Om du frågar någon som jag om fördelarna med bomullsfröolja, får du bara ett fånigt leende "Jag vet inte". Medan många av oss använder bomullsfröolja i våra dagliga liv, vet vi lite om dess många hälsofördelar. Jag älskar helt enkelt att spetsa mina sallader med lite bomullsfröolja – smaken det tillför salladen är verkligen exotisk. Den nötliknande smaken är svår att missa, och snacks stekt i bomullsfröolja har längre hållbarhet. En lat söndagseftermiddag, efter att ha stekt lite fisk i bomullsfröolja, bestämde jag mig för att tillbringa resten av eftermiddagen med att läsa om bomullsfröolja. Här har jag sammanställt lite fakta om denna underbara olja som många använder för att baka några fantastiska delikatesser.
Bomull har funnits sedan urminnes tider och det har visat sig att människor från 3500 f.Kr. vävde bomull till tyg. Detta framgick av tygbitar från Indus Valley Civilization som hittades av arkeologer. Allt eftersom århundraden gick, gjordes mer forskning för att hitta hur bomull kan användas på andra sätt. Man fann att oljan som utvinns ur frön från bomullsplantor kunde användas för matlagning. Fler studier visade att bomullsfröolja är en som har en hel del hälsofördelar.
Bomullsfröolja faller under kategorin vegetabilisk olja och anses vara en av de mest populära matoljorna i kök över hela världen. Det används på en mängd olika sätt som dressing för sallader och fritering av många livsmedel.
Här är en titt på de 10 bästa anledningarna till varför bomullsfröolja är så populär:
1. Den innehåller en stor mängd antioxidanter som är avgörande för god hälsa.
2. Det är också rikt på vitamin E, som liksom antioxidanter är viktigt för att bekämpa fria radikaler.
3. Bomullsfröolja är låg i kolesterol vilket gör den till ett utmärkt val för dem som vill sänka sina kolesterolnivåer.
4. Denna olja är utmärkt för fritering eftersom den är känd för att förbättra smaken av färska livsmedel istället för att dölja dem, till skillnad från vissa andra oljor.
5. Den anses vara bättre för bakning då den inte är lika tung som andra oljor.
6. Den har hög oxidationsbeständighet vilket gör den idealisk att användas till salladsdressingar.
7. Bomullsfröolja bearbetas speciellt för ett brett spektrum av tillämpningar vid tillverkning av livsmedel och är känt för att vara ett bra substitut för kakaosmör i konfektyr.
8. Den kan användas i rotation med andra oljor som rapsolja, jordnötsolja etc. som en del av en hälsosam kost.
9. Den lätta konsistensen hos denna olja gör den utmärkt för kosmetisk användning, vilket gör den till en vanlig ingrediens i krämer, lotioner, etc.
10. Den har en lätt, neutral smak som älskas av människor som inte gillar oljor med starka smaker.
[Läs:Hälsofördelar med Blackberry]
1. Visste du att bomullsfröolja används som måttstock för att mäta smaken och luktegenskaperna i andra oljor?
2. Till skillnad från många andra oljor återgår denna olja inte snabbt i smak även när den värms upp till mycket höga temperaturer.
3. Bomullsfröolja är en av huvudingredienserna i de flesta orientaliska rätter.
[Läs:Fördelar med torr fikon]
En stor andel av de fleromättade fettsyrorna som finns i bomullsfröolja är linolsyra. När den jämförs med andra oljor och fetter som ofta används, är den mättade fettsyran som den innehåller medelnivå; det är detta som gör den mer stabil än andra oljor som används i matlagning.
Även om det är mycket välmättat, liknar det fortfarande inte några av de hårda fetter som finns tillgängliga. För att göra dem stabila krävs att ett antal vegetabiliska oljor hydreras och medan de går igenom processen utvecklas transfetter. På grund av sin naturliga stabilitet innehåller bomullsfröolja inte transfetter.
Innehållet i bomullsfröolja är som följer:
Bomullsfröolja är rik på tokoferoler som är en utmärkt källa till vitamin E och är naturliga antioxidanter, vilket gör dem till fördel för vår hälsa. Som nämnts tidigare hjälper de oss att bekämpa fria radikaler. Med tre gånger så mycket omättade fettsyror som mättade, hävdar många hälsoexperter över hela världen att denna olja är hälsosam. Det passar de dieter vi följer i denna moderna tid.
[Läs:Typer av lagerblad]
Kalorier från fett 110
% dagligt värde*
Totalt fett 15g20%
Mättat fett 4g20%
Kolesterol 15 mg4 %
Natrium 0mg0%
Totala kolhydrater 0g0%
Kostfiber 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0% Vitamin C 0% Kalcium 0% Järn 0% Zink 0% Tiamin 0% Riboflavin 0% Niacin 0% Vitamin B-6 0% Folat 0% Vitamin B-12 0% Fosfor 0% Magnesium 0% Vitamin D 0 % Procent Dagliga värden är baserade på en diet med 2 000 kalorier. Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på ditt kaloribehovDet finns fortfarande en hel del debatt om huruvida bomullsfröolja är så hälsosamt som många hävdar. Användningen av kemikalier i bomullsplantager har väckt många farhågor om säkerheten med att använda bomullsfröolja. Men på dagens marknad är ekologiska bomullsfröer också tillgängliga, vilket gör det enkelt för människor som föredrar det framför andra oljor att använda i sina kök. Så vad väntar du på? Gå, hämta en burk bomullsfröolja och använd den i din matlagning. Du kommer garanterat att älska smaken den ger till dina rätter!
Har du använt bomullsfröolja? Låt oss veta i kommentarsfältet nedan.