Diabetes har antagit epidemiska proportioner idag, inte bara i Indien utan över hela världen. Vår förändrade livsstil och dåliga matvanor har lett till en ökning av diabetes.
Diabetes beskrivs ofta som ett tillstånd där kroppens celler inte kan ta upp glukos från blodet. Detta leder till ackumulering och koagulering som kan få ditt blodsocker att stiga. Den bästa behandlingen för detta symptom är att använda Moder Naturs välsignelser. Ja, några av er måste ha gissat det vid det här laget. Jag pratar om sötpotatis. De är ätbara rötter som oftast finns i länder med tropiskt klimat. De finns i olika färger som röd, brun, lila och vit. Köttet kan också vara lila, orange, gult och vitt. De finns tillgängliga under hela året. Lustigt nog påminner sötpotatis ofta om bukspottkörteln och hjälper dig att balansera det glykemiska indexet.
Läs vidare för att ta reda på hur exakt sötpotatis för diabetes hjälper:
Sötpotatis är full av stärkelsehaltigt kött som är rikt på kolhydrater, kostfiber, vitamin C, B och B6. Den innehåller också avsevärda mängder kalcium, magnesium, mangan och kalium. De är effektiva för att öka din ämnesomsättning och har ofta rekommenderats av läkare. Eftersom de är låga i kalorier kan du definitivt använda dem i dina vanliga måltider.
Det glykemiska indexet är vanligtvis ansvarig för att mäta hur mycket kolhydraterna kan påverka blodsockret. Detta effektiva system, som utvecklats av Dr. David Jenkins, (professor vid University of Toronto), är ett försök att avgöra vilken typ av mat som hjälper diabetiker att förbättra sitt tillstånd. Indexet hjälper till att spåra hastigheten med vilken kolhydrater har absorberats efter att du har smält dina måltider. Sötpotatis råkar vara en av de knölrötter som har fått 44 på det glykemiska indexet. Livsmedel med ett glykemiskt index på under 55 anses vara idealiska för diabetespatienter.
Eftersom sötpotatis är full av fibrer anses den vara bra för alla diabetespatienter. Det är dock bäst att inte dra av huden. Eftersom det finns tillräckligt med fibrer kan detta sakta ner processen för nedbrytning av stärkelse. Detta kommer i sin tur att hjälpa till att sänka det glykemiska indexet och balansera dina blodsockernivåer.
Caiapo är ett extrakt, som mest finns i japansk sötpotatis. De säljs ofta för behandling av diabetes. I en studie som genomfördes av universitetet i Wien år 2004, hade Dr. Berhhard Ludvik kommit med sin berömda tidskrift med namnet "Diabetes Care". Detta visade hur patienter som drabbats av typ 2-diabetes hanterade sina blodsockernivåer och såg minskningar över tiden. Man drog slutsatsen att Caiapo verkligen är ett användbart extrakt och kan hjälpa patienter med diabetes att återhämta sig snabbare.
Om du är diabetiker måste du använda vissa metoder när du lagar mat eftersom sötpotatis är bra för diabetes. Koka eller mosa dem till exempel inte eftersom de smälts snabbare. Faktum är att det kommer att höja din blodsockernivå på nolltid. Att sautera i olja skulle vara det bästa sättet att tillaga den. Se till att inte skala huden. Det kommer att sänka matsmältningshastigheten och hjälpa till att bibehålla din blodsockernivå.
Du kan också prova några hälsosamma sötpotatisrecept hemma. En bakad maträtt med lite nyttig grekisk yoghurt som dressingen kommer definitivt att ge lite smak och hjälpa dig att njuta av rätten.
Ordet söt leder ofta till antagandet att denna knölgrönsak inte kan vara bra för personer med diabetes. Men den här artikeln måste ha klargjort att sötpotatis för diabetes är bra och bör ingå i kosten. Så låt inte diabetes hålla dig borta från att njuta av denna näringsrika grönsak! Fortsätt, njut av din favoriträtt med sötpotatis utan skuld!
var den här artikeln hjälpsam? Dela din feedback med oss i kommentarsfältet nedan.