Druvor, populärt kända som 'Angoor' på hindi, 'Draksha Pandu' på telugu, 'Draksha Pazham' på tamil, 'Munthiri' på malayalam, 'Drakshi' på Kannada, 'Dhraksh' på Gujarati och 'Draksha' på marathi, har varit kända som "The Queen of Fruits", och delas in i tre varianter baserat på deras färg - röd, grön och svart/blå. De tillhör familjen Vitaceae. Är druvor bra för dig? Druvor tillför inte bara liv och tilltalar din mat utan är också mycket välgörande. De innehåller antioxidanter som är antiinflammatoriska, immunförstärkande vitamin C och enkla sockerarter som ger omedelbar energi.
Druvor, hur överraskande det än kan låta, är en bra huskur mot solbränna.
Vad du behöver
Några mosade druvor
Vad du måste göra
Varför fungerar det
Den köttiga delen av druvorna samt extraktet av deras frön innehåller proantocyanidiner och resveratrol som är kraftfulla antioxidanter (1), (2). Appliceringen av druvkärneextrakt på huden ger skydd mot skadlig ultraviolett strålning (3). Det fungerar som ett solskyddsmedel genom att minska rodnaden som orsakas av solbränna och minimerar även skadorna på hudcellerna.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor hjälper också till att tona din hud och vända åldrandeprocessen.
Vad du behöver
Massa av kärnfria druvor
Vad du måste göra
1. Gnid in massan i ansiktet i en cirkulär rörelse.
2. Skölj med kallt vatten efter 20 minuter.
Varför fungerar det
Fria radikaler är den främsta orsaken till för tidigt åldrande. Det kännetecknas av uppkomsten av rynkor och fina linjer på huden (4). Antioxidanterna som finns i druvorna skyddar huden från de skadliga effekterna av de fria radikalerna och vänder uppkomsten av rynkor och mörka fläckar (5). Druvor innehåller vitamin C som är nödvändigt för bildandet av kollagen, ett fiberliknande protein som hjälper till att behålla hudens elasticitet och motverka åldrande (6), (7).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor är också bra exfolierande medel och gör din hud bebis mjuk.
Vad du behöver
Druvkärneextrakt
Vad du måste göra
1. Använd den för att försiktigt skrubba ansiktet.
2. Tvätta av det med kallt vatten.
Varför fungerar det
Druvkärneextrakt är rikt på vitamin E och behåller hudens fukt (8). Detta extrakt fungerar också som en exfoliant. Att skrubba huden med det resulterar i att det översta lagret av döda celler tas bort, vilket resulterar i friskare och slätare hud.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Gröna druvor är mycket effektiva för att bota ojämna hudtoner.
Vad du behöver
Färsk druvjuice eller fruktkött
Vad du måste göra
Varför fungerar det
Druvmassa har visat sig förbättra hudtonen på grund av närvaron av polyfenoler (9).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Gröna druvor hjälper till att lätta upp de ärr som orsakas av akne.
Vad du behöver
Vad du måste göra
Varför fungerar det
C-vitaminet i druvor uppmuntrar bildandet av ärrvävnad och hjälper till att reparera huden (10).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor är också fördelaktiga för att bekämpa håravfall.
Vad du behöver
Frösådda druvor
Vad du måste göra
Varför fungerar det
Linolsyra som finns i vindruvor och druvkärneolja stärker folliklarna och gör håret starkt och friskt (11), (12).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Mogen druvjuice är en urgammal huskur mot migrän.
Vad du behöver
Mogen druvjuice
Vad du måste göra
Den mogna juicen bör tas ren, utan att tillsätta vatten till den, tidigt på morgonen.
Varför fungerar det
Antioxidanterna som finns i druvor som riboflavin tros vara ansvariga för att bota ett anfall av migrän (13).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor är också användbara för att förbättra hjärnans hälsa och fördröja uppkomsten av neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers.
Varför fungerar det
De polyfenoler som finns i druvor har visat sig minska kognitiv försämring i samband med Alzheimers sjukdom hos möss, som kan replikeras hos människor (14).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor hjälper till att förebygga dyspepsi.
Varför fungerar det
Druvor lindrar värme och botar matsmältningsbesvär samt den irritation du upplever (15).
Tillbaka till innehållsförteckningen
En nyligen genomförd studie säger att lila färgad druvjuice av Concord hjälper till att förebygga bröstcancer.
Varför fungerar det
Druvor uppvisar antimutagena och antioxidantegenskaper som är mycket effektiva för att bekämpa alla typer av cancer, och visar sig vara ganska effektiva förebyggande åtgärder mot bröstcancer (16).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor är exceptionellt bra för ögonen.
Varför fungerar det
Druvor är rika på lutein och zeaxantin som är ansvariga för att upprätthålla god ögonhälsa när vi åldras (17).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor är också effektiva vid behandling och förebyggande av diabetes.
