Om det finns ingredienser som är fördelaktiga för både hud, hår och hälsa, kommer kummin att toppa listan. Dessa superfrön är en gourmetkrydda som används över hela världen för sin särskiljande aromatiska smak och hälsofördelar!
Så låt oss ta en närmare titt på hur denna "spice extraordinaire" kan hjälpa oss att leva hälsosamt och fungera som ett superduper skönhetshjälpmedel!
Kumminfrön – en introduktion:
Aromen av kummin är bara lite bitter än spiskummin, en mycket populär krydda i Indien. Det är populärt känt som 'Shah Jeera' på hindi, 'Sheema jilkara' på telugu, 'Shimayishiragam' på tamil, 'Kari jeerige' på Kannada, 'Shaahjeeru' på Gujarati, 'Shahaajire' på marathi. Denna unika arom har gjort kummin till en nyckelingrediens i indisk, rysk, tysk och skandinavisk matlagning. Den används i stor utsträckning för bakning, och den har en stark affinitet med kål och coleslaw.
Näringsprofil för kummin:
- Beståndsdelarna som ger kummin dess distinkta smak och smak är "carvones" och "caveols". Dessa föreningar är ansvariga för att ge kryddan dess antioxidant-, matsmältnings-, carminative och anti-flatulenta egenskaper.
- Kummin innehåller flera eteriska oljor och flera flavonoidantioxidanter som lutein, karoten, krypto-xantin och zea-xantin. Dessa tar bort skadliga fria radikaler från våra kroppar och skyddar oss från cancer, åldrande och degenerativa neurologiska sjukdomar som Parkinsons.
- Kumminkryddan är också en utmärkt källa till mineraler som järn, koppar, kalcium, kalium, mangan, selen, zink och magnesium. Koppar och järn krävs för produktionen av röda blodkroppar. Zink hjälper till att arbeta med flera enzymer som reglerar tillväxt och utveckling, generering av spermier och matsmältning i våra kroppar, medan kalium hjälper till att kontrollera vår hjärtfrekvens och blodtryck.
- Fröna innehåller också många viktiga vitaminer som A, E, C samt ett antal B-komplexa vitaminer.
Kummin är också en rik källa till kostfiber. Enligt experter ger det dagliga rekommenderade intaget av fiber att äta bara 100 g frön. Fiber, som vi vet, är avgörande för matsmältningens hälsa - det ökar mängden mat och förhindrar förstoppning. Det gör det genom att avsevärt påskynda rörelsen av mat i tarmen. Fibrer i kummin spelar en anticancerframkallande roll genom att binda till toxiner i maten och skydda tjocktarmens slemhinna från cancer. Dessutom sänker fibrer också nivåerna av det dåliga LDL-kolesterolet.
Kummin för hälsan:
Vanligtvis används kummin som te, som smaksättare och tinktur för huden. De gör ett superhälsosamt "Tisane" eller örtte. Kumminte och infusioner är bäst för att behandla tarmparasiter, urinvägsinfektioner, hosta, förkylning, bronkit och feber. De hjälper också till att stärka immuniteten. De är kända för att öka aptiten hos patienter som genomgår kemoterapi och är också användbara för att förbättra amningen hos nyblivna mammor.
Här är en lista över hälsofördelar med kummin som är fördelaktiga för oss:
- Både kumminfröna och oljan stärker magen, dödar hakmask (anthelmintikum). "Carvone", en beståndsdel i kumminolja, används som anthelmintikum.
- Det är en utmärkt karminativ. Det underlättar tarmen och ger lindring från gaser, gasbildning och tarmspasmer.
- Det är mycket effektivt för att behandla hosta (Hostdämpande effekt).
- Kumminfrön är utmärkta för hjärtat eftersom de stärker musklerna, förebygger åderförkalkning, sänker blodtrycket och sänker kolesterolnivåerna.
- Oljan har utmärkta desinficerande och antiseptiska egenskaper, så den är effektiv för att bota infektioner var som helst i kroppen.
- Oralt intag av kumminolja är användbart för att bli av med dålig andedräkt och tandköttssjukdomar.
- Hjälper till att starta menstruationen och ökar produktionen av mjölk hos ammande mödrar.
- Lättar mensvärk.
Kummin inom hudvård:
- Kummin eterisk olja har använts sedan urminnes tider för att minska svullnader och hudinflammationer. Vanligtvis hjälper ett grötomslag tillverkat av den eteriska oljan till att behandla inflammerad eller skadad hud.
- Kummin eterisk olja används också som aromatisk ansiktsånga för att föryngra och desinficera huden.
- Det är känt att det minskar rynkor och ökar hudens hälsa, vilket gör att du känner dig ung och laddad.
- Denna eteriska olja har dokumenterats ha egenskaper för att minska bölder, akne och liknande hudutslag.
- Det har också visat sig hjälpa till att regenerera hudceller och på så sätt lätta upp ärr på grund av akne eller pigmentering.
- Den eteriska oljan är extremt fördelaktig för att bli av med hårbotteninfektioner på grund av dess antiseptiska egenskaper. Det kan göra slut på problemet med hårlöss, minska håravfall på grund av infektioner och förbättra hårstrukturen.
Andra fördelar med kummin är att de används för att behandla fet hud, lindra klåda och bota infekterade sår.
Rätt sätt att använda kummin eterisk olja:
Den ska inte appliceras direkt på huden och ska blandas med en bärarolja som olivolja innan applicering. Oljan är säker men kan orsaka irritation vid överanvändning, så det är bäst att följa instruktionerna.
Kummin för hår:
14. Den eteriska oljan är extremt fördelaktig för att bli av med hårbotteninfektioner på grund av dess antiseptiska egenskaper. Det kan göra slut på problemet med hårlöss, minska håravfall på grund av infektioner och förbättra hårstrukturen.
Biverkningar av kummin:
Enligt experter är kummin säker om den tas i små mängder. Du kan använda den säkert i upp till 8 veckor.
Försiktighetsåtgärder:
- Gravida kvinnor bör använda kummin sparsamt eftersom det kan orsaka missfall (1), (2).
- Eftersom kummin kan sänka blodsockret bör en diabetiker inte använda kummin utan att ha koll på hans eller hennes blodsocker.
- Om du ska in för operation, sluta använda kummin minst två dagar i förväg eftersom det kan störa blodsockerkontrollen under och efter operationen (3).
Kummin, idag, används mer som en krydda och smaksättare för mat, snarare än en medicin. Men det är dags att vi återupplivar dess medicinska användning eftersom det har många hälsofördelar.
Har du någonsin använt kummin förut? Fann du dem nyttiga? Dela med oss i kommentarsfältet nedan!
