De snabbväxande, söta och stärkelsegröna små bollarna som kallas ärtor kan undra om du inkluderar dem i dina måltider. De är inte bara välsmakande utan har också många näringsämnen som gör dem till en obligatorisk ingrediens i din vegetabiliska kost. Folk antar dem ofta som en billig grön grönsak som växer på ärtväxten, är en ingrediens som serveras eller används för garnering på billiga restauranger. Men det är inte så, med hänsyn till de olika näringsmässiga fördelarna som ärter ger, kan de betraktas som ett kraftpaket för näringsvärdena.
Gröna ärtor är också kända som "Matar" på hindi, "Batani" på telugu, "Pattani" på tamil, "Pacha Pattani" på malayalam, "Vatana" på Gujarati, "Moator" på bengali och "Mattar" på marathi. Låt oss nu diskutera hälsofördelarna med gröna ärtor.
Ärter är en mattyp med låg fetthalt och låg kalori. Därför ingår de mestadels i vegetarisk såväl som icke-vegetarisk kost, på grund av hur lätt det är att hantera kroppsvikten. Gröna grönsaker anses redan som en källa till god hälsa, men när man talar om ärter hjälper de till att hantera din vikt effektivt. Ärter är relativt låga i kalorier jämfört med cowpeas och bönor.
Dessa små ingredienser i din tallrik har kapacitet att förhindra fruktansvärda sjukdomar som magcancer. Dess skyddande polyfenolhalt som kallas coumestrol är känt för att förebygga cancer som är rikligt med ärtor.
Höga halter av antioxidanter i ärter förhindrar flera reaktioner i kroppen som kan orsaka allvarliga sjukdomar. De är rika källor till många mineraler som järn, kalcium, zink, koppar, mangan etc. som stärker kroppens immunförsvar.
Ärter är också användbara för att motverka åldrande av huden. Antioxidanterna som finns i det såsom flavonoider, katekin, epikatekin, karotenoid, alfa-karoten etc. är till hjälp för att förhindra åldrandeprocessen av din hud och tenderar att ge en naturlig lyster till huden.
Antiinflammatoriska egenskaper hos ärter i kombination med verkan av antioxidanter hjälper till att förebygga rynkor och osteoporos. Ibland kan inflammation vara mycket tråkig att hantera och den hanteras väl av de antioxidanter som finns i ärter.
Vitamin K som finns i ärter hjälper dig att förebygga allvarliga sjukdomar som Alzheimers och artrit. Hos Alzheimers drabbade patienter begränsar regelbunden konsumtion av ärter neuronskador i hjärnan. Trädgårdsärter anses vara den bästa källan till vitamin K.
Högt fiber- och proteininnehåll i ärter gör sockersmältningen långsammare. Ärter innehåller inga extra sockerarter som vitt socker eller kemikalier och därför möjliggör det blodsockerreglering i kroppen. Ärtproteiner spelar en mycket viktig roll i denna åtgärd.
Färska ärtskidor anses vara en utmärkt källa till folsyra. Folater är B-komplexa vitaminer som krävs för DNA-syntes inuti cellen. Forskningsstudier tyder på att tillräcklig mängd folatrika livsmedel hos blivande mödrar skulle hjälpa till att förhindra neuralrörsdefekter hos nyfödda barn. Så ärtor är bra för blivande mammor och hälsan hos nyfödda barn.
Det höga innehållet av kostfiber i ärter gör dem till ett bra matsmältningshjälpmedel. Fibern förbättrar också kroppens ämnesomsättning i allmänhet genom att förbättra matsmältningen.
Ärter har tillräcklig mängd antioxidantflavonoider som lutein, karotener, zea-xantin samt vitamin A. Vitamin A är ett av de väsentliga näringsämnena som krävs för att bibehålla hälsan hos slemhinnor, hud och syn.
Det finns ett starkt samband mellan frisk kropp och frisk hud. Vad du än äter reflekteras på din hud. Därför är tillräckligt intag av näringsämnen, vitaminer och mineraler avgörande för hudens hälsa. Några av de sätt på vilka ärter kan vara fördelaktiga för din hud är följande.
Snöärter är en bra källa till C-vitamin som är involverat i produktionen av kollagen, vilket hjälper till att hålla vår hud fast. Eftersom C-vitamin är en kraftfull antioxidant skyddar det cellerna från skador orsakade av fria radikaler. Att äta mat som är rik på C-vitamin, såsom snöärter, gör det därför möjligt för din hud att bekämpa oxidativ skada.
Ärter innehåller hudvänliga näringsämnen som vitamin B6, vitamin C och folat (folsyra). Dessa näringsämnen kan effektivt motverka inflammation och skador på fria radikaler som berövar huden dess naturliga förråd av kollagen och elastin-proteiner som håller din hud fast, tonad och i studsande form.
FÖREGÅENDE INLÄGG SIDAN 1 2NÄSTA