Varför fungerar det
Pterostilbene är en förening som finns i druvor som hjälper till att sänka sockernivåerna i blodet (18).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Regelbunden konsumtion av druvor är också känd för att hjälpa till att reglera kolesterolnivåerna i ditt blod.
Varför fungerar det
De polyfenoler som finns i druvjuice, till exempel i druvjuice av Concord, hjälper till att sänka nivåerna av dåligt kolesterol eller lågdensitetslipoprotein (LDL) (19).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor hjälper också till att minska antalet njursjukdomar.
Varför fungerar det
Druvor hjälper till att minska surheten i urinsyra och försöker även eliminera syran från systemet, vilket resulterar i att trycket på njurarna minskar (20).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor anses ha ett högt terapeutiskt värde för astma.
Varför fungerar det
Druvor har en hög assimilerande kraft som hjälper till att öka nivån av fukt i lungorna och lugnar spasmer (21).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor är också kända för att förbättra chanserna för en snabb återhämtning från virusinfektioner som polio och herpes.
Varför fungerar det
Röda druvor uppvisar antivirala egenskaper som skyddar dig från olika infektioner som poliovirus och herpes simplexvirus (22).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Druvor är mycket effektiva för att bota förstoppning.
Varför fungerar det
De anses vara ett laxerande livsmedel eftersom de är rika på socker, organisk syra och cellulosa. De lindrar kronisk förstoppning genom att tona upp magen (23).
Tillbaka till innehållsförteckningen
Urval
Kvaliteten på en produkt är avgörande om du vill dra maximal nytta av den. När det gäller druvor, välj alltid de frukter som är fylliga, fläckfria, jämnt färgade och stadigt fästa vid stjälken. Det bästa sättet att se till att du köper färska druvor är att hålla klasen i stjälken och skaka dem. Om druvorna faller från stjälken betyder det att de har lagrats länge och inte bör ätas. Klasar hålls ihop om stjälken är grön.
Gröna eller vita druvor är sötast om de har en gulaktig färg med en nyans av bärnsten medan röda druvor ska vara djupt färgade utan gröna områden. Ibland har druvor en vit beläggning på ytan. Denna beläggning, känd som bloom, är en ofarlig, naturlig substans som ger skydd mot förlust av fukt, svamp och förruttnelse.
Undvik druvor med mjukt eller skrynkligt skal eller stjälkar som är bruna eller spröda. Detta kan vara ett tecken på frysning eller torkning. Druvor med blekta områden runt stjälken eller läckande bär bör också undvikas eftersom de tyder på dålig kvalitet eller förfall.
Lagring
Rätt förvaring av druvor är också en förutsättning för att hålla frukterna fräscha och undvika eventuella skador eller förfall. Otvättade druvor bör förvaras i en plastpåse eller en lufttät behållare, och förvaras i den svalaste delen av kylskåpet. Druvor kan lagras i en vecka, men deras kvalitet minskar med tiden.
Låt oss ha en kort uppfattning om det övergripande näringsinnehållet i druvor:
Princip
Näringsvärde
Procentandel av RDA
Energi69 Kcal3,5%Kolhydrater18 g14%Protein0,72 g1%Totalt fett0,16 g0,5%kolesterol0 mg0%Kostfiber0,9 g2%Vitaminer
Folater2 µg0,5%Niacin0,188 mg1%Pantotensyra0,050 mg1%Pyridoxin0,086 mg7,5%Riboflavin0,070 mg5%Tiamin0,069 mg6%Vitamin A66 IU3%Vitamin C10,8 mg%Vitamin mg18%Vitamin mg18%Vitamin mg18. K14.6 µg12%Elektrolyter
Natrium0%1 mgKalium191 mg4%Mineraler
Kalcium10 mg1%Koppar0,127 mg14%Järn0,36 mg4,5%Magnesium7 mg2%Mangan0,071 mg3%Zink0,07 mg0,5%Fytonäringsämnen
Karoten-a1 µg—Karoten-ß39 µg—Krypto-xantin-ß0 µg—Lutein-zeaxanthin72 µg—Äta
Druvor, som några andra frukter, kan konsumeras antingen färska eller frysta. De bör tas ur kylskåpet 30 minuter innan de äts för att få dem till en idealisk temperatur på cirka 60ºF. Här är några tips för att servera färska druvor:
Matlagning
Förutom att ätas råa eller användas som garnering kan druvor också tillagas på en mängd olika sätt. Druvor innehåller naturliga sockerarter och kan ge sin söta och sura smak till alla rätter. Några sätt att använda druvor i recept är följande:
Druvor är extremt mångsidiga och näringsrika frukter som kan tillfredsställa smaklökarna på en mängd olika sätt. Mängden näringsämnen och antioxidanter som är förpackade i dessa små frukter är fenomenal. Därför ser vi att druvor verkligen spelar en viktig roll för att upprätthålla vår hälsa och hjälper till att hålla oss i form.
Om du är medveten om några andra fördelar med druvor, dela gärna med dig i kommentarsfältet.