5 intressanta sätt att ånga mjölk hemma

Att ånga mjölk till perfektion är ett yttersta krav för att göra en utsökt kopp kaffe. Medan folk kan hävda att vispning av mjölk är det korrekta sättet att ånga den, men de missar de korrekta sätten att ånga mjölk på rätt sätt. Du bör vara medveten om de korrekta sätten, så att mjölken inte förlorar sina näringsämnen och samtidigt producerar tillräckligt med skum.

Hur ångar man mjölk hemma? Ånga handlar inte bara om att vispa mjölk. Det är en precis metod som innebär konsten att hålla mjölkens näringsvärde vid liv. Före allt annat måste du förstå att olika mjölktyper involverar olika ångprocesser. Även om uppvärmning av mjölk till optimal temperatur (65 till 70 grader Celsius) verkar vara det bästa sättet att ångkoka den, finns det andra intressanta sätt att ånga mjölk också.

Utforska de 5 fantastiska sätten att ånga mjölk hemma som vi exklusivt har arrangerat för dig:

1. Ångande lågfettsmjölk:

Mjölk med låg fetthalt innehåller mindre mängder sockerarter. Om du försöker vispa denna mjölk för snabbt vid högre temperaturer kommer den att förlora sin konsistens.

Steg för att ånga lågfettsmjölk:

1. Häll mjölk i pannan och låt vila i 5 minuter.
2. Vispa mjölk under de kommande 10 minuterna på ett oavbrutet virvlande sätt (som i en tvättmaskin).
3. När du har snurrat runt mjölken i 10 minuter, värm den i ytterligare 10 till 15 minuter.

En sak som du måste vara uppmärksam på är användningen av en ångstav. Men du bör vara medveten om hur man skummar mjölk med en ångstav. Ångstaven är den viktigaste aspekten som skapar skum som till och med kan slå det skum som skapas i kaféer som Barista. Använd en ångstav för att skapa tryck mycket innan du värmer och virvlar runt mjölken. Fortsätt processen tills mjölken blir dubbelt så stor som sin egen volym.

2. Ångande helfett/gräddmjölk:

Gräddmjölk eller helmjölk innehåller större spår av sockerarter. Det kräver bättre hantering för korrekt ångning än mjölk med låg fetthalt.

Steg för att ånga full fet mjölk:

1. Kyl den mjölk du vill ånga.
2. Häll mjölk i en kastrull och påbörja omedelbart processen att sträcka ut mjölken.
3. Använd en ångstav för att sträcka ut mjölken till dess dubbla volym genom att konstant vispa den i tryck i mer än 15 minuter.
4. Lätt på trycket så fort du ser mjölken öka i volym.
5. Starta virvlingsprocessen genom att placera ångstaven i mitten av pannan (istället i botten av pannan som skapar tryck som behövs för att sträcka ut mjölk). Fortsätt att snurra i nästa 15 minuter.
6. Värm mjölken till max. 70 grader Celsius. Temperaturer som är högre än detta kommer att minska volymen och tjockleken på skummet du skapade genom att sträcka ut och snurra den feta mjölken.

Denna perfekta mjölkångningsmetod erbjuder de godaste kopparna kaffe hemma.

3. Ånga normal mjölk:

Normal mjölk är ett genomsnitt av lättmjölk och helmjölk. Den innehåller kontrollerade spår av sockerarter.

Steg för att ånga normal mjölk:

1. Se till att den vanliga mjölken du planerar att ånga är kyld.
2. Det är viktigare att kyla normal mjölk än helmjölk, eftersom den redan saknar förtjockande fettföreningar.
3. Häll vanlig mjölk i en kastrull och börja snurra direkt. Det är inte nödvändigt att skapa tryck innan virvling, eftersom det inte finns mycket fett närvarande som skulle behöva sträckas innan virvling. Därför räcker det att snurra i 5 till 7 minuter innan uppvärmning.
4. Värm endast vid 65 till 70 grader Celsius. Överkok inte allmän mjölk. Det piffar ut viktiga mjölknäringsämnen.

Ånga allmän/normal mjölk är den enklaste metoden bland andra metoder för att ånga olika mjölk.

4. Ångande sojamjölk:

Sojamjölk, som också används i bantning och kroppsbyggnad, är det tjockaste och hälsosammaste mjölkalternativet som finns. Det är därför svårast att ånga. Även om det är ett tråkigt jobb att ånga sojamjölk, är det fortfarande möjligt.

Steg för att ånga sojamjölk:

1. Häll kyld sojamjölk i en kastrull och skapa tryck i botten av pannan med hjälp av en ångstav.
2. Var säker på att mjölken har fördubblats i volym först när bubblor börjar dyka upp.
3. Byt omedelbart till virvlande under de kommande 10 minuterna.
4. Var försiktig när du kokar sojamjölk vid lägre temperaturer under en kortare tidsperiod. Det här är för att; hög sockerhalt i sojamjölk skiljer snabbt skum från vätska.

5. Mikrovågsångningsmetod:

Du kan även ånga olika mjölktyper i en mikrovågsugn. Det är faktiskt den enklaste av alla ångmetoder som diskuterats ovan.

Steg för att ånga mjölk i mikrovågsugn:

1. Häll mjölk i en burk och stäng med ett lock.
2. Skaka burken tills mjölken i den skummar. Skaktiden beror på vilken mjölktyp du använder.
3. Ta av locket och förvara burken i en mikrovågsugn.
4. Förvärm mikrovågsugnen till 70 grader Celsius och ställ burken i mikrovågsugnen i högst 30 sekunder.
5. Inom 30 sekunder efter mikrovågsugnen kommer allt skum att stiga till toppen och den återstående vätskan kommer att lägga sig i botten.

Ovan angivna 5 ångningssätt är de enklaste metoderna för att ångkoka mjölk hemma.

Vilken av dessa ångmetoder verkar mest relevant för dig? Vilken metod använder du generellt för att koka mjölken? Glöm inte att dela din feedback med oss.