Vem skulle inte vilja mumsa på den knapriga, svalkande gurkan? Lägg till det i din sallader, pasta eller smörgås eller bara grilla dem med valfri smaksättning! Du kan till och med baka dem som dina favoritpotatischips! Även om det erbjuder ett brett utbud av godhet, har det också många biverkningar. En pinsam rapning och en kliande hud är två av de vanligast rapporterade negativa effekterna av att äta gurka.
Jag älskar gurkor. De brukade vara mitt favoritmellanmål genom tiderna och till och med en komplett måltid med proteinfyllda groddar. Men jag utvecklade bihåleinflammation och ignorerade det faktum att att äta gurkor förvärrade tillståndet, fortsatte jag att mumsa på dem. Jag försökte bara avstå från dem ett tag och resultatet var häpnadsväckande – min kroniska bihåleinflammation försvann. Detta är bara en av biverkningarna av gurka. Det finns många fler!
Läs bara vidare för att veta vilka mer ogästvänliga reaktioner din favoritgrönsak ger, vilket i sin tur hjälper dig att hitta ett alternativt sätt att njuta av den.
Förekomsten av toxiner, såsom cucurbitaciner och tetracykliska triterpenoider i gurka är en sak att oroa sig för. Studier har visat att dessa element utlöser den bittra smaken i dessa underbara grönsaker. Forskare påpekar att att konsumera gurka över måttlighet kan till och med vara livshotande.
Gurkfrön är källan till cucurbitin, en ingrediens som är känd för att ha medfödda diuretiska egenskaper. Även om den diuretiska naturen är mild, kan överdrivet intag visa sig vara mindre skadligt för dig. När de intas i stora mängder, resulterar dessa diuretiska ingredienser i överdriven eliminering av vätska från din kropp, vilket hämmar den elektrolytiska balansen. Under extrema förhållanden kan det lämna dig allvarligt uttorkad!
C-vitamin är ett element som stärker immunförsvaret. Dessutom spelar det en viktig roll för att förebygga och bekämpa olika hälsotillstånd, inklusive influensa och skörbjugg. Det är också en kraftfull antioxidant. Ändå kommer överskridandet av de rekommenderade gränserna med sin egen uppsättning skadliga effekter. Vitamin C, när det intas i extremt stora mängder, fungerar som en pro-oxidant mot dess medfödda antioxidativa natur. Detta i sin tur utlöser tillväxten och spridningen av fria radikaler. Och när fria radikaler strövar omkring kommer du att löpa en högre risk för cancer, akne, för tidigt åldrande och så vidare.
Hyperkalemi är ett medicinskt tillstånd som uppstår på grund av närvaron av högt kaliuminnehåll i kroppen. Det leder till uppblåsthet, magkramper och tarmgas, initialt. Tillståndet förvärras med tiden, vilket hämmar njurarnas funktion på ett effektivt sätt. Detta gör i sin tur att ditt njursystem riskerar att ge efter för skador.
Gurka, som ni alla vet, innehåller mer än 90% vatten i den. Och att dricka för mycket leder till överdrivet intag av denna fiberbelastade grönsak. Ju högre vattenintag desto högre blir nettovolymen blod. Detta i sin tur utövar tryck på blodkärlen och hjärtat. Resultatet – ditt hjärta och dina blodkärl kommer att ådra sig oönskade skador. Överdriven närvaro av vatten kan också skapa en obalans i elektrolytnivåerna i blodet, vilket faktiskt orsakar läckage i celler. Detta kommer att leda till frekvent huvudvärk och blockerad andning.
Det här låter konstigt, men sant. Många gånger använder bönder vax för att belägga huden på dessa ömtåliga grönsaker för att skydda den från insekter och fraktskador. Vax består av många ingredienser, inklusive mjölkkasein, tvål och etylalkohol. Människor som är allergiska mot mjölk kan också visa en allergisk reaktion mot mjölkkasein.
Gurkor, som nämnts ovan, innehåller en ingrediens som kallas cucurbitacin. Detta element kan utlösa matsmältningsbesvär hos vissa människor, särskilt om de har ett känsligt matsmältningssystem. Matsmältningsbesvär utlöser uppblåsthet och flatulens, som din kropp försöker eliminera i form av rapar och pruttar. Om du bildar gaser i magen genom att äta lök, kål och/eller broccoli, är det lämpligt att begränsa konsumtionen av gurkor också.
En studie utförd av American Academy of Allergy Asthma and Immunology om gurkans allergiska reaktioner på människor tyder på att människor som är allergiska mot ambrosiapollen, meloner, kamomillte, bananer och solrosfrön också kan uppleva allergi efter att ha ätit denna grönskaliga grönsak . Även om matlagning eller grillning av gurkor möjligen skulle kunna ta bort detta hot, är det bättre att ersätta zucchini för att undvika allergier.
Om du har bihåleinflammation eller någon form av kroniska andningssjukdomar, är det lämpligt att hålla sig borta från att äta gurka. Om man ska tro ayurvediska utövare, förvärrar de kylande effekterna av dessa grönsaker sådana tillstånd, vilket leder till komplikationer.
Även om gurka i allmänhet anses vara säker under graviditet, finns det vissa tillstånd som kan göra dig obekväm om gurka konsumeras överdrivet.
Här är några praktiska tips som du kan försöka undvika de ovan nämnda biverkningarna av att äta gurka.
Ordspråket "för mycket av allt är bra för ingenting" verkar vara ganska passande här. Den ideala mängden dagligt intag varierar från person till person. Nästa gång du vill äta gurka, tänk på dessa negativa effekter av denna svalkande fiberrika grönsak.
Har du någonsin upplevt några negativa effekter efter att ha ätit gurka? Dela dina åsikter med oss i kommentarsfältet nedan.