Vi älskar att äta alla dessa kontinentala rätter, garnerade med peppar. Dessa färgglada grönsaker är också en viktig del av salta rätter. Men det är inte många som vet att de här läckra grönsakerna har ett slag när det kommer till näring.
Paprika används i både hel och pulverform. När vi pratar om pulveriserad paprika förtjänar paprikan ett värdigt omnämnande. Det är i grunden en krydda gjord av malning av torkad paprika och chilipeppar. Dess smak är ganska mild i jämförelse med chili och cayennepeppar, som är eldiga kryddor. Detta beror på att det har en lägre dos av capsaicin, en förening som är ansvarig för att orsaka den brännande känslan. Dess färg varierar från ljust orangeröd till djupröd beroende på vilken typ av paprika som används.
Paprika används flitigt i det ungerska köket, med paprika av högsta kvalitet som kommer från detta land. Den används mest som garnering och som smaksättning. När den värms upp släpper den sin färg och smak och används även av kommersiella livsmedels- och kosmetikatillverkare för att sätta färg på sina produkter. I Ungern finns sex olika sorters paprika med smaker som sträcker sig från delikat till het. Om du vill ge färg till din maträtt utan att ändra dess smak, är en liten mängd paprika ett bra alternativ. Allt du behöver göra är att röra lite paprika i olja innan du lägger till den i valfri maträtt. Paprika är inte bara en krydda som ger färg, utan är också rik på C-vitamin och karotenoider, vilket ger en mängd olika hälso- och skönhetsfördelar.
Paprika används också i österrikiska, spanska, marockanska och indiska köken. Till skillnad från andra kryddor har ungersk paprika en balanserad smak som är varm med en liten grad av sötma. Spansk paprika är jämförelsevis mildare och klassificeras i tre sorter - "dulce" (söt och mild sort), "agridulce" (bittersöt variant) och "picante" (het sort). Denna krydda finns tillgänglig året runt i dina lokala livsmedelsbutiker och den passar bra med ris, kyckling, fisk, ägg, pasta, keso, potatis och blomkål. När du köper paprika är det lämpligt att välja ekologisk krydda för att få alla dess kraftfulla näringsämnen.
Paprika förbättrar inte bara din kropps hälsa utan förbättrar också hudens utseende. Det rika utbudet av hälsofrämjande vitaminer och antioxidanter gör det till fördel för din hud på följande sätt:
Paprika är fullproppad med vitaminer, järn och betakaroten, som förhindrar uppkomsten av fräknar och åldersfläckar. De förbättrar din hy genom att begränsa produktionen av melanin, som är ansvarigt för att göra din hud mörkare.
Som redan nämnts är paprika rik på betakaroten, som omvandlas till vitamin A i kroppen. Vitamin A spelar en avgörande roll för att upprätthålla en frisk hud. Det förhindrar uppkomsten av rynkor och främjar en ljus hy.
Du kan förbereda en ansiktsmask genom att kombinera en matsked paprika med två matskedar honung. Applicera den över hela ansiktet i ett jämnt lager och låt stå i 20 minuter. Detta kommer att jämna ut din hudton samt minska fina linjer, rynkor, åldersfläckar, slapp hud och matthet. Den kan också behandla fläckar och pormaskar, vilket gör din hud mjuk och glödande. Det är dock tillrådligt att göra ett lapptest innan du använder det lokalt för att säkerställa att du inte utvecklar allergiska reaktioner.
De fantastiska antibakteriella egenskaperna hos paprika gör den effektiv för behandling av hudproblem orsakade av bakterier. Acne är ett sådant problem. Att inkludera paprika i din kost kan hjälpa till att förhindra uppkomsten av akne.
Paprika har visat sig vara användbart vid förebyggande och behandling av spindelvener eftersom det har vissa egenskaper som stärker venerna och blodet i kroppen. Om du har spindelådror i benen kan du använda denna krydda regelbundet i din kost för att minska dessa ådror och förhindra bildandet av nya.
Paprika innehåller mer hårhälsogynnande näringsämnen än de flesta vitaminpiller! Den rika mängden vitaminer och mineraler i denna krydda ger ditt hår följande fördelar:
Paprika är en rik källa till vitamin B6, som hjälper till att förhindra håravfall. Paprika innehåller också en betydande mängd järn, vilket underlättar överföringen av syre till hårsäckarna. Det stimulerar hårväxten genom att förbättra cirkulationen till hårbotten.
Vitamin B6 i paprika är involverat i produktionen av melanin, pigmentet som ger färg till ditt hår. Faktum är att sött paprikapulver kan läggas till henna för att ge håret en rödaktig nyans när du färgar det. Men innan du använder det i hårbotten, är det lämpligt att göra ett lapptest på insidan av handleden för att undvika en allergisk reaktion.
FÖREGÅENDE INLÄGG SIDAN 1 2NÄSTA