Kärtskocka är en vinterblommaknopp som finns i Medelhavsregionerna och deras kök. Det är välkänt för sina kulinariska och hälsofördelar som inkluderar vissa medicinska effekter. Den tillhör vetenskapligt sett familjen Cynara.
Kronärtskockor växer på träd eller snarare kronärtskocka växter som är cirka en till två meter höga med silvergröna blad. Globerna mäter cirka sex till tio cm i diameter med en vikt på cirka 150 gram. De ätbara delarna av dess knopp är den nedre köttiga delen och basen. De kategoriseras ofta utifrån sorternas storlek, färg och ryggrad. Kronärtskockor finns vanligtvis i gröna och lila färger, i medelstora och stora storlekar.
Nedan listas kronärtskockans hälsofördelar.
Kronärtskocka har en stjärnstatus i många rätter som tillagas i olika kök, samtidigt som den har låg fetthalt såväl som kalorier. Detta gör att du kan njuta av det i goda proportioner i dina måltider utan att behöva gå upp i vikt.
Fiber är en mycket viktig kostkomponent som hjälper till att förbättra matsmältningen genom att möjliggöra bättre avföring. Denna ingrediens är en rik källa till kostfiber, vilket gör den till en favorit bland matsmältningsförstärkare.
En annan hälsofördel med kronärtskocka är att det är en bra källa till folsyra som är en kofaktor i enzymatiska reaktioner. Det är också fördelaktigt för syntesen av DNA under perioden före graviditeten och för att behandla neuralrörsdefekter.
Kronärtskocka innehåller komponenter som cynarin och laktoner som är användbara för att förhindra kolesterolsyntes och hålla hjärtat friskt. Det förbättrar utsöndringen av galla som orsakar en minskning av de totala kolesterolnivåerna i blodet.
Kronärtskockan är känd för att ha antioxidanter som är mycket viktiga för att förhindra att avfallsreaktioner uppstår på grund av bildning av fria radikaler. Även många cancerreaktioner kan förebyggas genom att konsumera denna blomknopp.
En bra andel C-vitamin i kronärtskockor gör det möjligt för kroppen att motstå inflammatoriska reaktioner och även att i god utsträckning förebygga infektioner.
Vitamin K-innehållet som finns i denna livsmedelsprodukt är också känt för att förbättra benhälsan. Den uppnår detta genom att främja benbildande metaboliska aktiviteter. Neural skada på hjärnan förhindras också av närvaron av detta vitamin.
På grund av den starka effekten av vissa vitaminer som vitamin K, som är mycket användbart för nervsystemet, är kronärtskockor en bra källa för produktion av läkemedel mot Alzheimers.
Ett antal vitaminer som finns i kronärtskockor som niacin, vitamin B-6, tiamin och pantotensyra är kända för att inducera optimala metaboliska aktiviteter, vilket hjälper till att hålla kroppen frisk.
Kaliumhalten i kronärtskockor är känd för att reglera blodtrycket och på så sätt hålla hjärtat friskt.
Förutom att vara utmärkt för hälsa och ämnesomsättning är kronärtskockor kända naturliga medel för bättre hud och hår. Undrar varför? Den rika tillgången på antioxidanter och peptider i kronärtskockor förbättrar hudens struktur och ger näring åt cellerna, tar bort fina linjer, rynkor och fläckar för ett smidigt, ungdomligt utseende! Antioxidanter förhindrar skador på huden som uppstår till följd av bildning av fria radikaler.
Individer som lider av hudsjukdomar kan konsumera ett hopkok av kronärtskockor för förbättrad, näring och yngre hud. Tvätta en kronärtskocka väl, hacka av botten på grönsaken och låt den koka på hög värme i cirka en timme. Sänk värmen efter en timme låt grönsaken puttra i ungefär en halvtimme. Drick ett glas kronärtskocksjuice i vatten. Du kan lägga till en matsked honung för smak. Du kan dricka vätskan antingen varm eller kall. Detta hopkok är oerhört fördelaktigt för huden och man kan märka en omedelbar effekt på hudkvaliteten efter några dagar av att dricka kronärtskockajuice.
Många hudkrämer, geler, trolldrycker och lotioner innehåller kronärtskocksextrakt för dess lyster och anti-aging egenskaper. Grönsaken främjar också blodcirkulationen i hela kroppen för förbättrad och yngre hud. Kronärtskockor minskar kolesterolet i blodet och främjar på så sätt en frisk lever, vilket i sin tur leder till frisk och närd hud eftersom levern eliminerar gifter från kroppen.
Vad mer? Fördelarna med kronärtskockorna är inte begränsade till bara huden! Denna grönsak hjälper också till att ge näring och konditionera ditt hår. Mer om det följer!
FÖREGÅENDE INLÄGGSSIDA 1 2NÄSTA