Har du för vana att skippa kärnmjölk i dina måltider? Frestas av snabbmat och annat skräp tenderar vi ibland att ta "riktig mat" för givet, eller hur? Det här inlägget talar om kärnmjölk och det är många mirakulösa fördelar! Läs vidare för att veta vad de är!
Kärnmjölk är inte en blandning av mjölk och smör. Det är ett derivat av smörblandningsprocessen. Finns i de flesta indiska hushåll och dricks dagligen – antingen för sig själv eller efter en måltid, kärnmjölk tillagas med några skedar naturlig yoghurt blandad med vatten och blandad väl. Ofta krossas vissa kryddor som spiskummin, peppar, ingefära, grön chili, curryblad och korianderblad och tillsätts till blandningen för att förbättra dess smak och terapeutiska fördelar.
Drycken konsumeras ofta i indiska hushåll som matsmältning eller under sommarmånaderna för att hålla kroppen sval. Det är definitivt en uppfriskande drink att dricka. Kärnmjölk är också känd som 'Chaas' eller 'Chaach' på hindi, 'Majjiga' på telugu, 'Neer Mooru' på tamil, 'Morum Vellum' på malayalam, 'Majjige Huli i Kannada, 'Chasa' på Gujarati, 'Thaak' på marathi och "Ghola" på bengali.
I Ayurveda används kärnmjölk både för att upprätthålla hälsan och som behandling mot sjukdomar. Det finns skäl bakom dessa användningar av kärnmjölk för hälsan. Den är lättsmält, har sammandragande egenskaper och en syrlig smak. Det förbättrar matsmältningen och lindrar känslan av svullnad. Det är en naturlig behandling mot svullnad, irritation och matsmältningsbesvär, mag-tarmsjukdomar, mjältsjukdomar, anemi och aptitlöshet.
Som utgångsmaterial – mjölk finns i flera varianter; kärnmjölk framställd av naturlig yoghurt är av fyra typer med specifika åtgärder. Kärnmjölk gjord av helgrädde yoghurt med tillsatt socker lugnar mag-tarmkanalen och är hälsosam till sin natur. Det är mycket likt naturlig yoghurt i sina egenskaper. Ingen gräddkärnmjölk lugnar känslan av uppblåsthet och är bra för diabetiker eller de som vill gå ner i vikt. Kärnmjölk med halva andelen vatten förbättrar kraften och matsmältningen. Ingen fet kärnmjölk är naturligt kylande och minskar trötthet. Låt oss nu gå vidare till fördelarna med kärnmjölk!
Kärnmjölk är ett komplett livsmedel. Den är näringsrik och innehåller alla beståndsdelar som behövs för en bra balanserad kost. Den har proteiner, kolhydrater, minimala lipider, vitaminer och viktiga enzymer och ger en komplett måltid var som helst, när som helst. Det bör ingå i alla dieter och konsumeras dagligen. Eftersom över 90 procent av kärnmjölken är vatten, hjälper dess konsumtion till att upprätthålla kroppens vattenbalans. Det absorberas långsamt från tarmarna eftersom innehållet mestadels kombineras med proteiner. Det är bättre att dricka kärnmjölk än någon annan smaksatt dryck eller bara vanligt vatten. Fermenterad kärnmjölk är sur i smaken, men är biologiskt mycket näringsrik för människokroppen och vävnaderna.
Kärnmjölk har en tendens att skölja ner kryddig mat och lugnar slemhinnan i magen när den konsumeras efter en pikant måltid. Tillsatserna av ingefära, spiskummin och andra kryddor lindrar också magen från eventuell irritation som kan ha orsakats på grund av maten. Kärnmjölk är avgörande för att minska kroppsvärmen. Det är omtyckt av kvinnor, både före och efter klimakteriet, eftersom det minskar kroppsvärmen och lindrar många symtom som dessa kvinnor lider av. För dem som letar efter uppskov från värmevallningar är kärnmjölk ett utmärkt sätt att motverka dessa besvärande symtom. Även män som har en hög ämnesomsättning och kroppstemperatur kan dra nytta av kärnmjölkens fördelar för att minska kroppsvärmen.
Känner du dig uppblåst efter en tung måltid? Ett glas kärnmjölk kan få dig att må mycket bättre. Ingefära, spiskummin, koriander och andra kryddor hjälper till att förbättra matsmältningen och underlättar dig, vilket gör att du känner dig mindre överfylld. Utöver det är kärnmjölk mycket effektivt för att tvätta ner oljor och fett, som kantar de inre väggarna av matröret och magen. Vanligtvis efter en rik och tung måltid kommer du att känna dig lat och dåsig. Men ett glas kärnmjölk kommer att föryngra dig. Du kommer att börja känna dig smidigare direkt efter att du har ätit det.
Kärnmjölk har en hel del syra i sig som fungerar mot bakterier och hjälper till att rensa magen och hjälper till med matsmältningen. Alla smaktillsatser som tillsätts i kärnmjölk är mycket bra matsmältningsmedel. Ingefära, peppar och spiskummin har alla utmärkta matsmältningsegenskaper. Eftersom de är carminative ämnen driver de ut gas från magen. Tillsammans har de en kylande och matsmältningseffekt på mag-tarmkanalen. En beredning av kärnmjölk dricks regelbundet hjälper också gastrointestinala tillstånd. Några av de matsmältningsbesvär som botas av kärnmjölk inkluderar:
Kärnmjölk är gjord av yoghurt med tillsatt salt och kryddor och är en effektiv terapi för att förhindra uttorkning. Den är full av elektrolyter och är en av de bästa dryckerna för att bekämpa värmen och förlusten av vatten från kroppen. På sommaren är det verkligen en drink att njuta av. Kärnmjölken har därför fördelar på sommaren genom att minska sommarrelaterade problem, såsom taggig hetta och allmän oro.
FÖREGÅENDE INLÄGG SIDAN 1 2NÄSTA