Känner du till tigernötter? Och någonsin undrat vilka fördelar tigernötter har? Tja, om dessa två frågor har gjort dig stum, kanske du vill läsa det här inlägget. Tigernötter, och särskilt tigernötsmjölk, ger dig en hälsosam dos antioxidanter och är extremt enkel att göra.
Vilka andra fördelar har det? Läs vidare och ta reda på det.
Tigernötter är inte riktigt nötter; de är knölar som växer under jordens yta. Även känd som gul nötsedge, tiger nötsedge eller jordmandel, tiger nötter har använts i många århundraden och är fortfarande extremt populära över hela västra halvklotet. Arkeologer drar slutsatsen att bevis tyder på att denna mat användes under den paleolitiska eran (1).
Tigernöt har många användningsområden i det traditionella afrikanska och spanska köket. Tigernötmjölk är också känd som "kunnu aya" i Nigeria och är extremt populär och mycket näringsrik. Att förbereda tigernötmjölk är väldigt enkelt, och allt du behöver är några tigernötter och vatten. Du kan använda ytterligare kryddor eller sötningsmedel som honung eller jaggery för att förstärka smaken av tigernötmjölk.
Tigernötter har medicinska egenskaper, och tigernötsmjölk har också många hälsofördelar, inklusive:
Tigernötmjölk är rik på många viktiga näringsämnen som nötter, och närvaron av enkelomättat fett gör den till ett komplett paket för att förse kroppen med viktiga näringsämnen. Tigernötter innehåller höga mängder järn, magnesium, fosfor, kalcium och kalium. De är också bra källor till vitamin C och E.
Tigernöt innehåller inte omega-6-fettsyror, vars höga förhållande med omega-3-fettsyror i andra nötter kan leda till inflammatoriska tillstånd (2). Tigernötmjölk är därför bättre och säkrare att konsumera än annan nötbaserad mjölk och erbjuder liknande nivåer av viktiga näringsämnen.
Tigernötmjölk är rik på enkelomättade fettsyror eller MUFA. Detta gör det till ett utmärkt antidiabetesmedel, eftersom MUFA-dieter ökar glykemisk tolerans (3).
Tigernötter innehåller en hel del oljesyra. Oljesyra är en MUFA (enkelomättad fettsyra) som hjälper till att öka din kropps HDL-kolesterol (4).
Tigernötter har många närings- och hälsofördelar, vilket gör dem till en fantastisk mat för alla. Traditionellt användes tigernötter för att behandla magbesvär, irriterad tarm och andra matsmältningsproblem. De har använts inom folkmedicinen som ett botemedel mot många åkommor, inklusive gasbildning och diarré (5).
Tigernötmjölk är en bra källa till probiotika (hälsosamma tarmbakterier som hjälper matsmältningen; finns vanligtvis i ostmassa).
Tigernötmjölk är ganska krämig och erbjuder en len, slät, nötig och rik smak.
Nu när du vet vad tigernötmjölk är och vilka fördelar den erbjuder, låt oss ta en titt på hur man gör denna fantastiska läckra och ytterst hälsosamma mjölk.
Ingredienser:
Vägbeskrivning:
Så prova detta recept på tigernötmjölk hemma och berätta om dina egna erfarenheter. Om du har använt tigernötmjölk, dela gärna dina erfarenheter med andra läsare här. Lämna en kommentar nedan.