Gillar du te? Har du för vana att ta en kopp te första gången på morgonen? Hur skulle du vilja ha det om du har ett speciellt Masala-te? Det skulle vara bra, eller hur?
Att göra Masala-te är ganska enkelt, men för vissa människor kan det låta som raketvetenskap! Men allt du behöver för att piska detta te är några enkla ingredienser och verktyg som redan finns i ditt kök.
Vill du veta mer om hur man förbereder Masala-te? Läs sedan vidare!
Sätt att göra Masala-te hemma:
Det finns två enkla sätt på vilka du kan brygga detta goda te. Medan man använder torr förberedd kryddblandning, är en annan metod Bouquet Garni.
Innan du fortsätter att göra den här varianten av Masala-te hemma måste du utgå från grunderna, d.v.s. från själva masalaen. Det bästa med denna kryddblandning är att du kan förvara den i ditt köksskåp i 6 månader eller till och med mer än så. Så låt oss börja från det första!
Denna färdiggjorda kryddblandning är en fantastisk tidsbesparare för det tidiga morgonteet som gjorts i en absolut brådska. Intressant nog kan du också göra ditt val av kryddor när du gör denna blandning. Till exempel, om du älskar den syrliga smaken av paprika, öka mängden för att lugna dina smaklökar och så vidare.
Ingredienser för att göra kryddblandning till Masala-te:
Förbered:1 kopp kryddblandning
- ½ kopp pepparkorn
- ¼ kopp torkat ingefärapulver
- ½ kopp muskotnöt
- 20 stycken grön kardemumma
- 20 stycken kryddnejlika
- 3 tums kanelstång
Valfria ingredienser:
- ¼ kopp fänkålsfrön
- ½ kopp torkade basilikablad
- ½ kopp svart kardemumma
Sätt att göra kryddblandning för Masala-te:
- Blanda alla dessa ingredienser och blanda dem fint i en torrkvarn.
- Silla detta pulver ordentligt. Du hittar några bitar kvar i nätet.
- Slip dessa bitar igen för att få ett fint pulver.
- Förvara nu denna torra kryddblandning i en lufttät behållare.
1. Hur man gör Masala-te med denna kryddblandning:
Nu när din torra chai masala är klar är det dags att kittla dina smaklökar med en fräsch smak av Masala-te som görs inom 5 minuter. Ganska snabbt, eller hur?
Ingredienser som krävs:
- 1 dl vatten
- 2 tsk löst te eller 2 tepåsar
- ½ tsk chai masala mix
- 1 dl mjölk
- Socker eller något annat sötningsmedel, efter din smak
Du kan experimentera med grönt te eller vitt te för att göra masala-te. Det kommer dock inte att stå för den verkliga autentiska smaken.
Förberedelsemetod:
- Häll vattnet i grytan för att koka upp. Lägg också till det lösa teet.
- Till detta kokande vatten, tillsätt den torkade masalaen du förberedde. Koka den på medelhög låga.
- När det har kokat, stäng av lågan en stund och tillsätt mjölk och socker (eller sötningsmedel som du väljer) till teet.
- Sätt på värmen igen och låt detta te koka upp under då och då omrörning.
- Stäng av lågan och sila av teet i koppar.
- Ditt krämiga och läckra masala-te är klart!
2. Hur gör man Masala-te hemma, i buketten Garni?
Tja, detta är ett annat intressant sätt att göra masala-te. Det ger en ganska autentisk smak på grund av de färska kryddorna som används i den varje gång. Följ detta recept för två personer:
Ingredienser som krävs:
- ½ tsk kardemummafrön
- 1 bit 1 tums kanelbark
- 4 hela kryddnejlika
- 1 dl vatten
- 1 dl mjölk (skumma eller hel, enligt ditt val)
- 2 tsk löst te eller 2 tepåsar
- Honung, som sötningsmedel
- Ostduk
Förberedelsemetod:
- Ta kanel, kardemummafrön och kryddnejlika och knyt till ostduken med en tråd för att göra Bouquet Garni.
- Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt denna Bouquet Garni i vattnet. Knyt tråden i handtaget på grytan för att ta bort den senare.
- Koka detta vatten på låg låga i cirka 15 minuter. Undvik att koka för mycket eftersom det kan orsaka bitterhet i smaken.
- Stäng av lågan. Tillsätt löst te och låt stå i 3 minuter för att extrahera smaken.
- Ta fram buketten Garni nu.
- Sila detta te med en sil.
- Tillsätt mjölk och honung eller något annat sötningsmedel som du föredrar.
- Ditt masala-te med solbränna färg är redo att konsumeras.
- Du kan göra det till iste också genom att tillsätta lite krossad is och vanilj/mint.
Enkla tips för att förbättra smaken av Masala-te:
- I båda metoderna för att göra masala-te kan du lägga till krossad ingefära. Det är särskilt fördelaktigt under vintersäsongen.
- Föredrar alltid att ta förstklassiga teblad för bättre arom av te.
- Du kan föredra helmjölk för att förstärka smaken. Men av hälsoskäl kan du ta lättmjölk eller sojamjölk också.
- När det gäller sötningsmedel inkluderar alternativen sockerfria kuber, jaggery, melass eller farinsocker. Det är helt enkelt ditt val i slutet!
- Undvik färdigt kardemummapulver eftersom det saknar den riktiga aromen.
- För att extrahera mer juice från ingefära, värm den i mikrovågsugnen.
- Koka alltid mjölk på låg eller medelhög låga eftersom det förhindrar att den bränns.
- Fortsätt att röra om i det kokande teet för att undvika att det bildas ett krämigt lager på dess yta.
- Undvik överkokning av te för att förhindra förlust av dess smak.
- Du kan lämna de sista 1-2 klunkarna eftersom kryddorna tenderar att lägga sig i botten av koppen, och du kanske inte gillar det.
Detta är en av de godaste och enklaste dryckerna som passar för alla regioner och säsonger. Så gör din kopp masala-te på ett sätt som passar dig. Släpp de vanliga tepåsarna och njut av detta te. Dela även dina erfarenheter och idéer med oss!
