Topp 10 fantastiska fördelar och användningsområden för vegetabilisk olja

Vegetabilisk olja, som själva namnet antyder, kommer från grönsaker. Men om du trodde att dess användning är begränsad till bara matlagning, har du helt fel! Vegetabilisk olja har otaliga användningsområden förutom matlagning, och du kommer att bli förvånad över att veta att den också används som ett alternativt bränsle för motorer som körs på diesel!

Historik och sammansättning av vegetabilisk olja:

Vegetabiliska oljor kom i bruk för cirka 5 000 till 6 000 år sedan. De allra första oljorna som extraherades från grönsaker använde sig av råpressar och användes mest för belysning, medicinering och smörjning. Det var först efter några år som folk insåg användningen av dessa oljor som mat.

Olivolja var den första vegetabiliska oljan som användes för matlagning. Senare under den 20 ^e århundradet, med tillkomsten av teknologi, såg användningen av vegetabiliska oljor större betydelse i matlagning och annan matrelaterad användning. Hydrerad vegetabilisk olja som margarin började bli populärt på grund av sin smak och användes flitigt i väst. Även om hälsoriskerna med den omega-6-rika hydrerade oljan inte var kända på 1900-talet, kom forskare fram till vikten av att upprätthålla ett korrekt omega-6/omega-3-förhållande, vilket verkade öka kraftigt när användningen av hydrerad vegetabilisk olja växte.

Med växande hälsoproblem började människor förfina den typ av mat de åt och blev allt mer hälsomedvetna. Det har förekommit en rasande debatt bland vårdpersonal om användningen av vegetabilisk olja. Medan vissa stöder deras användning i matlagning och tror att de är exceptionellt fördelaktiga, finns det andra som tenderar att inte hålla med.

Top 10 fördelar med vegetabiliska oljor:

1. Vetabiliska oljor som olivolja är rika på linolsyra (LA) som är avgörande för att minska risken för hjärtsjukdomar.
2. Vetabiliska oljor som är rika på omega-3 är utmärkta när det gäller att sänka lågdensitetslipoproteinet (LDL) samtidigt som nivåerna av högdensitetslipoproteinet (HDL) hålls höga. HDL är känt som det goda kolesterolet och konsumtion av hydrerad vegetabilisk olja som är rik på omega-6 sänker nivån av HDL, vilket är huvudorsaken bakom de negativa effekterna av vegetabiliska oljor.
3. Människor som kämpar med högt kolesterol och blodtryck bör överväga att se över sin kost och ersätta animaliska fettbaserade oljor med vegetabiliska oljor.
4. Användning av lättare vegetabilisk olja som olivolja kan i hög grad minska risken för blodpropp på grund av kolesterol.
5. Linolsyra som är en omega-6-fettsyra är extremt användbar för att utlösa immunsvar och hjälper till att utveckla hjärnan och musklerna. Det hjälper också till att hålla kroppen aktiv. Att välja en vegetabilisk olja som är balanserad i förhållandet omega-6/omega-3 är därför ett bra hälsoval.
6. Linfröolja hjälper till att minska inflammation. Det förändrar serotonin- och dopaminnivåerna som hjälper blodflödet till hjärnan. Detta förbättrar i sin tur kroppens mentala hälsa.
7. Kokosolja är rik på laurinsyra som är känd för sina antivirala och antibakteriella egenskaper.
8. Kokosolja anses vara den hälsosammaste oljan för konsumtion. Det hjälper till med viktkontroll, hjälper till att bekämpa hjärnatrofi, hjälper till att hantera diabetes och förebygger hjärtsjukdomar.
9. Sesamolja hjälper till att bekämpa åldrande eftersom den är rik på hälsosamt fett och antioxidanter.
10. Jordnötsolja och avokadoolja är bra för personer med hjärtproblem eftersom de är rika på enkelomättade fetter.

Näringsvärde av vegetabilisk olja:

• 1 msk linfröolja innehåller cirka 10 kalorier och 13 gram fett och är rik på omega-3-innehåll.
• 1 msk rapsolja innehåller 40 kalorier energi och 5 gram fett. Innehåller en balanserad mängd av både omega-3 och omega-6.
• Olivolja konsumeras vanligtvis i uns. 3,5 uns olivolja innehåller 800 kalorier energi och cirka 100 gram fett. Den är rik på vitamin A och K. Den innehåller också en betydande mängd omega-3 och omega-6.
• 1 msk kokosolja innehåller 40 kalorier energi och 5 gram fett.

Myter associerade med vegetabiliska oljor:

1. Myt:Vegetabilisk olja är ohälsosam även när den konsumeras i mycket små mängder.

Fakta:Denna olja, precis som all annan olja, när den konsumeras med måtta, utgör inga hälsorisker.

2. Myt:Vegetabilisk olja är gödande.

Fakta:Vegetabilisk olja är inte mer gödande än någon annan olja på marknaden. 90 % av vegetabilisk olja består av hälsosamma omättade fetter som behövs för normala kroppsfunktioner.

3. Myt:Vegetabilisk olja har en mycket hög andel omega sex-fettsyror som gör mer skada än nytta.

Fakta:Omega 6-nivåer i vegetabilisk olja är mycket tolererbara av kroppen när de konsumeras med måtta.