17 fantastiska fördelar och användningar av senapsfrön (Rai) för hud, hår och hälsa

Senapsfrön, även kända som "Sarso ' eller 'Rai ' på hindi, 'Kadugu ' (tamilsk och malayalam), 'Avalu ' på telugu, 'Rai ' på Gujarati, 'Shorshe ' på bengali, 'Mohori ' på marathi och 'Rai "på Punjabi. Senapsfrön är en mycket populär ingrediens i det amerikanska köket. Dessa frön används för smak i allmänhet i korv, där senapssås är mycket att föredra. Det har också medicinska tillämpningar som går tillbaka till Hippokrates tid. Den finns i vita, bruna och svarta varianter och används av människor över hela världen. Greker, romare, asiater och afrikaner har alla utforskat smaken av senapsfrön och har integrerat dem i sina kök. Senapsfrön hittar också sin plats i Bibeln och deras första användningsregister finns i sanskritskrifter som går tillbaka till tusentals år.

I den här artikeln ska vi prata om dagens användning av senapsfrön!

Hälsofördelar med senapsfrön:

Förutom smakfördelarna med senapsfrön och den lätta tillgängligheten som gjorde dem populära, kan man hitta ett antal senapsfröfördelar för vår hälsa också. Några av senapsfrönas hälsofördelar nämns nedan.

1. Cancerbehandling:

Närvaron av föreningar som glukosinolater och mirosinas i senapsfrön är kända för att använda fytokemikalier för att hämma tillväxten av cancerceller. Detta är definitivt en stor hälsofördel för senapsfrön (1).

2. Reumatisk artrit:

Senapsfrön är en källa till lättnad för personer som har reumatisk artrit. Innehållet av selen och magnesium i den hjälper till att lindra detta problem (2).

3. Migrän:

Förekomsten av migrän minskar också på grund av magnesiumhalten i senapsfröet. En liten touch av senap till din fisk kan öka innehållet av omega-3 (3).

4. Andningstäppa:

Senapsfrön eller senap i allmänhet är kända för att lindra eventuella trängselproblem i andningen (4).

5. Nightshades:

Senapsfrön bör finnas med i din lista över dagliga kryddor om du vill undvika nattskygg.

[Läs:Senapsolja fördelaktigt för håret]

6. Sjukdomsförebyggande:

Det finns vissa näringsämnen i senapsfrön som förhindrar att sjukdomar uppstår. De är alla en del av grundstrukturen i Brassica-familjen som senap tillhör (5).

7. Kostfiber:

Senapsfrön är en bra källa till kostfibrer som förbättrar matsmältningen i kroppen. De gör tarmrörelserna bättre, vilket förbättrar kroppens övergripande ämnesomsättning. Fiberinnehållet här är för det mesta mycket lättlösligt vilket gör det effektivt för användning (6).

8. Förebyggande av cancerrisk:

Selenhalten i senapsfrön ger god motståndskraft mot kroppen mot cancercellsbildning. Det är känt att bromsa utvecklingen av cancerceller och fungerar även som en antioxidant (7).

9. Blodtryck och lindring av klimakteriet:

Ett antal näringsämnen som finns i senapsfrön som koppar, järn, magnesium och selen hjälper också till vid behandling av blodtryck och lindring av klimakteriet (8).

10. Astma:

Senapsfrön är också kända för att vara fördelaktiga för astmapatienter. Närvaron av mineraler som koppar, magnesium, järn och selen i det är ansvariga för att förebygga astmaanfall (9).

Hudfördelar med senapsfrön

11. Naturlig skrubb: Senapsfrön är en naturlig skrubb. Du kan lägga till den i antingen lavendel- eller rosolja. Använd denna blandning för att skrubba ditt ansikte och exfoliera död hud.

12. Återfuktar huden: Senapsfrön, som används med aloe vera gel, kan fungera som en bra kombination för att återfukta din hud. Den tar bort alla orenheter från ditt ansikte och ger näring till det inifrån (10).

13. Saktar åldrandet: Senapsfrön utgör en stor källa till karoten och lutein. Det är också en stor kraftkälla av vitamin A, C och K. Tillsammans utgör dessa näringsämnen en utmärkt antioxidant (11).

14. Bekämpar infektioner: Dessa frön innehåller en bra mängd svavel som är känt för sina svampdödande egenskaper. De hjälper till att avvärja hudinfektioner (12).

Hårfördelar med senapsfrön

15. Hårväxt: Senapsolja, utvunnen ur senapsfrön, är en bra källa till vitamin A. Vitamin A är ett bra näringsämne för hårväxt. Det är också ett bra stimulerande medel som leder till snabbare hårväxt (13).

16. Stärker håret: Senapsfrön innehåller protein, kalcium, vitamin A och E, omega-3 och omega-6 fettsyror. Alla dessa tillsammans stärker ditt hår inifrån. Stärkt hår innebär också mindre håravfall.

17. Villkor: Senapsfrön innehåller fettsyror. Dessa är kända för att konditionera ditt hår inifrån. Det ger även håret en bra glans och studsar.

