Kokosmjölk, känd som 'Nariyal ka doodh' på hindi, 'Thengai Paal' på tamil och 'Kobbari Palu' på telugu är en vätska som utvinns ur riven kokosnöt. Blanda inte ihop det med kokosvatten eftersom det senare kommer från kokosnötsskalen. På grund av sin rika och krämiga konsistens kan den användas som mjölkersättning. I Sydostasien används det ofta som en vanlig livsmedelsingrediens.
Det finns olika kvaliteter av kokosmjölk beroende på dess tjocklek. Tjockmjölk innehåller cirka 20 till 22 % fett medan tunn mjölk har 5 till 7 % av fettnivåerna. Det mesta av detta fett är mättat fett. Tjock mjölk används i desserter och torra såser medan tunn mjölk används i soppor och allmän matlagning.
Denna mjölk är rik på vitaminerna C, E, B1, B3, B5 och B6 samt järn, selen, kalcium, järn, magnesium och fosfor. Således kan denna söta krämiga vätska vara en del av en hälsosam kost och är ett utmärkt alternativ för dem som är allergiska mot animalisk mjölk.
Det är ganska enkelt att göra sin egen kokosmjölk. Allt du behöver är cirka 2,5 uns färsk riven kokosnöt och 1 ½ dl varmt kokat vatten.
På grund av dess rika utbud av vitaminer och mineraler är fördelarna med kokosmjölk många för hälsan och de ges nedan.
Även om kokosmjölk inte innehåller lika mycket kalcium som vanlig mjölk (38 mg per kopp) är den en rik källa till fosfor. Det ger ungefär (hur mycket) milligram fosfor per kopp vilket bidrar till starka ben.
Selen som finns i kokosmjölk är en antioxidant som lindrar artritsymtom genom att kontrollera fria radikaler och minska risken för ledinflammation.
Även om kokosmjölk innehåller mättat fett, kan det faktiskt minska kolesterolnivåerna jämfört med smör och mejeribaserade krämer. Detta beror på att dess laurinsyra ökar HDL (goda) kolesterolet. När man väljer bland mättade fetter är kokosmjölk att föredra eftersom det är lättare för kroppen att bryta ner och metabolisera hälsosamma fetter som omega 6 essentiella fettsyror.
Kokosmjölk är en rik källa till magnesium och ger cirka 89 milligram per kopp. Detta mineral hjälper till att lugna nerverna och bibehålla normalt blodtryck samt förhindra att nervcellerna blir överaktiva genom att de stimuleras av kalcium. Det resulterar i minskning av muskelkontraktion, vilket gör att du känner dig mer avslappnad.
Kokosmjölk anses ofta vara ett gödningsmedel på grund av dess mättade fetter. Men det är också rikt på fibrer, vilket gör att du känner dig mätt under en längre tid och om den tas med måtta kan den hjälpa till att kontrollera vikten.
Kokosmjölk innehåller laurinsyra, antimikrobiella lipider och kaprinsyra som har antibakteriella, svampdödande och antivirala egenskaper. När denna laurinsyra kommer in i människokroppen omvandlas den till en förening som kallas monolaurin som tros bekämpa virus och bakterier som orsakar herpes, influensa och till och med HIV.
Precis som kokosolja kan kokosmjölk gynna ditt hår på många sätt. Den används ofta i hårmasker och fyller upp håret med proteiner. Således erbjuder den följande fördelar för ditt hår.
Att applicera kokosmjölk i hårbotten ger en svalkande känsla. Den ger näring till ditt hår genom att ge naturlig fukt från rötterna till topparna. Du kan applicera lite färsk hemgjord kokosmjölk och massera i tre till fem minuter. Låt det stå i 20 minuter och schamponera håret som vanligt. Detta kommer att öka hårsäckarna och stimulera hårväxten. Detta är särskilt fördelaktigt för att återställa torrt, skadat, försvagat och sprött hår samt kluvna toppar.
