Medan potatis är en av de viktigaste grönsakerna i varje indiskt hushåll, är dess avlägsna kusin sötpotatis en av de mest näringsrika livsmedel när det kommer till hälso- och skönhetsfördelar. Sötpotatis innehåller Omega 3, fettsyrorna magnesium, fosfor, kalium, natrium och zink samt vitaminerna A, B, C, K och E. Sötpotatis anses vara en utmärkt källa till naturliga, hälsofrämjande föreningar som kallas betakaroten och antocyanin. Betakaroten är känt för att minska risken för flera kroniska sjukdomar, inklusive cancer, hjärt-kärlsjukdomar, åldersrelaterad makuladegeneration och grå starr. Antocyanin bekämpar pigmentering och ger antiinflammatoriska fördelar till huden. Vitamin A, B och C har antioxidantegenskaper som hjälper till att bekämpa skador orsakade av fria radikaler.
Sötpotatis är också känd som 'Shakarkandi' eller 'Shakarkand' på hindi, 'Chilakada Dumpa' på telugu, 'Sarkaraivalli kizhangu' på tamil, 'Madhurakkilannu' på malayalam, 'Genasu' på Kannada, 'Ratalu' i Gujarati, 'Ranga' aloo' i Bengali, Ratala Marathi och Shakarkandi i Punjabi. Här är några sätt du kan använda sötpotatis och få skönhets- och hälsofördelar av det:
Koka sötpotatis. Låt dem svalna och mosa dem sedan. Tillsätt en matsked honung och fördela detta över ansiktet. Låt stå i 20-30 minuter och tvätta av. Du kan också lägga till 2-3 tsk citronsaft om du har fet hud.
Kasta inte vattnet efter att ha kokat sötpotatis. Den är packad med näringsämnen som kan hjälpa till att förbättra din hudstruktur och rensa din hy. Sila av vattnet efter att ha kokat sötpotatis. Förvara detta vatten i en flaska och förvara det i kylen för att svalna. Använd detta sötpotatisvatten som ansiktsvatten för huden. Denna naturliga ansiktsvatten hjälper till att absorbera orenheter, djuprengöra dina porer och lugna irriterad hud.
Om du har torra fötter och spruckna hälar, istället för att kyla vattnet som sötpotatisen kokades i helt, låt den förbli lite varm och blöt ner fötterna i det. Det kommer att hjälpa till att bli av med smärtsamma spruckna hälar.
Nästa gång du bestämmer dig för att äta denna goda grönsak, ta bara två skivor och placera dem på dina ögon. Som nämnts tidigare hjälper antocyanin till att minska pigmentering och har antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att bli av med mörka ringar, rynkor och svullnader i ögonen.
För att föryngra din torra hud, ta en stor sötpotatis och koka den tills den är tillräckligt mjuk att skalet lätt kan dras av. Ta 1 msk honung, 1 msk mjölk och 1 msk ingefärsjuice extraherad genom att riva ingefäraroten och sikta sedan ur saften med en muslinduk. Mixa alla ingredienser tills du har en slät smet. Applicera masken på ditt rengjorda ansikte och hals. Låt det sitta i 20-25 minuter minuter. Skölj av med varmt vatten. Denna mask kommer att lämna din hud fräsch, återfuktad och förhindra för tidigt åldrande. Du kan också enkelt kyla den återstående oanvända ansiktsmasken i kylskåpet i upp till 2-3 dagar.
För att göra en mild skrubb som inte torkar ut huden, ta en halv kopp kokta sötpotatiskuber, 1 matsked havre och 1 matsked yoghurt och blanda ihop dem till en tjock, grov pasta. Använd denna för att skrubba din hud i långsamma cirkulära rörelser och tvätta av den med ljummet vatten följt av att återfukta huden med din favoritfuktighetskräm.
