Kidneybönor är en mycket populär baljväxt på grund av dess fantastiska smak, konsistens och smak. De är mörkröda till färgen och är njurformade. Kidneybönor är fulla av kalium, magnesium, järn och protein. Därför är detta en bra köttersättning för vegetarianer. Kidneybönor har också flera sjukdomsbekämpande antioxidanter som främjar en hälsosam och stark immunitet.
Andra namn på kidneybönor är 'Rajma ' på hindi, 'Nallachikkudu ' på telugu, 'Sigappu Karamani ' på tamil, 'Capparadavare ' i Kannada, 'Barbati Beej ' på bengali, 'Phanasi ' på Gujarati och 'Rajma "på Punjabi. På grund av dess olika hälsofördelar anses kidneybönor vara en av de bästa baljväxterna för alla. De bästa hälsofördelarna med kidneybönor förklaras nedan:
Kidneybönor är laddade med mangan som fungerar som ett antioxidantförsvar (1). Detta hjälper till att minska fria radikaler i mitokondrier på cellnivå. Detta innehåller även vitamin K som är känt för att skydda dina celler från oxidativ stress och ytterligare minska riskerna för cancer.
Vitamin K finns i överflöd som är mycket fördelaktigt för hjärnan och nervsystemet. Myelinskidan kräver sfingolipider för korrekt bildning. Vitamin K hjälper till vid syntesen av sfingolipider som hjälper till att fungera bra i hjärnan och nervsystemet. Kidneybönor innehåller också en bra mängd tiamin som krävs av hjärncellerna för kognitiv funktion. Detta hjälper till att skapa acetylkolin för minnet (2).
Kidneybönor innehåller lösliga fibrer som hjälper till att minska kolhydraternas ämnesomsättning. Detta kan förhindra att blodsockernivån stiger efter en måltid. Kidneybönor är också en bra proteinkälla som sänker blodsockernivån (3).
Sulfiter tillsätts som konserveringsmedel för att förbereda mat som sallader och salladsbarer. Kidneybönor innehåller bra mängder molybden som avgiftar sulfiter. Detta är viktigt för personer med sulfitallergier eftersom det hjälper till att minska symtomen som huvudvärk genom att avgifta sulfiter (4).
Kidneybönor har olösliga fibrer som är användbara för att reglera tarmrörelserna och öka avföringen. Detta hjälper till med jäsningen av kostfiber i vår tjocktarm och upprätthåller goda bakterier i matsmältningskanalen. Hälsosam tarmrörelse minskar risken för tjocktarmscancer (5).
Den höga fiberhalten i kidneybönor kan sänka kolesterolnivån (6). Folatet i kidneybönor kan sänka nivåerna av homocystein som ytterligare minskar risken för stroke, hjärtinfarkt och kärlsjukdomar. De innehåller också magnesium som hjälper hjärt-kärlsystemets sunda funktion.
Kidneybönor är en rik källa till järn som ökar dina energinivåer. Järn är också viktigt för din kropps ämnesomsättning och produktion av energi (7). Manganinnehållet i kidneybönor bidrar också till produktionen av energi i din kropp.
Kidneybönor är laddade med protein och kan vara den bästa ersättningen för kött eller mejeriprodukter. Konsumera bönorna med ris för att få fullständig näring (8).
Mangan- och kalciuminnehållet i kidneybönor hjälper till att utveckla starkare ben och förhindrar därmed osteoporos. Kidneybönor innehåller folat som upprätthåller nivån av homocystein och minskar risken för ben- och höftfrakturer (9).
Fibernya som finns i kidneybönor producerar sura kortkedjiga fettsyror som kan hämma syntesen av kolesterol i levern. Detta hjälper till att sänka och förhindra dåligt kolesterol (10).
Kidneybönor innehåller kolhydrater med lågt glykemiskt index. Detta är användbart för att förebygga risken för diabetes (11).
Näringsämnena i kidneybönor är användbara för syntes av DNA och RNA. Detta kan sänka homocysteinnivån i artärerna och därmed minska risken för hjärtsjukdomar (12).
Kidneybönor hjälper till att upprätthålla metabolismen av aminosyror, glukoneogenes, neurotransmittorsyntes, histaminsyntes, fettsyror, lipider och hemoglobinsyntes. Således kan det vara användbart för att bibehålla frisk hud (13).
Vita kidneybönor är en rik källa till antioxidanter som innehåller anti-canceregenskaper (14). Vår kropp producerar fria radikaler som en biprodukt av cellmetabolism. Kidneybönor är användbara för att avgifta dessa fria radikaler och minskar därmed risken för cancer och många kroniska sjukdomar.
Vita kidneybönor har både lösliga och olösliga kostfibrer (15). Denna lösliga fiber kan binda sig själv med gallsyrorna i matsmältningskanalen för att eliminera den från kroppen. Detta är användbart för att bota bildandet av gallsyror i levern och minskar därmed det onda kolesterolet. Olösliga fibrer kan hjälpa till att förebygga förstoppning, colon irritabile och divertikulos.
FÖREGÅENDE INLÄGGSSIDA 1 2NÄSTA