Blad är till för djur, säger du, men människor är också djur! Faktum är att naturen har något för alla. Ibland kommer något fantastiskt från oväntade källor – som löv!
Sorrel (RumexAcetosa) är en flerårig ört, som också är känd som fårsyra, spenatdocka, sura grabbar och surt gräs på grund av dess skarpa, syrliga och syrliga smak (1). Örten förväxlas ofta med spenat och hibiskus. Den är infödd i Europa och norra Asien. Den har spadformade blad, rödgröna blommor, som blir lila efter full blomning. Dess frön är bruna till färgen. Sorrelblad används ofta både som färska och torkade örter i matlagning och vid beredning av varma och kalla teer. Men vet du de medicinska fördelarna med denna ört? Jag är säker på att du inte har någon aning om hur bra syrablad kan vara för vår hälsa! Tja, om du undrar över vad som är så bra med dessa blad, läs vidare!
Fyllda med näringsämnen, syrablad ger våra kroppar en känsla av hälsa. Några av syrabladens hälsofördelar är:
Sorrelblad innehåller en bra mängd vitamin A (2), vilket hjälper till att förbättra synen och eliminerar nattblindhet (3).
Sorrelblad är rika på många vitaminer, mineraler, proteiner och kolhydrater. Men dessa blad innehåller en försumbar mängd fett och är låga i kalorier. Därför är syrablad ett bra alternativ för hälsomedvetna dietare som vill gå ner i vikt.
Sorrel innehåller flavonoider och andra antioxidanter, vilket leder till dess diuretiska och renande effekt. Detta hjälper till att spola ut och avlägsna skadliga gifter från kroppen. Sorrelblad innehåller protocatechuic syra. Detta hjälper också till med avgiftning av kroppen. Sorrelte och syreinfunderat vatten används ofta för avgiftning av kroppen. Det hjälper också till att lindra uppblåsthet (4).
T Den oxalsyra som finns i de färska syrabladen fungerar som en förebyggande åtgärd mot cancer och tumörer. Men det bör inte tas i stora mängder eftersom det kan vara skadligt (5).
Sorrelblad innehåller klorofyll och karotenoider tillsammans med många vitaminer och mineraler, som hjälper till att bekämpa, förebygga och behandla bröstcancer (6).
Sorrelblad är rika på antioxidanter, som hjälper till att sänka de dåliga kolesterolnivåerna såväl som triglyceridnivåerna i kroppen. Detta resulterar i lägre blodtrycksnivåer (7).
Den innehåller också flavonoider, oligomera och polymera proantocyanidiner, som har visat sig vara användbara vid behandling av munsår och feberblåsor.
Sorrel är rik på vitamin C. Faktum är att en skål med syrasoppa kan ge upp till 53 % av det dagliga intaget av vitamin C. Vitamin C hjälper till vid behandling av många hudproblem och sjukdomar (8). Torkade syrablad används för att behandla klåda och ringormar. Sorrelblad, som används som ansiktsförpackning, förhindrar rynkor och stramar upp huden. De har också antimikrobiella och antiallergiska egenskaper.
Sorrel anses vara mycket bra för kvinnor eftersom det hjälper till att förebygga bröstcancer, men läkare föreslår att man inte konsumerar syra under graviditeten och efter. Det kan bero på att syra har vissa biverkningar och kan skada barnet, och även på att syra minskar produktionen av bröstmjölk. Men samma effekt blir användbar vid tidpunkten för avvänjning när målet är att minska och minska mjölkflödet.
Skörbjugg är en sjukdom som orsakas av C-vitaminbrist, och Sorrel som är rik på C-vitamin förebygger och botar denna smärtsamma sjukdom (9).
Sorrelblad används för att behandla sömnlöshet och högt blodtryck (10). De förhindrar också för tidigt åldrande. Sorrelte är tillagat med kryddor som kanel, kardemumma och ingefära för detta ändamål. Ett annat botemedel är att värma syrabladen med ricinolja och konsumera den.
Sorrel är rik på vitamin A, B och C. Alla dessa vitaminer är fantastiska för torrt och skadat hår. De förebygger och botar också håravfall. Det används också för att behandla skallighet.
Sorrelblad behandlar effektivt sår, bölder, svullnad och skorbutsjukdomar. De kan också användas som motgift mot skorpiongift (11)!
Sorrelblad är rika på kalcium, vilket hjälper till att stärka benen. Det är särskilt fördelaktigt för kvinnor eftersom deras ben blir svaga när de når medelåldern.
Sorrel är en bra källa till järn, natrium och fosfor och innehåller även den gröna bladhalten klorofyll. Det hjälper till att öka hemoglobinnivån i kroppen och är fördelaktigt för anemiska personer.
De urindrivande egenskaperna hos syra hjälper till vid behandling av UVI (12).
Sorrel används oftast för att tillaga såser och soppor. Sorrelsoppa är en berömd maträtt gjord på ägg, kycklingfond och grädde, och dess mosade sås serveras med fisk. Unga, färska syrablad blandas också i sallader på grund av dess citronliknande smak. På Jamaica används syrablad och blommor för att göra te, som serveras både varmt och kylt. Den blandas också med kärnmjölk eller används för att förbereda smoothies och juicer.
Liksom alla andra örter kan syrablad också orsaka vissa negativa effekter.
Den hardcore köttätaren kan fortfarande vara tveksam till att äta "löv", men faktum kvarstår att dessa örter är ett bra sätt att hålla sig frisk, naturligt. Kom igen, ge dem ett försök!
Använder du örter av något slag av hälsoskäl? Har du mött några biverkningar? Dela med oss i kommentarsfältet nedan.