kan du också överväga att använda saffransblad för den härliga solgula färgen.
För att få grön färg kan du överväga att lägga till spenat i din mat. Tillsätt lite spenat så att det inte ändrar smaken på din maträtt.
Du kan använda ett blandat extrakt av spenat, eller till och med lägga till hela spenatblad.
Det här är kanske de svåraste färgerna att förbereda hemma.
Även om du kan få en blå eller lila färg genom att blanda blåbär och björnbär i en matberedare, finns det några andra ingredienser du behöver lägga till för att få den rika färgen. Tvisten i sagan är en ingrediens som du förmodligen inte har tänkt på – kål!
Ja, kål! Lila eller rödkål kan användas för att göra lila eller blå matfärg.
För att göra lila färg, skär och koka kål tills vattnet blir mörkt och färgen intensifieras. Ta bort kålen från detta vatten. Resultatet är ett mycket rikt och frodigt lila matfärgämne.
För att göra blå färg, rör i bakpulver i kållila färgämnet gradvis över tiden. Bakpulveret reagerar med kåljuicen och resultatet blir en ganska blå färg.
Att använda matfärgning har några fördelar. De är:
Dessa livsmedelsbaserade färger är i allmänhet säkra att använda och innehåller inga kemikalier som artificiellt förstärkta färger gör.
Dessa färger blir blekare och mer pastellliknande än dina vanliga matfärger. Även om detta egentligen inte är en fördel, säkerställer detta att du aldrig överdriver färgningen. På så sätt kan du kontrollera dina framsteg och se till att du får rätt färgkombination.
Eftersom dessa färger är gjorda av naturliga ingredienser smakar de fantastiskt. Detta gör dem desto mer önskvärda än de hemska konstgjorda färgämnena.
Så nu när du vet hur man gör hemlagad matfärg, vad väntar du på? Använd dessa matfärger nästa gång du funderar på att göra något speciellt för din familj. Berätta för oss om andra alternativa matfärger du har använt. Lämna en kommentar nedan.