Visste du att dina favoritfrysta pommes frites kan ha många ohälsosamma effekter på kroppen? Att äta fryst mat kan leda till hjärtsjukdomar, diabetes och till och med förstöra och skada kroppens celler. Så, vilka är dessa potentiella hälsofaror och negativa effekter av att konsumera fryst mat?
Stärkelse används för att hålla de frysta matvarorna fräscha. Denna stärkelse ger också smak och textur till maten. Men stärkelse är i grunden en polymer (en glukoskedja) av glukos.
Din kropp omvandlar denna glukos till socker innan den smälts. Även om det är ganska riskabelt att inte äta något glukos och kan leda till komplikationer, är en kost som innehåller överskott av glukos också dåligt för din kropp. Överskottet av socker kan öka risken att drabbas av diabetes samtidigt som det skadar dina kroppsvävnader (1). Om du har en anlag för diabetes eller det finns i familjen, kanske du vill undvika frestelsen att äta fryst mat.
Detta är en annan hälsorisk förknippad med fryst bearbetad mat. Fryst mat är rik på transfetter, vilket ökar risken att drabbas av hjärtsjukdomar och bidrar även till tilltäppta artärer. Transfetter höjer nivåerna av LDL (det onda) kolesterolet och sänker även HDL-kolesterolet (det goda), vilket är ansvarigt för att öka risken för hjärtsjukdomar (2).
Salt används vanligtvis ganska flitigt som konserveringsmedel. Ibland innehåller frysta måltider mer salt än vad som vanligtvis tillsätts, vilket kan öka dina kolesterolnivåer, samtidigt som ditt blodtryck ökar. Alla dessa faktorer gör fryst mat farligt för din kropp.
Frysta livsmedel innehåller olika typer av konserveringsmedel som har många olika effekter på din kropp. Fryst mat, som innehåller mycket socker eller salt, kan påverka blodtrycket negativt och orsaka blodtryckstoppar som kan leda till allvarligare tillstånd som högt blodtryck. Många studier tyder på att salt spelar en viktig roll för att bestämma blodtrycksnivåer. Andra studier drar slutsatsen att en minskning av saltkonsumtionen har kopplats till lägre blodtrycksvärden (3).
Detta är en annan potentiell fara med att konsumera fryst mat. Studier drar slutsatsen att att äta fryst mat, särskilt kött, kan leda till cancer i bukspottkörteln. En genomförd studie fastställde att frysta varmkorvar och korvar ökar risken att drabbas av cancer med mer än 65 %.
Konserveringsmedel som majssirap, som består av glukos, har noterats som cancerframkallande ämnen. Akrylamid, ett annat ämne som finns på tillagad fryst mat, uppvisar också cancerframkallande tendenser (4).
Vi vet att fryst mat är uppradat med potentiellt farliga och skadliga kemikalier som hjälper maten att hålla längre. Den chockerande aspekten är att FDA eller Food and Drug Administration inte har testat de flesta av tillsatserna och tillverkare behöver inte ta några tillstånd för att använda dem.
En av de mest populära tillsatserna, mononatriumglutamat eller MSG, orsakar stickningar i armar och ben, illamående, huvudvärk, bröstsmärtor, hjärtklappning, trötthet och yrsel. För mycket av denna tillsats kan också leda till allvarliga andningssvårigheter (5).
Dessa är några av de största biverkningarna av konsumtion av fryst mat. Så sluta köpa de där läckra men potentiellt farliga frysta pizzorna och andra frysta livsmedel. Det kan tyckas vara ett bekvämare alternativ att laga mat från grunden, och alla glamorösa förpackningar kan verka lukrativa, men din lathet kan leda till olika typer av medicinska tillstånd som de ovan. Kom ihåg att laga din egen mat i de flesta fall och balansera din kost väl.
Berätta för oss hur det här inlägget har hjälpt dig. Lämna en kommentar nedan.