Majs, även känd som majs eller vår gamla goda (Bhutta/Makkai/Challi ) på hindi, 'Mokka Jonnalu ' på telugu, 'Makkacholam ' på tamil, 'cholam ' på malayalam, 'Musukina Jol a' i Kannada, 'Makkai ' på Gujarati, 'Makai ’ på marathi och punjabi och ’Butta "på bengaliska. Majs är en stor spannmålsväxt som sägs ha sitt ursprung i Mexiko och Centralamerika. Även om det ses som en grönsak, är det faktiskt ett matkorn. Växtens lummiga stjälk producerar öron, som innehåller kornen som kallas kärnor. För varje kärna på kolven finns det en silkessträng. De vita och gula kärnorna är mest populära, men idag finns majs även i rött, brunt, blått och lila. De vita och gula hybriderna är kända som smör och sockermajs som innehåller båda sorters kärnor. Denna fling är känd för sin behagliga smak och sin mångsidighet.
Babymajs finns i burkar eller burkar i stormarknaderna och används i asiatisk matlagning. Detta spannmål är allmänt tillgängligt på sommaren och kan tillagas på en mängd olika sätt. Sockermajs kan användas för att garnera det färska riset eller tillagas med lök och chili för att göra ett kvällsmellanmål. Den kan till och med ätas direkt ur majsöronen. I Indien ses försäljare ofta sälja majs som är känt som "bhutta". Det bästa är att majs inte bara är läcker, utan rik på vitaminer, mineraler och fibrer, vilket ger flera hälsofördelar.
För enkelhetens skull har vi delat upp detta segment i hälsofördelar med majs följt av hud- och hårfördelar.
Förutom sin utsökta söta smak, är majs hög i fiber, låg fetthalt och en stor källa till viktiga näringsämnen som erbjuder en rad hälsofördelar som anges nedan.
Majs innehåller mycket kostfiber som består av både lösliga och olösliga fibrer. Lösliga fibrer hjälper till att blockera kolesterolabsorptionen genom att förvandlas till en gelliknande konsistens medan olösliga fibrer förhindrar förstoppning och tarmproblem genom att främja mjuk och skrymmande avföring som lätt kan röra sig genom tarmarna, vilket minskar risken för irriterad tarm och diarré. Således hjälper det till att förhindra matsmältningsproblem som förstoppning och hemorrojder samt tjocktarmscancer. Även om majs innehåller båda typerna av fibrer har den ett högre innehåll av olösliga fibrer.
Anemi orsakas på grund av brist på vitamin B12 och folsyra. Majs innehåller en betydande mängd av dessa samt järn, som är ett av de essentiella mineralerna som krävs för att bilda nya röda blodkroppar. Bristen på järn kan också orsaka anemi.
Majs anses vara en stärkelsehaltig grönsak eftersom den innehåller en hög mängd kolhydrater som ger dig energi på kort och lång sikt. De säkerställer också att hjärnan och nervsystemet fungerar korrekt. En kopp majs ger cirka 29 gram kolhydrater. Detta är särskilt fördelaktigt för idrottare eftersom de behöver mer kolhydrater för att optimera träningsprestanda. Dessutom är majs en komplex kolhydrat så den smälts i långsam takt, vilket ger dig balanserade energinivåer som är fria från toppar och dalar. Det är lämpligt att äta majs ett par timmar innan du tränar för att få varaktig energi.
Kolesterol produceras av levern och det finns i allmänhet två typer av kolesterol, HDL eller bra kolesterol och LDL eller dåligt kolesterol. Dåligt kolesterol ökar på grund av intag av fet mat, vilket försvagar ditt hjärta och orsakar hjärt-kärlsjukdomar. Sockermajs är rik på vitamin C, karotenoider och bioflavonoider som håller ditt hjärta friskt genom att kontrollera kolesterolnivåerna och öka blodflödet. Majsolja har en antiaterogen effekt på kolesterolnivåerna eftersom den sänker kolesterolnivåerna genom att minska kolesterolupptaget i kroppen, vilket förhindrar åderförkalkning och tar bort de fria radikalerna i hela kroppen.
Majs är ett bra alternativ för underviktiga personer, kallade "hard gainers". De måste öka sitt kaloriintag för att lägga på sig några kilon på sina ramar. Majs är kalorität och rik på kolhydrater som hjälper till att fylla upp din kropp. Således kan det vara ett hälsosamt tillskott till dina måltider om du är underviktig. En kopp majskärnor ger så mycket som 130 kalorier.
Ekologiska frukter och grönsaker som majs har visat sig vara effektiva för att minska tecknen på diabetes. Regelbunden konsumtion av majskärnor hjälper till att hantera icke-insulinberoende diabetes mellitus (NIDDM) och skyddar mot högt blodtryck på grund av närvaron av fenoliska fytokemikalier i hel majs. Fytokemikalierna reglerar absorption och frisättning av insulin i kroppen, vilket minskar risken för toppar och droppar för diabetespatienter och gör det möjligt för dem att upprätthålla en normal livsstil. Dessutom är majs en bra källa till pantotensyra. Detta B-vitamin hjälper till med kolhydrat-, protein- och lipidmetabolismen. Därför förhindrar det stress genom att stödja funktionen hos binjurarna.
FÖREGÅENDE INLÄGGSSIDA 1 2NÄSTA