Vill du lägga till en superingrediens till rätterna du lagar hemma? Vad sägs om att förbättra smaken och näringsvärdet i din mat genom att bara lägga till en ingrediens? Det skulle vara bra, eller hur? Och om du undrar vad den ena ingrediensen är, så är det förångad mjölk!
När vi talar om evaporerad mjölk syftar vi i princip på osötad mjölk, som vanligtvis säljs på burk. De är en välsignelse för den kulinariska världen och har ofta använts vid tillagning av mat och dryck av flera slag. Till skillnad från färska mejeriprodukter kombineras de med sura livsmedel utan att det svävar.
Men du behöver inte alltid köpa det från mataffären! Du kan spara lite pengar förbereda några hemma. Det är väldigt enkelt att förbereda evaporerad mjölk som räcker ungefär en vecka om du förvarar den i ett kylskåp. Faktum är att du kommer att bli förvånad över att veta de fantastiska sätten på vilka du kan använda evaporerad mjölk genom att bara göra den hemma. Det kommer att vara kostnadseffektivt och definitivt långvarigt.
Om du vill lära dig mer om förångad mjölk och de fantastiska fördelarna som följer med den, läs detta inlägg till slutet!
Den enda skillnaden mellan normal och förångad mjölk är innehållet av vatten som används i dem. I indunstad mjölk har halva mängden vatten avlägsnats med hjälp av en vakuumprocedur. När det har slutförts homogeniseras det, steriliseras och förpackas sedan. I länder som USA kommer förångad mjölk i burkar. I Storbritannien säljs det ofta i tuber.
Om receptet handlar om att förbereda en kopp vanlig hemmjölk hemma, kan du helt enkelt använda en halv kopp indunstad mjölk med ytterligare en halv kopp vatten. Detta kommer att fungera som en ersättning. Det kommer inte att finnas några negativa effekter på mjölkens kvalitet och konsistens så det finns ingen anledning att oroa sig för det. Du måste dock komma ihåg förhållandet väl. Eftersom viskositeten tenderar att vara tätare än vanlig mjölk, kan förångad mjölk användas för att göra tung grädde. Detta är en berömd teknik som är enkel, effektiv och supersnabb. Metoden att vispa har ofta använts för ändamålet.
Om du förbereder en ätbar maträtt som kräver förångad mjölk som en kärningrediens, kan du helt enkelt ersätta en hel kopp vatten och blanda den med en annan kopp mjölk som har pulveriserats. Den tunga grädden kommer att ersätta lika mycket ånga i alla recept. Om du vill omvandla helmjölken till evaporerad mjölk kan du sjuda långsamt tills volymen har minskat.
Om du skulle vilja förbereda evaporerad mjölk hemma, bör detta recept definitivt hjälpa. Oavsett om du är intresserad av att göra bakade rätter och godis kan du tillaga evaporerad mjölk utan att behöva rusa till mataffären. Följ stegen som anges här och du kommer att kunna göra det enkelt i ditt kök.
Det finns en hel del användningsområden för indunstad mjölk. På det sättet, låt oss gå igenom några av de grundläggande:
Nu när halva vatteninnehållet har tagits bort från mjölken tenderar konsistensen på den förångade mjölken att vara lite tjockare och krämigare än mjölken som är färsk. Detta är en av anledningarna till att den används för att göra vaniljsås, frysta desserter, rika såser och pajfyllningar. Om du låter evaporate milk frysa ett tag kan det faktiskt bli en fin och krämig topping.
Du kan också använda evaporerad mjölk när du förbereder makaroner och ost hemma. Om du manipulerar makaroner och ost är det nästan oförlåtligt. Så om du vill göra det gott och hälsosamt, gör inte misstaget att inte använda denna mjölk. Du kan göra tjock krämig sås med hjälp av ätbar rökt skinka, rökt gouda och helmjölk också. Lägg till några smöriga krossade majsflingor ovanpå för att ge lite speciell smak.
När du förbereder en rätt som är lika god och ätbar som oxfiléer, hur kan du då inte förbereda den eleganta franska såsen med evaporerad mjölk? Tillsätt lite marsalavin till rätten för att smaka lite. Du kan ringla såsen ovanpå så att rätten smakar fantastiskt!
Denna maträtt är ett känt alternativ för semestermåltider. De är mättande och ger dig en bra känsla inifrån. Men har du någonsin undrat över vad som gör rätten så fantastisk? Ja, några av er måste ha gissat det. Det är evaporerad mjölk som gör en smakfull topping. Den bakade sötpotatisen med evaporerad mjölk, socker och smör ger rätten en aptitretande smak.
Om det är den autentiska smörkolasmaken du letar efter kan du göra en paj hemma med smörkola och evaporerad mjölk som kärningrediens. Denna coola vaniljsåspaj är aldrig en besvikelse och ger en hel del smak till munnen. Du kan hålla fettet och kalorierna i schack genom att använda lättmjölk.
Indian Bread Pudding är en berömd maträtt som tillagas i Bombay. Den har ofta använt förångad mjölk som en kärningrediens tillsammans med smör och rosenvatten. Inte konstigt att rätten aldrig misslyckas med att smaka fantastiskt hela tiden. Du kan lägga till lite krämig vaniljsås på toppen. Detta ger en söt finish till rätten.
Är förångad mjölk detsamma som kondenserad mjölk? Det uppstår ofta förvirring när det gäller mjölk, särskilt förångad mjölk. Evaporerad mjölk har ibland kallats kondenserad mjölk, särskilt i recept från Storbritannien. Även termen "kondenserad" är inte rätt som sådan eftersom den ursprungliga volymen är avsevärt reducerad. En av ingredienserna som vanligtvis finns i söta rätter och desserter är kondenserad mjölk, vilket definitivt inte är detsamma som indunstad mjölk. Detta beror på att kondenserad mjölk har en jämförelsevis hög sockerhalt. Evaporerad mjölk, å andra sidan, innehåller inte socker alls.
Det finns ett par roliga fakta du definitivt borde veta om evaporerad mjölk. Det patenterades år 1856 av en man vid namn Gail Borden. Men hans företag skulle bara producera den sötade versionen av mjölken fram till år 1892. Detta sågs definitivt som en välsignelse i mjölkindustrin. Det beror på att kyla och kyltransporter inte var ett alternativ då. Avdunstad mjölk, på den tiden, utfördes vanligtvis av prospektörer under Yukon Gold Rush.
Om du vill laga något aptitretande kan du behöva indunstad mjölk. Men sänk inte din budget genom att köpa något dyrt märke av förångad mjölk. Gör lite hemma istället! Ja, det tar lite tid och ansträngning, men slutresultatet är väl värt det! Ge det ett försök!
Nu när du vet vad som är Evaporerad mjölk och hur man förbereder den hemma, låt oss veta om du kommer att prova. Dela dina recept på förångad mjölk med oss i rutan nedan. Vi är alltid glada att se dig uttrycka dina tankar!