Hade du surkål förut? Vet du att det finns en sådan grönsak? Surkål är en av de superlivsmedel som finns på planeten och är särskilt rik på vitaminerna C, K och A. Den innehåller också järn, protein och kalcium som skyddar din kropp på flera sätt.
Surkål har andra fantastiska fördelar! Vill du veta vad de är? Läs inlägget!
Surkål är en kål som vanligtvis fermenteras. Enligt många är smaken på den här rätten sur och lite obehaglig. Den tillagas ofta som tillbehör i vissa kulturer och läggs till korv och korv. Surkål är populärt på alla kontinenter i Europa, Asien och Amerika och är känt för sitt stora antal fördelar.
Historiska uppgifter har antytt att surkål har sitt ursprung i Kina, varefter den spridits till Europa, och särskilt Romarriket. Den användes som inlagd eller jäst rätt under långa resor. Många förstår nu surkål som en östeuropeisk maträtt. Förutom att det är en utsökt måltid är det också viktigt för en hälsosam kost.
Nu när du känner till surkål, fortsätt och läs de fantastiska fördelarna den erbjuder!
Surkål är jättebra när det kommer till att gå ner i vikt. Bara en halv kopp surkål innehåller 20 kalorier. Dessa grönsaker har också ansetts vara en av världens hälsosammaste livsmedel. De förhindrar förstoppning, kramper, uppblåsthet och gör matsmältningsprocessen smidig.
Surkål är kraftpaketet för antioxidanter och betakaroten som hjälper dig att bekämpa cancer. De förebygger också hjärtsjukdomar och förbättrar din kardiovaskulära hälsa! De är syltfyllda med kostfibrer som förhindrar magsår och magsyra.
Gravida mödrar och skörbjuggspatienter behöver vitamin C (1). Surkål är en utmärkt källa till detta näringsämne som förhindrar hälsotillstånd och förbättrar symtomen inom 1 till 2 dagar.
Morgonillamående är ett hälsotillstånd som drabbar 50 procent av alla gravida kvinnor. Det inkluderar kräkningar och känslor av illamående. Några symtom på illamående på morgonen är kräkningar av blod, snabba hjärtslag, huvudvärk och mörkfärgad urin. Ett smart och enkelt sätt att eliminera illamående på morgonen är att lägga till mer surkål till din kost. Det kommer att behandla morgonillamående effektivt och minska symtomen avsevärt (2).
Astma är ett hälsotillstånd där dina andningsvägar är kraftigt påverkade. Bronkierna i dina lungor genomgår plötsliga attacker och spasmer. Det kan vara livshotande om det inte behandlas omedelbart. Surkål är ett utmärkt sätt att kontrollera symtomen och behandla tillståndet innan det är för sent (3).
Surkål är utmärkt för din benhälsa. Det förebygger benskörhet och ökar bentätheten, främst på grund av dess höga innehåll av vitamin D och kalcium (4). Du kan också prova andra mejeriprodukter som apelsinjuice, yoghurt, ost och mjölk för att få samma fördel.
Om du äter tillräckligt med kalcium och vitamin D dagligen kommer du att kunna kontrollera klimakteriets symtom (5). Klimakteriet kan vara mycket svårt under de första åren. Om du lägger till surkål till din kost kommer du att kunna ta kontroll över detta tillstånd effektivt.
Surkål är också känt för att öka energin. Den innehåller järn i överflöd som är mycket fördelaktigt för kroppen på flera sätt (6). Det producerar inte bara energi, utan ökar också ämnesomsättningen. Det ökar också blodcirkulationen och samt syresättningen av organ och celler. Höga nivåer av järn i kroppen kan hjälpa till att förebygga farliga sjukdomar som anemi.
Surkål kan också läggas till din kost, speciellt om du ska på en detox. Dessa hälsosamma och läckra grönsaker kommer att rena din kropp och spola ut alla gifter och föroreningar som finns i blodet (7). Detta kommer alltså att eliminera fria radikaler från din kropp och i sin tur bibehålla din huds hälsa.
Som de flesta av er har hört hjälper hälsosamma drycker som apelsinjuice dig att återhämta dig från sjuka känslor på grund av deras höga innehåll av vitamin C. Men överraskande nog finns det andra livsmedel som kan göra ett bättre jobb. Surkål innehåller cirka 35 procent av ditt dagliga intag av vitamin C som kommer att stimulera produktionen av röda blodkroppar och kollagen för varje del av kroppen. Det reglerar också immunsystemets celler på grund av dess höga innehåll av DIM (diindolylmetan), en förening som produceras när surkål smälts (8).
Korsblommiga grönsaker som surkål innehåller vitaminer och mineraler som kallas glukosinolater. Detta kommer att hjälpa till att bryta ned föreningar som är biologiskt aktiva och som leder till anti-cancereffekter (9). Således hjälper surkål till att eliminera fria radikaler som råkar vara en av huvudorsakerna till cancercellbildning.
Surkål har också antiinflammatoriska effekter. De organiska föreningar som finns i denna grönsak fungerar som antiinflammatoriska medel. Den innehåller antioxidanter och C-vitamin som minskar alla typer av smärta, obehag och inflammation (10). Det används också för att behandla artritiska patienter.
Surkål är utmärkt för din hudhälsa. De ger lindring från akne och läker sår och blåmärken effektivt. Surkål behandlar också hudinfektioner eftersom de är rika källor till antioxidanter. De är rika på vitamin B och C som gör underverk för ditt hår och hud.
Korsblommiga grönsaker som surkål minskar effektivt oxidativ stress (11). Oxidativ stress förstås som en mängd skadliga molekyler kända som fria syreradikaler som genereras av kroppen. Att minska dessa fria radikaler kommer att förhindra bröst-, lung- och andra cancerformer.
En nyligen genomförd studie visade att de som äter mindre av korsblommiga och gula grönsaker och konsumerar mer av läsk, kaffe, raffinerade spannmål och bearbetat kött löper högre risk att utveckla typ 2-diabetes (12). Så det är bättre att byta till surkål och andra gröna bladgrönsaker för att skydda dig från sådana farliga förhållanden.
Nu när du känner till hälsofördelarna med surkål, lär dig hur du förbereder den!
Vad är fördelen med att veta hur man förbereder surkål om du inte vet hur man gör något med det? Så varsågod! Ett surkålsrecept speciellt för dig!
Gillade du receptet? Prova några andra för att njuta av den underbara smaken av surkål! Vill du uppleva dessa hälsofördelar med att äta surkål? Så varför vänta, prova dessa recept idag. Dela dina kommentarer, idéer och erfarenheter i kommentarsfältet nedan!