Solrosolja vs. Olivolja - vilken är bättre?

Detta är en vanlig debatt bland hälsomedvetna matälskare och matexperter. Solrosolja och olivolja har båda hyllats för sina näringsvärden och hälsofördelar. Men om de jämförs med varandra, vilken är bäst?

Solrosolja kontra olivolja:

Låt oss jämföra både solrosolja och olivolja för att veta vilken som är bättre för vår hälsa:

Fett:

Båda oljorna är växtbaserade och innehåller ungefär 120 kalorier per matsked. Båda är rika på fleromättade och enkelomättade fetter. Dessa typer av fettsyror är kända för att få ner det onda kolesterolet i ditt blod samtidigt som de främjar det goda kolesterolet.

• Linolsyra i solrosolja: Solrosolja innehåller nästan 65 % linolsyra medan olivolja bara innehåller 10 %. Den innehåller också omega 3-fettsyror och omega 6-fettsyror, som förbättrar neurologiska funktioner och minskar inflammation.
• Oljesyra i olivolja: Oljesyra är en enkelomättad fettsyra, som är känd för att undertrycka onkogen i kroppen. Så nästa gång du lägger till olivolja i din Caesarsallad, kom ihåg att du också kämpar mot cancer! Oljesyran har också visat sig skydda celler från gifter som frigörs av cancerframkallande ämnen. Det minskar också mängden cancerframkallande ämnen som bildas i kött när de tillagas.

E-vitamin:

Vitamin E bör tas i hälsosamma doser varje dag på grund av dess olika fördelar. Det minskar bildningen av fria radikaler, vilket kan leda till utveckling av vissa typer av cancer eller kroniska sjukdomar. Vitamin E förebygger även vaskulära komplikationer som åderförkalkning, bröstsmärtor, bensmärtor på grund av arteriell blockering etc. Det lindrar också diabetes och dess symtom. Vitamin E används för astma, hudsjukdomar, grå starr etc.

• Solrosolja: Det är en rik källa till vitamin E. Det har visat sig att vitamin E som finns i solrosolja också kan förebygga reumatoid artrit och tjocktarmscancer. Människor från länder som använder olivolja och solrosolja som sina huvudsakliga matoljor har visat sig ha lägre astma.
• Olivolja : Den innehåller också en god del av vitamin E. Vitamin E som finns i andra oljor som raps, majs eller sojabönor finns i gamma-tokoferolformen, vilket har en negativ inverkan på lungfunktionen. Men olivolja och solrosolja innehåller båda vitamin E i alfa-tokoferolform som inte har någon sådan negativ effekt.

K-vitamin:

Vitamin K är ett annat viktigt näringsämne som ger olika hälsofördelar. Det fungerar som en viktig faktor i blodkoaguleringsmekanismen och stoppar överdriven blödning. Det stärker också benen och kan förebygga benskörhet hos äldre kvinnor.

• Solrosolja:
  Den har knappt 1 mikrogram K-vitamin per matsked.
• Olivolja:  
• Den innehåller mer än 8 mikrogram vitamin K per matsked.

Mineraler:

Växtoljor innehåller färre mineraloljor än de som erhålls från animaliska källor. Här är en jämförelse mellan mineralinnehållet i solrosolja och olivolja

• Solrosolja:
  Eftersom den är en vegetabilisk olja erbjuder den inga mineraler alls.
• Olivolja: Olivolja är en fruktolja och har flera mineraler, men i spårmängder. Den innehåller:
• Järn som är en viktig komponent i hemoglobin, syrebäraren i ditt blod.
• Kalium, som upprätthåller muskeltonus och hjärthälsa.
• Natrium, som har funktioner som liknar kalium
• Kalcium, som är bra för ben och tänder.

Bedömning:Olivolja är bättre!

Av ovanstående jämförelse är det tydligt att olivolja är nyttigare än solrosolja när det gäller vitamin K-innehåll, fettsyror och mineraler. Olivolja stör inte balansen mellan omega 6-fettsyror och omega 3-fettsyror, medan solrosolja kan öka förhållandet mellan dessa fettsyror. De fleromättade fetterna i solrosolja kan göra att den härsknar lättare än olivolja. Olivolja har också en fruktig smak till skillnad från solrosolja, som är intetsägande.

Så nästa gång du går och handlar matolja, se till att du gör rätt val!

Vilken olja använder du för matlagning? Har du testat olivolja? Dela dina åsikter med oss ​​i kommentarsfältet nedan.