Rabarber betraktas som frukt men botaniskt sägs det vara en grönsak! Men oavsett vilken familj den tillhör, så är det säkert bra för vår hälsa!
Rabarber är långa rosa sura bladstjälkar. De odlas vanligtvis i kallt klimat. Du kan hitta rabarber i Tibet västra Kina, Mongoliet, Sibirien och dess närliggande områden. Dess smeknamn är pajplanta. I förhållande till bovete har rabarber en syrlig och jordig smak.
Du kan få rabarber både i konserverad eller fryst form. Men rabarber äts aldrig rå – du måste antingen koka den eller juice den innan du äter den. Men kom ihåg att bara konsumera rabarberstjälkar eftersom bladen är giftiga.
När juice extraheras från rabarber konsumeras den vanligtvis rå. För att göra det gott bör du blanda det med lite annan juice.
Rabarberjuice innehåller höga doser av viktiga mineraler som kalium, fosfor, natrium, koppar och zink. Den innehåller också en bra mängd vitamin B-komplex.
Rabarber är full av näringsämnen. En halv kopp tärnad rabarber innehåller:
Det är väl något, eller hur? Inklusive många näringsämnen är det inte konstigt att rabarber har många fördelar att erbjuda. Några av fördelarna med rabarberjuice är:
Rabarberjuice innehåller vitamin K som är viktigt för hjärnans utveckling. Vitamin K är viktigt för att stoppa neuronala skador i hjärnan. Att dricka rabarberjuice är fördelaktigt för att förebygga och fördröja uppkomsten av Alzheimers sjukdom (1).
Rabarber har höga mängder antioxidanter (2) för att bekämpa fria radikaler i kroppen, som orsakar för tidigt åldrande. Den innehåller vitamin C, som hjälper till att förhindra slapp hud och rynkor.
Rabarber hjälper till att främja blodcirkulationen (3). Att dricka dess juice hjälper till att lindra smärta i händelse av skada. Det minskar också inflammation.
Som tidigare nämnts innehåller rabarberstjälkarna vitamin K, som är avgörande för benutvecklingen. Rabarberjuice är det bästa alternativet för personer som lider av osteoporos och annan bensjukdom. Det innehåller inte bara vitamin K utan är också rikt på kalcium, vilket är välbehövligt för bentillväxt och utveckling (4).
Rabarber innehåller låga nivåer av mättade fetter och natrium, vilket hjälper till att minska högt kolesterolvärde (5).
Rabarberstammen och roten har visat sig ha antrakinon, en förening som är laxerande till sin natur och hjälper matsmältningsprocessen att löpa smidigt. Människor som lider av diarré eller förstoppning kan dricka rabarberjuice för att få lindring (6).
Rabarber innehåller sammandragande egenskaper, vilket gör en effektiv tonic för ditt matsmältningssystem. Detta förebygger tarmhälsoproblem, förbättrar peristaltiska rörelser, hjälper också till att lindra kronisk förstoppning (7).
Sedan evigheter har traditionell kinesisk medicin använt rabarber för att bota olika åkommor. Rabarber har antitumöregenskaper. Den innehåller också Aloe-emodin, som tillsammans med Rhein används inom medicin för att döda tumörceller. Rabarberjuice är fördelaktigt för de patienter som vill bli friska från magcancer. Det hjälper också till snabb återhämtning efter operationen (8).
Rabarber innehåller stilbenoid, som hjälper till att sänka blodsockernivån (9).
Rabarber innehåller en ingrediens som kallas cholagogue, som hjälper till att främja god matsmältningshälsa (10).
Rabarber är en bra källa till vitamin C. Detta vitamin spelar en avgörande roll för att stärka kroppens immunförsvar (11).
Rabarberrot är till hjälp för levertillväxt och att dricka dess juice kan hjälpa till att minska hepatit B (12).
Saften av rabarber innehåller en bra mängd vitamin A, vilket hjälper till att förbättra synen (13).
Denna lista är inte på något sätt uttömmande. Det finns många fler fördelar som man kan dra av att dricka hubarberjuice. Gör denna näringsrika grönsak till en del av din dagliga rutin och lev ett hälsosamt och vältränat liv!
Tyckte du att den här artikeln var till hjälp? Dela dina åsikter med oss i kommentarsfältet.