Spenat är en av de hälsosammaste grönsakerna som vi kan inkludera i vår kost som basföda. Den är packad med näringsämnen och erbjuder ett antal hälso- och medicinska fördelar. Men överdrivet intag av denna växt kan vara farligt för oss eftersom det också har några potentiella biverkningar.
Här är 10 biverkningar av spenat som du bör vara medveten om:
Överkonsumtion av spenat kan störa vår kropps mineralupptagningsförmåga. Växten innehåller mycket oxalsyra, som är känd för att binda med flera essentiella mineralföreningar som kalcium, magnesium, zink, etc. På grund av detta får vår kropp inte tillräckligt med dessa element att absorbera. Det kan hämma den normala funktionen hos vårt system och leda till olika sjukdomar relaterade till mineralbrist.
Spenat är en rik källa till kostfiber. Att bara äta en kopp kokt spenat rymmer nästan 6 g av detta näringsämne. Även om konsumtion av fiber är bra för en hälsosam matsmältning behöver vår kropp tid att vänja sig vid det. Det är därför som spenat kan orsaka ett antal magbesvär, såsom gasbildning i buken, uppblåsthet, kramper och till och med förstoppning när den äts i överskott. För att undvika detta, försök att långsamt inkludera det i din vanliga kost.
I värsta fall av gastrointestinala besvär orsakade av spenat kan du uppleva mild till måttlig diarré. Det rapporteras oftast när du äter för stora mängder fiberrik mat. Därför, om du fortsätter att ta i spenat tillsammans med andra livsmedel som innehåller mycket kostfiber, är chansen större att du kommer att utveckla lös rörelseliknande tillstånd tillsammans med feber och buksmärtor.
Spenat kan ibland göra det svårt för din kropp att absorbera nödvändig mängd järn från intagna livsmedel. Själva bladgrönsaken är laddad med icke-hem eller växtbaserat järn, som vår kropp inte kan ta upp lätt. Detta kan leda till järnbrist.
Spenat innehåller stora mängder puriner. Det är en viss grupp av organiska föreningar som omvandlas till urinsyra när de tas in i vår kropp i överskott. Det är extremt dåligt för hälsan hos våra njurar eftersom närvaron av överdriven urinsyra kan öka utfällningen av kalcium i våra njurar. Som ett resultat utvecklar vi små till medelstora njursten. Oxalsyrahalten i spenat är också ansvarig för detta eftersom den kombineras med kalcium i livsmedel och bildar kalciumoxalatfällning.
Som sagt tidigare är spenat hög i puriner, som metaboliseras inuti vår kropp och så småningom ökar mängden urinsyra. Så om du redan är utsatt för sjukdomar som giktartrit, måste du sätta stopp för överdrivet spenatintag. Annars kommer du att utveckla allvarlig ledvärk, inflammation och svullnad.
Det är en av de vanligaste biverkningarna av att äta för mycket spenat. Oxalsyran, som finns i växtens blad, bildar små kristaller som inte löser sig i vatten. Därför kan du upptäcka att dina tänder blir lite grova eller grusiga efter att ha konsumerat det. Denna grovhet är dock tillfällig och du kan enkelt bli av med den bara genom att borsta tänderna regelbundet.
Även om det är sällsynt kan spenat ibland också orsaka allergiska reaktioner. Grönsaken innehåller histamin, vilket kan orsaka vissa mindre pseudoallergiska effekter. Immunglobulin E (IgE)-medierad allergi mot växten är också ganska vanlig.
Det har rapporterats att vissa hela spenatblad också kan orsaka toxiska reaktioner. När den är förorenad med Escherichia coli eller E. coli via organiska gödningsmedel, bekämpningsmedel eller bevattningsvatten, kan bladgrönsaken orsaka vissa livsmedelsburna sjukdomar som förgiftning, som till och med kan leda till döden.
Se till att du hoppar över spenat när du tar det välkända antikoagulantia warfarinet. Den innehåller höga nivåer av vitamin K, som kan reagera med läkemedlet och hämma din leversyntes, vilket påverkar vissa koagulationsfaktorer avsevärt.
Så var försiktig när du använder spenat i din "hälsosamma" kost nästa gång! Balansera det med andra näringsingredienser för att leva ett hälsosamt, problemfritt liv!
Var du medveten om dessa spenatbiverkningar? Känner du till någon annan? Dela med oss i kommentarsfältet nedan.