Vem älskar inte ett glas kyld juice en varm sommardag? Själva tanken på att ta ett glas juice kan vara uppfriskande både för kropp och själ! Livsmedelsindustrin har inkasserat denna tankegång, och det finns ingen brist på olika juicer som man kan köpa! Det är dock alltid hälsosamt att göra frukt- eller grönsaksjuice hemma snarare än att sträcka sig efter receptfria juicer som innehåller konstgjorda smakämnen, sötningsmedel och färgämnen. Medan många gillar att göra juicer med frukt som apelsiner, äpplen, citroner eller grönsaker som morötter, tänker de sällan på att använda en grönsak som aubergine. Tvärtemot vad du kanske tror kan aubergine användas för att göra näringsrik juice. Du kan göra auberginejuice hemma och få många hälsofördelar genom att dricka det ofta.
Vi behöver inte berätta att auberginen är prisvärd och du kan hitta den på marknader året runt. Liksom alla andra grönsaker finns även auberginen i olika varianter, men att använda de vanliga lila är allt du behöver för att göra juicen. Att göra auberginejuice är som en barnlek! Men till skillnad från en apelsin eller bär kan du inte bara pressa aubergine för att extrahera juicen. Helst måste du använda en mixerkvarn och en mosare för att extrahera juicen från denna näringsrika grönsak. Du kan hacka en aubergine i små bitar och lägga bitarna i juicepressen för att underlätta användningen. Du kan behöva använda flera auberginer för att få ett stort glas juice. Om du inte gillar smaken, blanda sedan andra grönsaker och frukter med den och tillsätt några naturliga kryddor också.
Här är överraskande fördelar med auberginejuice som kan erhållas genom att dricka denna juice regelbundet.
En japansk studie har visat att auberginejuice kan användas för att bekämpa cancer eftersom den är rik på trypsin. Denna förening kan neutralisera de cancerframkallande cellerna hos människor (1).
Aubergine innehåller många näringsämnen som betakaroten, fibrer och antioxidanter. Tillsammans hjälper dessa kroppen att hantera stroke och risken för hjärtsjukdomar. Forskningsrön visar att personer med förhöjda mängder betakaroten i blodet är mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar (2).
Klinisk sökning anger brist på kalium som den främsta orsaken bakom hypertoni. Aubergine innehåller kalium och låga mängder natrium, en kombination idealisk för att bekämpa hypertoni (3).
Aubergine är rik på fibrer och hjälper till att motverka kolesterolabsorption, särskilt det skadliga LDL-kolesterolet i blodomloppet (4).
Aubergineextrakt och juice kan användas för att hämma ett enzym som leder till typ 2-diabetes (5).
En studie har visat att aubergine kan användas i kosten för att förhindra igensättning av artärer i människokroppen. Det hjälper till att bromsa fettansamlingen i blodkärlen, vilket håller ditt hjärta friskt (6).
Aubergine innehåller flera fytonäringsämnen som hjälper hjärnans utveckling hos människor. Genom att erbjuda dina barn auberginejuice kan du säkerställa att de har en aktiv och frisk hjärna (7).
Du kanske inte har hört talas om att auberginer används i viktminskningsdieter. Men att inkludera auberginejuice i din kost kan faktiskt hjälpa dig att ta bort de fula lagren av flam snabbare. Det hjälper till i kroppens fettförbränningsprocess. Dess fiberinnehåll hjälper dig att känna dig mätt under långa perioder, vilket förhindrar hetsätning (8).
Man tror att inkludering av aubergine i din kost kan vara bra för dina nerver. Två av dess komponenter, scopoletin och soroparone, spelar en roll för att lugna ner nerverna.
Aubergine kan hjälpa till att förhindra bildandet av blodproppar. Dess bioflavonoider och vitamin K-innehåll hjälper till att stärka kapillärerna (9).
Hur gör man auberginejuice? Om du tror att juice av aubergine skulle smaka intetsägande, har du fel! Du behöver bara använda rätt ingredienser. Testa att göra denna goda och näringsrika auberginejuice hemma:
Du behöver en aubergine, 2 äpplen, stjälkselleri och 3 morötter. Blanda allt med vatten i en juicepress i några minuter. Blanda en liten mängd salt och peppar om det behövs.
Nästa gång du ser den där kungliga lila grönsaken på butiksdisken, ryck inte i näsan och gå därifrån. Ta hem auberginen, inte bara kan de ersätta ett glas morotsjuice, utan kan också göras till överdådiga och kryddiga curryrätter!
Var den här artikeln användbar? Dela din feedback med oss i kommentarsfältet nedan.