Vattenspenat - vi känner alla till denna gröna grönsak som Popeyes favorit. Men det är verkligen ett faktum att vattenspenat rankas högt bland världens hälsosammaste livsmedel och det finns många anledningar till att det är så. Även känd som "kangkong" eller "träskkål", är vattenspenat en av de populära gröna bladgrönsakerna. Det är i grunden örtartad vattenlevande eller semi-akvatisk flerårig växt som finns i tropiska och subtropiska regioner. Det finns i allmänhet två varianter av vattenspenat - "Ching Quat" med grön stjälk, smala blad och vita blommor och "Pak Quat" som har pilformade blad och rosa blommor. Men alla delar av den unga plantan är ätbara, de ömma skottspetsarna och de yngre bladen är mest att föredra. I Indien är det allmänt känt som 'paani palak'.
Precis som andra mörkgröna bladgrönsaker är vattenspenat ett kraftpaket av näringsämnen som gynnar din kropp såväl som din hud och hjärna. Den innehåller rikliga mängder vatten, järn, vitamin C, vitamin A och andra näringsämnen och kan ätas kokt eller rå. Det används mest i sallader såväl som andra rätter för att öka deras näringsinnehåll. Juice av vatten spenat är också mycket fördelaktigt.
Här ger vi dig fördelarna med vattenspenat kategoriserad under hälsa, hud och hår för din bekvämlighet. Njut!
Alla mörkgröna bladgrönsaker är packade med näringsämnen och vattenspenat är inget undantag. Bladen på vattenspenat är extremt näringsrika och innehåller rikliga mängder vitaminer och mineraler. De är utmärkta källor till kostfiber, protein, kalcium, järn, vitamin A och vitamin C som är uppenbara för dess olika hälsofördelar som anges nedan:
Det är ett utmärkt alternativ för de individer som vill gå ner i vikt och minska kolesterolet naturligt. En forskning gjord på råttor har visat att konsumtion av vattenspenat har resulterat i sänkta kolesterolnivåer såväl som triglykosid. Således har denna grönsak en viktig roll att spela för att minska kolesterolnivån.
Vattenspenat har använts i ayurvedisk medicin för behandling av gulsot och leverproblem. En forskning har visat att extraktet av denna växt kan ge skydd mot kemisk inducerad leverskada på grund av dess modulering av avgiftningsenzymer; antioxidanter och fria radikaler som rengör egenskaper.
Eftersom de är rika på järn, är de unga vattenspenatbladen extremt fördelaktiga för personer med anemi såväl som gravida kvinnor som behöver järn i sin kost. Järn är ett viktigt mineral som behövs av kroppen, särskilt av de röda blodkropparna för att bilda hemoglobin.
Vattenspenat är rikt på fibrer och hjälper därför till matsmältningen och ger naturligt lindring från olika matsmältningsbesvär. Dess milda laxerande egenskaper är fördelaktiga för personer som lider av matsmältningsbesvär och förstoppning. Juice från kokt spenat kan lösa upp förstoppning. Denna grönsak används också vid behandling av angrepp av inälvsmask. Den innehåller latex som används som ett renande medel.
Forskning har visat att regelbunden konsumtion av vattenspenat hjälper till att utveckla resistens mot diabetesinducerad oxidativ stress. Det används också vid behandling av diabetes hos gravida kvinnor.
Vattenspenat har vissa viktiga näringsämnen som vitamin A och C samt en hög koncentration av betakaroten. Dessa näringsämnen fungerar som antioxidanter för att minska fria radikaler i kroppen och förhindrar på så sätt att kolesterolformen oxideras. Oxiderat kolesterol fastnar i blodkärlens väggar, vilket orsakar blockerade artärer, hjärtinfarkt eller stroke. Dessutom hjälper folat som finns i vattenspenat till att omvandla en potentiellt farlig kemikalie som kallas homocystein, som i höga nivåer kan leda till hjärtinfarkt eller stroke. Magnesium är ett mineral som sänker blodtrycket och ger skydd mot hjärtsjukdomar.
Vattenspenat är laddad med 13 olika typer av antioxidantföreningar och är en perfekt diet för att förebygga cancer. Dessa antioxidanter är kända för att eliminera fria radikaler från kroppen, och på så sätt förändra de förhållanden under vilka cancerceller förökar sig och stärker den naturliga cellmiljön. Denna grönsak sägs vara mest fördelaktig för att förebygga cancer i tjock- och ändtarm och mage samt hud- och bröstcancer.
Vattenspenat har ett högt innehåll av karotenoider, vitamin A och lutein. Dessa näringsämnen är avgörande för ögonhälsan. Spenat ökar också glutationnivåerna, vilket spelar en viktig roll för att förebygga grå starr.
Eftersom den här gröna bladgrönsaken är ett förråd av näringsämnen är den ett billigt och naturligt sätt att stärka kroppens immunitet jämfört med C-vitamintillskott. Regelbunden konsumtion av denna gröna bladgrönsak stärker din kropps immunförsvar och främjar en sund utveckling av ben. Det bidrar också till en hälsosam kropp genom att neutralisera och eliminera gifter.
Utöver de fördelar som anges ovan är vattenspenat effektiv vid behandling av sår, menssmärtor, tandvärk, påbörjad urinering, näsblod etc. Det fungerar som ett lugnande medel för personer som har sömnlöshet eller sömnsvårigheter. Saften av spenat blandad med vatten används som en kall kompress för att behandla feber. Eftersom det är anti-gift används det för att främja kräkningar vid förgiftning.
Gröna bladgrönsaker som vattenspenat är rika på kemiska antioxidanter som förhindrar fria radikaler från celler i kroppen, vilket gör hudcellerna mer motståndskraftiga mot skador från exponering för solen och minimerar rynkor i betydande utsträckning. På detta sätt kan regelbunden konsumtion av denna grönsak förhindra och vända åldrande.
Knopparna av vattenspenat kan användas som grötomslag för att behandla hudsjukdomar som ringorm, fotsvamp etc. Denna grönsak hjälper också till att förebygga hudcancer och används vid behandling av akne, eksem och psoriasis.
På grund av dess läkande och avgiftande egenskaper hjälper den till att ge lindring vid hudklåda eller insektsbett. Tillsätt salt till vattenspenaten och mal den till pulver. Dutta på den ömma punkten och linda in den för omedelbar lindring.
Att dricka spenatjuice är extremt fördelaktigt för din hudhälsa eftersom det håller din hud någonsin föryngrad genom att eliminera skadliga gifter från kroppen. Regelbunden konsumtion av denna juice hjälper till att läka hudsjukdomar som finnar och akne.
Fördelarna med vattenspenat för huden har varit kända under lång tid. Som nämnts tidigare är denna grönsak en stor källa till vitamin A, vitamin C, karotenoider och lutein. Dessa mineraler är viktiga för en frisk och glödande hud. Att regelbundet konsumera vattenspenat hjälper till att behålla en strålande och frisk hud.
15. Som vi alla vet är rätt näring en förutsättning för att bibehålla en frisk hårbotten och hår. Det breda utbudet av näringsämnen som finns i vattenspenat är fördelaktigt för ditt hår. Spenatjuice är fördelaktigt för hårväxt och förhindrar håravfall förutom att det förbättrar hårets kvalitet och struktur.
Du kan göra en drink som kombinerar spenat- och salladsjuice för att få friskt och glänsande hår. Här är ett recept på vattenspenat som är nyttigt och gott!
Hoppas artikeln var informativ. Lämna din feedback i kommentarerna nedan.
Bildkälla:1