Taro-grönsaker eller Arvi som vi bättre känner till den, kommer från Malaysia och Indien, där den växer vilt på våta eller torra platser (1). Tarobladen är hjärtformade med vita rötter som är nötaktiga i smaken. Det kan orsaka hudirritation vid peeling. Taro är också känd som 'Arbi ' på hindi, 'Chamadumpa ' på telugu, dasheen, colocasia esculenta och 'kacchalo "på Punjabi. Den har många läkande egenskaper som är användbara för att bli av med många sjukdomar.
Taro rot konsumeras huvudsakligen av idrottare för långvarig energi. Detta beror på att det innehåller ett lågt glykemiskt index som är bra för idrottare.
Taro-rötter kan visa sig vara mycket fördelaktiga för de som vill gå ner i vikt, eftersom detta har mycket lågt kaloriinnehåll. En kopp kokt taro kan ge dig 187 kalorier (2).
Denna rot innehåller en bra mängd fibrer som är användbara för matsmältningsprocessen. Detta ger dig en känsla av att vara mätt under en längre tid även efter en liten måltid. Att äta tarorötter kan därför vara användbart för att gå ner i kilon och behålla din vikt, eftersom det har låga kalorier och hög fiber (3).
Livsmedel som innehåller höga mängder fiber är också kända för att öka matsmältningsprocessen. Detta hjälper till att eliminera avfall från kroppen och förhindra att det återkommer.
En kopp taro innehåller 0,1 g fett och kolesterol, vilket hjälper till att förhindra hårdhet i artärerna. Du kan konsumera det flera gånger utan att oroa dig för att gå upp i vikt eller andra hälsoproblem relaterade till fet mat som hjärt- eller njursjukdomar. Taro-rötter kan ge 19 % av det dagliga vitamin E som krävs för att förebygga riskerna för hjärtinfarkt.
Hypertoni eller högt blodtryck observeras mestadels i medelålders grupp av individer som kan hållas under kontroll genom att konsumera livsmedel som är låga i fett och natrium. En kopp taro ger bara 20 mg natrium som hjälper till att upprätthålla njurproblem och vätskeretention.
Taro är en av de bästa källorna till vitamin C, eftersom en kopp taro kan ge 11 % av ditt dagliga behov av vitamin C. Detta fungerar som en antioxidant för att ta bort gifter från din kropp och avgifta den (4).
Vitamin C i taro är användbart i regenerativa funktioner och stärker kroppens immunitet.
Taro rot har ett lågt glykemiskt index (5). Detta hjälper till att bryta ner glukos i levern långsamt och hjälper till med viktminskning och sänker blodsockret. Detta är också användbart vid hypoglykemi eftersom det ger långvarig energi.
Detta är en mycket näringsrik mat som innehåller många vitaminer - A, C, B, mineraler som koppar, mangan, zink, magnesium, kalcium, järn, selen, kalium, betakaroten och kryptoxantin. Alla dessa är bra antioxidanter som är användbara för att skydda mot sjukdomar och bromsa åldrandeprocessen. Denna innehåller också protein och är glutenfri, kolesterolfri och låg i natrium också.
Taro är mycket hög i vitamin A som har mer än 160 % av ditt dagliga behov av vitamin A. Taros blad och rötter innehåller polyfenoler som är fantastiska antioxidanter som skyddar även mot cancer (6).
Taro innehåller vitamin E och magnesium som kan skydda dig mot cancer och hjärtsjukdomar (7). Detta hjälper också till att upprätthålla ditt blodtryck och är till hjälp för vätskereglering. Taro-rötter innehåller magnesium som är avgörande för muskler, ben och nervhälsa.
Taro rot har mer än 17 olika aminosyror som är nödvändiga för att upprätthålla god hälsa (8). Detta har också Omega 3 och 6 oljor som krävs för att upprätthålla kardiovaskulär hälsa, förebygga cancer och andra sjukdomar.
Tarorötter och blad har båda fantastiska smaker. De kan tillagas och ge en nötaktig smak, medan bladen smakar som kål. Taro-rötter används för att förbereda curryrätter, stekta för chips, kakor, rostade, kokta, ångade, mosade etc.
Har du testat Taro? Lämna dina kommentarer nedan.