Bitter kalebass eller Momordica charantia , medlem av Cucurbitaceae-familjen, är en funktionell grönsak välkänd i asiatiska länder. Det är känt för sin kulinariska användning, hälsa och medicinska egenskaper. Även om många av oss inte gillar smaken eller gör grimaser åt den (som jag), är denna grönsak fylld med näringsämnen.
Den grönfärgade, bittert smakande bittra kalebassjuicen som utvinns ur denna kalebass kallas bitter kalebassjuice och är rik på vitamin C, K och B9 med mineraler som kalium, zink, fosfor etc. Näringsvärdet av denna juice gör den till en naturlig och idealisk botemedel för personer som lider av diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, fetma, hudproblem etc.
Denna grönfärgade squash är ett förråd av antioxidanter och viktiga näringsämnen och används i vegetabiliska curryrätter, pickles, piller, juicer, etc. Att konsumera ett glas bitter kalebassjuice varje dag kan göra underverk för att förbättra hälsan och det allmänna välbefinnandet för en individ.
Fasta, omogna grönfärgade bittra kalebasser bör väljas för att göra bitter kalebassjuice och bör förvaras under rätt temperatur för att minska hastigheten med vilken de mognar. Mogna, gula och orangefärgade bittra meloner bör undvikas eftersom de är för bittra för konsumtion. De utvalda kalebasserna ska rengöras noggrant under kallt vatten och skivas, urkärnas och blötläggas i saltvatten minst en halvtimme innan saften förbereds för att minska bitterheten. Dessa skivade bitar bör kärnas i en juicepress och siktas för att extrahera ren, hälsosam och färsk bitter kalebassjuice. Denna juice kan konsumeras rå eller blandas med andra ingredienser som limejuice, lökjuice, gröna äpplen, gurka etc för att skapa naturliga botemedel för att behandla olika hälsoproblem.
1. Botar diabetes:Denna juice innehåller växtinsulin som kallas hypoglykemisk förening som hjälper till att sänka sockernivåerna i urin och blod, behandlar problemet med insulinresistens och reglerar insulinnivåerna i kroppen och därmed behandlar diabetes.
2. Energiger naturligt:Regelbunden konsumtion av denna dryck förbättrar individens uthållighet och energinivåer och förbättrar sömnmönster.
3. Ökar immunitet:Antioxidanterna som finns i denna juice hjälper till att effektivt bekämpa sjukdomar och infektioner, vilket hjälper till att stärka kroppens immunförsvar och säkerställa allmän hälsa och välbefinnande för individen.
4. Förbättrar hjärthälsa:De fytonäringsämnen och antioxidanter som finns i bitter kalebassjuice främjar hjärt- och andningshälsa hos en individ, samtidigt som de ökar blodcirkulationen i hela kroppen och effektivt behandlar astma, bronkit, faryngit etc.
5. Renar blod: De antimikrobiella och antioxidanta egenskaperna hos bitter kalebassjuice hjälper till att behandla hudproblem, blodsjukdomar, ta bort gifter från blodet och rena det och förbättrar blodcirkulationen ytterligare i hela kroppen. Det hjälper till att bota problem som klåda orsakad av toxemi, utslag, akne, psoriasis, blodkokar och till och med hämmar tillväxten av cancerceller i kroppen.
6. Bättre matsmältningshälsa:Denna dryck är en naturlig och effektiv avgiftningsmedel och rensar levern, magen och blodet från sjukdomar som orsakar toxiner och förbättrar tarm- och njursjukdomar. Det hjälper till att behandla magbesvär, kolera, pålar, toxemi, lindra giktsmärta och alkoholförgiftning etc.
7. Främjar viktminskning:Antioxidanter som finns i bitter kalebassjuice avgiftar kroppen, förbättrar matsmältningshälsa och ämnesomsättning, främjar därmed viktminskning, behandlar fetma och hämmar ansamling av överflödiga fettceller i kroppen.
8. Förbättrar synen:Höga nivåer av vitamin A och betakaroten i bitter kalebassjuice hjälper till att förbättra synen och behandla ögonproblem naturligt.
Även om den är en mycket hälsosam dryck, bör bitter kalebassjuice endast konsumeras i små mängder varje dag eftersom denna dryck kan orsaka illamående och buksmärtor om den konsumeras i stora mängder. Gravida kvinnor bör undvika att dricka för mycket bitter kalebassjuice eftersom den har egenskaper att stimulera livmodern och därmed kan orsaka för tidigt födda förlossningsvärk. Tros vara ett idealiskt botemedel för att behandla diabetes, denna dryck bör dock konsumeras på läkarens råd och anvisningar av diabetespatienter som genomgår läkemedel som innehåller hypoglykemiska läkemedel eftersom dosen av läkemedlet kommer att behöva ändras i enlighet med konsumtionen av bitter kalebassjuice .
Med sådana fantastiska egenskaper bör bitter kalebassjuice inte ignoreras. Även om smaken kan vara bitter, har den stora medicinska värden som hjälper till att hålla dig frisk. Denna juice hjälper också till att behålla din kroppsvikt. Säg hejdå till alla dessa energidrycker och bibehåll god hälsa med naturliga juicer som är säkra och kemikaliefria.