Andra användningsområden

1. Tar bort lukt: Om dina burkar börjar lukta som kryddorna eller ingredienserna du förvarar i dem, kan det hjälpa att använda senapsfrön. Värm lite vatten och tillsätt det i burken. Tillsätt även lite senapsfröpasta i burken och skaka den väl. Häll ut det. Du skulle bli förvånad över hur lukten försvinner.
2. Lindrar muskelsmärtor: Stela muskler eller ömma och värkande muskler kan också behandlas med senapsfrön. Blötlägg dig bara i en balja med varmt vatten. Tillsätt nu lite senapsfröpulver till detsamma för att lindra smärta.
3. Behandlar förkylning: Senap används ofta för att lindra trängsel orsakad av svår hosta eller förkylning.
4. Behandlar ryggsmärtor: Extraktet av senapsfrön är användbart för att lindra spasmer och ryggsmärtor.
5. Behandlar feber: Senapsfrön framkallar kraftig svettning, som används för att sänka feber. Det hjälper till att frigöra toxiner från kroppen och har också varit användbart vid influensa och förkylning.

Hur man väljer senapsfrön

1. Försök alltid att köpa ekologiskt odlade senapsfrön.
2. Kontrollera efter tillverkningsdatum.
3. Kontrollera utgångsdatumet.

Hur man lagrar

1. Förvara alltid senapsfrön på en sval plats.
2. Förvara den i en lufttät behållare så att den är ordentligt förseglad.
3. Behållaren måste vara helt torr.
4. Hyllan där du placerar behållaren ska inte vara fuktig.
5. Hela senapsfrön kan hålla upp till ett år (minst) och pulveriserade eller malda frön håller så länge som sex månader.

Hur man använder

1. Senapsfrön används till stor del för att temperera rätter.
2. Det används också i icke-vegetariska rätter för att förhöja smaken av kött och fiskar.
3. Den kan också användas för betning och i chutneys.
4. Ett annat bra sätt att använda senapsfrön är i salladsdressingar.
5. Bruna senapsfrön används för garnering, när de sauteras lite i olja.
6. Se till att du inte kokar för mycket senapsfrön, annars kan smaken bli bitter.

Intressanta fakta om senapsfrön

1. Senapsfrön tillhör senapsväxten. Senapsväxt är en del av familjen korsblommiga växter. Samma växtfamilj inkluderar kål, brysselkål, broccoli och till och med blomkål.
2. Senapsfrö är den näst mest populära kryddan som handlas runt om i världen.
3. Senap har nämnts cirka 5 gånger i Bibeln. Den har en gång nämnts som den största örten någonsin.

Recept med senapsfrön

1. Senapsfrön ris:

• Koka lite ris.
• Precis före servering, temperera lite ghee i en panna, tillsätt gula, vita och bruna senapsfrön.
• Tillsätt några kumminfrön.
• När de börjar sprattla, tillsätt ris och servera omedelbart.
• Senapsfrön ger riset en ny smak.
• Servera den varm med andra grönsaker, curry eller dal.

2. Senapsfrön dippsås:

• Tillsätt senapsfrön, honung och några andra valfria kryddor tillsammans.
• Detta skulle ge en skarp men ändå söt dipp.

3. Kål med senapsfrön:

• Hacka lite kål och lök.
• Hämta lite olja. Strö senapsfrön över och täck locket direkt.
• Vänta tills fröna lagt sig och slutar sprattla eller ploppa.
• Tillsätt nu kål och lök.
• Värm den på medelhög låga.
• Koka den nu tills kålen blir lite mjuk och tillsätt salt efter smak.
• Servera den som ett knaprigt tillbehör.
• Den kan också användas som fyllning i quesadillas.
• Många lägger till detta till pasta genom att slänga det och göra det till en huvudrätt.
• Nästa gång du använder senapsfrön, kom ihåg att du har en mängd fördelar. Hoppas du kan använda informationen som delas genom den här artikeln. Vänligen lämna oss dina kommentarer nedan. Tack!

Mustard Seeds USDA Nutrition Chart:

Princip

Näringsvärde

Procentandel av RDA

Energi508 Kcal25%Kolhydrater28,09 g21%Protein26,08 g46%Totalt fett36,24 g121%kolesterol0 mg0%Kostfiber12,2 g32%

Vitaminer

Folater162 µg40%Niacin4,733 mg30%Pantotensyra0,810 mg16%Pyridoxin0,397 mg31%Riboflavin0,261 mg20%Tiamin0,805 mg67%Vitamin A31 IU1%Vitamin C7,1% E-vitamin 2,19 mg 19 mg K7,1% K7,1 mg 19 mg. 4 µg4%

Elektrolyter

Natrium13 mg1%Kalium738 mg16%

Mineraler

Kalcium266 mg27%Koppar0,645 mg71%Järn9,21 mg115%Magnesium370 mg92%Mangan2,448 mg106%Selen208,1 µg378%Zink6,08 mg55%

Fytonäringsämnen

Karoten-ß18 µg—Crypto-xanthin-ß0 µg—Lutein-zeaxanthin508 µg—

Senapsfrön som väger 11 gram i en portion innehåller följande näringsämnen.

• Den har 52 kalorier, 3 gram fett, 1 mg natrium, 0 mg kolesterol, 2 gram kolhydrater och 3 gram proteiner.

• Förutom detta är kostvärdet av kalcium, järn, vitamin C, vitamin A 65, 6 %, 1 % respektive 0 % i denna mängd.