Sötpotatis fungerar riktigt bra för ditt hår också. Med överflöd av olika näringsämnen är den näring den ger till törstiga trådar nästan oöverträffad. Ta en stor sötpotatis, 1 kopp yoghurt, 1 matsked honung och 1 matsked oliv- eller mandelolja. Blanda alla ingredienser tills blandningen är slät, applicera den och låt stå i 15-20 minuter. För de som har väldigt torrt hår kan man även lägga till 2-3 msk kokosgrädde med resten av ingredienserna.
Mangan som finns i sötpotatis hjälper till att främja ämnesomsättningen och upprätthålla en hälsosam blodsockerbalans. Det hjälper också till att dämpa din aptit för att förhindra att du äter för mycket, vilket hjälper till att gå ner i vikt. Det hjälper också till att behandla anemi och svåra premenstruella symtom.
Sötpotatis är en stor, stärkelsehaltig, sötsmakande, knölaktig rotfrukt. Det är kategoriserat som en supermat, eftersom det har en högre mängd näringsämnen jämfört med andra livsmedel. Sötpotatis ger en bra mängd vitala mineraler som järn, kalcium, magnesium, mangan och kalium som är nödvändiga för enzym-, protein- och kolhydratmetabolism. Denna stärkelsehaltiga rotfrukt är en rik källa till flavonoider, antioxidanter och kostfiber som är avgörande för din allmänna hälsa.
Hälso- och viktkontrollfördelarna med sötpotatis överstiger vida det näringsvärde som finns i vanlig vit och gul potatis. Det är en av de genomsnittliga kaloririka stärkelsematen (ger 90 kalorier/100 g jämfört med 70 kalorier/100 g potatis). Men sötpotatisens knöl innehåller inga mättade fetter eller kolesterol och är en mycket rik källa till kostfiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler.
Sötpotatis är en mycket rik källa till C-vitamin som är känt för att producera kollagen. Kollagen hjälper till att bibehålla hudens elasticitet och gör att den ser ungdomlig ut.
Sötpotatis består av betakaroten eller vitamin A som är en viktig antioxidant och är känd för att förebygga olika typer av cancer. Den reparerar cellskador orsakade av överdriven UV-exponering och ger huden ett inre lager av skydd mot skadliga UV-strålar från solen.
Sötpotatis innehåller en bra mängd mineraler som magnesium och järn. Magnesium tros hjälpa till att koppla av och fungerar som en stressavlastare för huden.
Sötpotatis innehåller förutom vitamin A &C även vitamin E som är känt för att vara bra för hudens hälsa. Det förbättrar hyn, vilket ger en felfri hud. Dessa vitaminer (A, C &E) som ingår tillsammans är kända för att vara "skönhetsmat" för huden.
Närvaron av vitamin A eller betakaroten i sötpotatis gör den till en idealisk föda för hårväxt. Dess brist kan leda till hårproblem som tråkigt, skadat och livlöst hår. Det kan ytterligare leda till mjäll.
Sötpotatismask tillsammans med andra ingredienser som honung, yoghurt och olivolja gör underverk för tråkigt och grovt hår, vilket gör dem återfuktade och ger en naturlig glans.
Princip
Näringsvärde
Procentandel av RDA
Energi86 Kcal4%Kolhydrater20,12 g15,5%Protein1,6 g3%Totalt fett0,05 g<0,5%kolesterol0 mg0%Kostfiber3 g8%Vitaminer
Folater11 µg3%Niacin0,557 mg3,5%Pantotensyra0,80 mg16%Pyridoxin0,209 mg15%Riboflavin0,061 mg5,5%Tiamin 0,078 mg6,5%Vitamin A14187 IU473%Vitamin mgVitamin 6,24% E6,20 mg %K1,8 µg1,5%Elektrolyter
Natrium55 mg3,5%Kalium337 mg7%Mineraler
Kalcium30 mg3%Järn0,61 mg7,5%Magnesium25 mg6%Mangan0,258 mg11%Fosfor47 mg7%Zink0,30 mg3%Fytonäringsämnen
Karoten-α7 µg—Karoten-ß8509 µg—Krypto-xantin-ß0 µg—
Så glöm inte att få hem dessa magiska rötter när du kommer till matinköpen nästa gång.