Bockhornsklöver eller methi är en av de vanligaste örterna som används i medelhavsmatlagning. Det framkallar både smak och arom i maten. Men förutom detta har kryddan några underbara medicinska egenskaper. Det har visat sig att bockhornsklöver kan reglera våra kolesterolnivåer i blodet och hjälpa oss att upprätthålla vår kardiovaskulära hälsa effektivt. Det värsta med högt kolesterol är att vi inte upplever något specifikt symptom. Som ett resultat blir det extremt tufft för oss att vidta förebyggande åtgärder för att hålla oss friska. Men att inkludera bockhornsklöver i din kost, träna regelbundet, undvika rökning och hålla kontakt med din läkare hjälper dig att förebygga problemet eller minska det framgångsrikt.
Sänker bockhornsklöver kolesterol? Låt oss ta en titt på hur bockhornsklöver kan användas för att hålla kolesterolnivån under kontroll:
Studier har visat att bockhornsklöver innehåller vissa kemiska föreningar, som har stor kolesterolsänkande effekt. Här är vad du behöver veta om dem:
Beläggningen av bockhornsklöverfrön innehåller en polysackaridkomponent som kallas mucilage, vilket gör örten till en fantastisk källa av både lösliga (21,7 %) och olösliga fibrer (26,8 %). En sådan hög nivå av fiber spelar en nyckelroll för att öka tjockleken på de bearbetade livsmedelsämnena. I detta tillstånd begränsar det absorptionen av kolesterol i vår tunntarm. Fiberinnehållet i bockhornsklöver anses också vara ett livsmedel av de prebiotiska tarmbakterierna. Denna bakterie släpper ut vissa flyktiga fettsyror i blodomloppet och håller tillbaka produktionen av kolesterol i levern. Att ta 20 till 25 g bockhornsklöver om dagen kan sänka det "dåliga kolesterolet" eller lågdensitetslipoproteinnivån (LDL) i vår kropp.
Närvaron av en annan polysackarid som kallas steroidsaponin i bockhornsklöver hjälper till att hålla kolesterolnivåerna i blodet under kontroll. När vi lägger till örten i vår dagliga kost kombineras saponinerna i den med gallsalter och skapar stora miceller. Dessa nybildade ämnen ökar utsöndringen av gallsalter i stor utsträckning. Det minskar så småningom absorptionen av kolesterol i vår kropp.
Bockhornsklöverfrön består av en "växtsterolester" som kallas "beta-sitosterol". Även om det liknar kolesterolet som finns i vår kropp, kan vi bara få det från växterna. Enligt forskare kan beta-sitosterol framgångsrikt minska kolesterolnivån i vår kropp genom att hämma dess upptag under matsmältningen. Därför är konsumtion av bockhornsklöver till hjälp för personer med högt kolesterolvärde i blodet.
Regelbundet intag av bockhornsklöver rekommenderas av läkare för att kontrollera kolesterolnivån. Här är sätten du kan konsumera denna bockhornsklöver för kolesterol:
Att ta bockhornsklöver med vatten är det enklaste sättet att reglera dina kolesterolvärden. Torrrosta några bockhornsklöverfrön. Låt dem svalna helt. Mal dem nu till ett slätt och fint pulver. Förvara den i en lufttät burk eller flaska. Förbered en blandning genom att tillsätta 1 tesked av detta pulver till 1 glas vatten och dricka minst två gånger dagligen.
De vanliga fröna av bockhornsklöver kan användas som krydda. De grodda fröna kan konsumeras som en grönsak och de mjuka bladen (både färska och torkade) kan tillsättas som örter till matlagningen. Här finns sätten att använda bockhornsklöver i din mat:
Köp bockhornsklöver kosttillskott tillgängliga på marknaden. Du kan få dem i tablett-, kapsel- eller flytande form. Det här är några av sätten på vilka metifrön är till fördel för kolesterolet.
Så följ de ovannämnda sätten för att upprätthålla standardnivåerna av blodkolesterol och förbli frisk.
Känner du till något annat naturligt sätt att hålla kolesterolet under kontroll? Dela med oss i kommentarsfältet nedan.