Att begränsa sig till enbart ekologisk mat är definitivt en uppoffring. Men ekologisk mat är mer näringsrik än konventionell mat med fantastiska fördelar. Även en nyligen genomförd studie visar att konsumtion av ekologisk mat förebygger sjukdomar och förlänger människors liv i stor utsträckning.
Detta är vad vi tydligt kan ange som orsaken till den ekologiska livsmedelsindustrins tillväxt på 30 % under de senaste 4 till 5 åren. Ett internationellt forskarlag hävdar också att en portion ekologiska grönsaker om dagen kan ersätta fördelarna med två till tre portioner icke-ekologiska grönsaker.
Ekologiska grönsaker är livsmedel som praktiskt taget odlas enligt en strikt uppsättning regler och praxis. Odlingen av dessa grönsaker skiljer sig mycket från den vanliga tillverkningen av industrialiserade grönsaker och andra livsmedel. Hela processen anses kostsam och gårdarna, som väljer att följa dem, behöver en certifiering för att göra det. Hittills har flera gårdar varit redo att avstå från certifieringen på grund av dess stränga budgetnedskärningar.
Fördelarna för din personliga hälsa är viktigare än något annat du kommer ihåg att följa i ditt dagliga liv. Nedan listas några sätt att skydda det genom organiskt intag.
En anledning till att ekologiska grönsaker är färskare än de vanliga grönsakerna beror på deras mycket lättfördärvliga tillstånd. På grund av kortare hållbarhet är vi tvungna att konsumera dem endast i färskt tillstånd, vilket gör att de är som hälsosammast. Fräschheten bidrar också direkt till den bättre smaken.
Ekologiska grönsaker är som nämnts tidigare, odlade och skördade enligt en uppsättning strikta riktlinjer och procedurer. Detta innebär att det trycks bort från alla former av toxinkemikalier. Så det slutar med att du får en av de renaste och mest opåverkade formerna av grönsaker.
Icke-ekologiska livsmedel innehåller en enorm mängd bekämpningsmedel, som hindrar insekter från att förstöra produkten. Men dessa bekämpningsmedel innehåller en enorm mängd onaturliga kemikalier, vilket är skadligt för människokroppen vid konsumtion. Ekologiska livsmedel produceras i minskade mängder bekämpningsmedel, vilket gör dem säkrare.
En hel del skadliga kemikalier används vid icke-ekologisk grönsaksproduktion, vilket är ohälsosamt för mark, luft och vatten. Dessa kemikalier undviks i processen att odla ekologiska grönsaker, vilket säkerställer en hälsosammare miljö för framtiden.
På grund av de förhållanden under vilka ekologiska grönsaker produceras, är näringsvärdet också högt vilket gör det till ett av de hälsosammaste sätten att börja och avsluta din dag.
Ekologiska grönsaker har 50 % mer antioxidanter, vilket kan minska cancer och hjärtsjukdomar.
Vitaminer och mineraler som finns i de ekologiska grönsakerna hjälper till att förbättra immunförsvaret och blodflödet. Detta inducerar därmed bättre sömncykler.
Icke-ekologiska livsmedel är i allmänhet laddade med antibiotika medan de odlas. De omformar därmed immunförsvaret till ett stadium att det inte längre kommer att kunna försvara sig. Ekologiska grönsaksodlare använder inte antibiotika i sin process.
Ekologiska grönsaker förstörs snabbare än vanliga snabbköpsprodukter. Det beror på att maten är bestrålad. Bestrålningen dödar bakterier och ökar livslängden på maten. Å andra sidan förändrar det också matens molekylära struktur.
Ekologiska grönsaker innehåller ämnen som kan stärka hjärt-kärlskyddet, vilket ger dig ett friskare hjärta.
Ekologiska grönsaker klättrar uppför berömmelsesstegen och antas mer som det som kommer att skapa nästa generation. Låt oss hoppas att deras fördelar gynnar oss på lång sikt.
Dela din åsikt om konsumtion av ekologiska grönsaker i kommentarsfältet nedan.