Om du är någon som hatar att äta grönt, kan den här artikeln ändra dig!
Senapsgröt, även om det inte är det mest populära alternativet bland barn, är bland de mest näringsrika livsmedel du kan ha på din tallrik. Tillgängliga i olika färger, senapsgrönt har härligt saftiga stjälkar, vilket gör dem till en läcker garnering eller kärningrediens i alla recept. Dessa gröna är under studie i forskningslaboratorier för deras roll i cancerprevention. Denna grönsak riktar sig mot tre nyckelkomponenter eller system i kroppen, såsom avgiftningsprocessen, kroppens antioxidanter och antiinflammatoriska system för att förebygga cancer.
Senapsgröna är också kända för att erbjuda en mängd hälsofördelar förutom att förebygga cancer. Här är en lista som ger dig en tydlig uppfattning om hälsofördelarna med senapsgrönt:
Senapsgrönt är en rik källa till vitamin A, C och K, som är avgörande för att kroppen ska fungera väl. Vitamin C är en kraftfull naturlig antioxidant som ger skydd mot fria radikaler inducerade skador och influensaliknande virusinfektioner. Vitamin A är viktigt för att bibehålla friska slemhinnor som krävs för en god syn. Vitamin K spelar en viktig roll för att bygga benmassa genom att främja osteotrofisk aktivitet i benet. Studier visar att vitamin K också spelar en viktig roll för att begränsa neuronala skador i hjärnan.
Senapsgrönt är också en bra källa till järn, magnesium, kalcium, zink, kalium, selen, mangan, folater, proteiner och kostfiber. Med högt vitamin K-innehåll fungerar det som ett starkt antiinflammatoriskt medel och förbättrar kardiovaskulär hälsa. Magnesiumet i senapsgrönt hjälper till att mjuka upp luftrörens väggar. Kostfibrerna i den minskar kolesterolnivåerna i kroppen, vilket minskar risken för hjärtinfarkt. Folater har en viktig roll i DNA-syntesen och förhindrar neuralrörsdefekter hos det nyfödda barnet när det tas under tidig graviditet.
Senapsgröt innehåller höga halter av antioxidanter. Antioxidanter förhindrar uppkomsten av cancer i kroppen och förhindrar att fria radikaler och oxiderade celler förstör närliggande celler. Senapsgröt är också en bra källa till fytonäringsämnen eller växtproducerade näringsämnen. Hydroxykanelsyra, isotamnetin, quercetin och kaempferol är de viktigaste antioxidanterna för fytonäringsämnen som tillhandahålls av senapsgrönt. Det höga innehållet av fytonäringsämnen i denna näringsrika grönsak hjälper till att minska oxidativ stress på celler i kroppen. Enligt studier hjälper senapsgrönt också till att förebygga cancer i bröst, tjocktarm, urinblåsa, prostata, äggstockar och lungcancer.
De svavelrika näringsämnena och antioxidanterna i senapsgrönt stimulerar processen för avgiftning i kroppen. Avgiftning är avgörande för god kardiovaskulär hälsa, förebyggande av cancer och andra kroniska sjukdomar. Senapsgrönt är en rik källa till fytonäringsämnen som kallas glukosinolater som aktiverar avgiftningsenzymer i kroppen och reglerar deras aktivitet.
Förutom att avgifta kroppen, fungerar senapsgrönt också som ett rengöringsmedel och befriar kroppen från koldioxid. Det hjälper också till att reglera kroppstemperaturen. Dessa gröna är också bra för tjocktarmen eftersom de är en naturlig rengöring. De stimulerar utstötningen av avfall från kroppen och renar systemet från gifter.
Senapsgrönt är också naturliga antiinflammatoriska medel, som förhindrar kronisk inflammation och minskar risken för hjärtsjukdomar och artrit. Senapsgröna är också rika på viktiga antiinflammatoriska medel, såsom vitamin K och omega-3-fettsyror. K-vitamin reglerar kroppens antiinflammatoriska system, medan omega-3-fettsyror stärker kroppens immunförsvar. Isotiocyanater i senapsgrönt inducerar kroppens antiinflammatoriska svar och är oerhört hjälpsamma för att minska risken för en ischemisk stroke.
Glukosinolater är fytonäringsämnen som finns i betydande mängder i senapsgrönt. Dessa ger konsumenterna unika hälsofördelar eftersom de kan omvandlas till isotiocyanater (ITC) som har cancerförebyggande egenskaper. De två viktiga glukosinolater som finns i denna korsblommiga grönsak är gluconasturtian och sinigrin. Båda är antiinflammatoriska medel och minskar risken för cancer i kroppen.
Kolesterol används av levern som en grundläggande byggsten för att producera galla. Galla består av specialiserade molekyler, som hjälper kroppen med matsmältningen och absorptionen av fettmolekyler genom en process som kallas emulgering. Galla lagras i vätskeform i gallblåsan och släpps senare ut i tarmen för korrekt matsmältning av fett och dess slutliga absorption i kroppen.
Istället för att absorberas i blodomloppet, kombineras fibrerna som finns i senapsgrönt och galla och stöts ut från kroppen när det sker en tarmrörelse. Detta tvingar levern att ersätta de förlorade gallsyrorna genom att dra på kroppens förråd av kolesterol och hålla kolesterolnivån i kroppen under kontroll.
Senapsgrönt är utmärkt för hud och hår, vilket säkerställer glänsande lockar och glödande hud. Dessutom utgör de en viktig del av en hälsosam diet utformad för att hjälpa individer att hantera sin vikt. Senapsgröna är låga i kalorier och kan konsumeras som ett mellanmål eller en måltid utan rädsla för att gå upp i vikt. Viktväktare, individer med hälsoproblem som konstant förkylning, anemi, allmän håglöshet, svaghet, torr och skadad hud och håravfall eller tunnare hår kommer att ha stor nytta av en kost rik på senapsgrönt.
Senapsgrönt är ett förråd av hälsa. Du hade ingen aning om att du gick miste om sådana fantastiska förmåner, eller hur? Så omfamna gröna – de är bra för dig, särskilt senapsgröna! Och de smakar gott också! Googla bara efter några goda recept på senapsgröt så är du på väg mot god hälsa!
Gillar du att äta senapsgrönt? Har du något speciellt recept med den smaskiga grönsaken? Dela gärna med oss i kommentarsfältet.