Kokosmjölk som används med vissa andra organiska föreningar kan vara extremt fördelaktigt för hårväxt. För detta ändamål kan du blanda cirka 50 ml kokosmjölk med 100 ml vanligt vatten och tillsätta några matskedar kamferlösning till blandningen. Denna blandning är ganska användbar för personer med håravfallsproblem. Massera din hårbotten inklusive de kala fläckarna med denna blandning och låt den stå i ett par timmar. Skölj av med varmt vatten och lägg en handduk på huvudet, låt det försvinna naturligt istället om du gnuggar håret torrt.
Kokosmjölk fungerar som en naturlig dettanglare för ditt hår. Allt du behöver göra är att gnugga lite kokosmjölk samtidigt som du kammar håret på tovorna och kammar rakt igenom det.
Kokosmjölk är ett fantastiskt ekologiskt hårbalsam för att ge dig längre och tjockare hår. Du kan ta lika mycket kokosmjölk och schampo i händerna och skölja håret som vanligt. Du kan också använda den som leave in balsam som ger extra volym till ditt hår utan att göra det fett. Ta en liten mängd kokosmjölk på handflatan och gnugga ihop händerna. Böj dig framåt så att håret rinner mot golvet och gnugga kokosmjölken på håret från rötterna till topparna inklusive undersidan av håret i nacken.
Oavsett om den intas eller appliceras lokalt är kokosmjölk bra för din hud. Den är rik på vitamin A och C, kalcium, järn och naturliga proteiner som bidrar till en slät och strålande hud. De olika hudfördelarna med kokosmjölk är följande.
På grund av dess lugnande egenskaper är kokosmjölk en fantastisk fuktighetskräm som kan ersätta fukt i uttorkad hud. Prova att lägga till en kopp rosenblad, en halv kopp rosenvatten och en kopp kokosmjölk till ljummet badvatten. Blötläggning i detta bad i cirka 15 minuter hjälper till att återställa fukt till torr hud. Du kan direkt gnugga kokosmjölk på huden och lämna den i 30 minuter för att absorberas. Detta kommer att bekämpa torrhet och främja en frisk och glödande hud. Men se till att du använder färsk hemgjord kokosmjölk för detta ändamål.
Att applicera vanlig kokosmjölk är effektivt för att behandla solskadad hud. Allt du behöver göra är att applicera ett tunt lager kall kokosmjölk på det solbrända området. Fetterna och oljan i denna mjölk hjälper till att minska rodnad och återställa fukt till solbränd hud. Att applicera kokosmjölk lokalt på de drabbade områdena och lämna den över natten eller bada i den kan lindra smärtan av brännskador eller utslag orsakade av exponering för sol.
Konsumtion eller applicering av kokosmjölk förbättrar hudens elasticitet på grund av dess koppar- och vitamin C-innehåll. Dessa näringsämnen bromsar din huds och kropps åldrandeprocess genom att bibehålla flexibiliteten och elasticiteten i huden och blodkärlen. På så sätt förebygger den rynkor, slapp hud och åldersfläckar.
På grund av dess fuktgivande egenskaper kan kokosmjölk lindra symptomen på psoriasis, dermatit och eksem. De naturliga fettsyrorna i denna mjölk kan hjälpa till att behandla torr och irriterad hud och ta bort skadliga bakterier från din hud.
Kokosmjölk kan användas som sminkborttagare. Du kan blanda kokosolja och mjölk i förhållandet 1:2 och använda detta hopkok för att ta bort ögonsmink samt återfukta huden. Därför är det ett utmärkt alternativ för starka alkoholburna kemikalier för att bli av med smink runt det känsligaste området i ditt ansikte.
Så nu när du vet de 15 mest fantastiska fördelarna med kokosmjölk, varför provar du det inte? Skörda de underbara fördelarna och glöm inte att dela din upplevelse med oss. Håll dig frisk, håll dig i form!