* socker: Huvudingrediensen, som ger sötma och den klibbiga strukturen.
* Vatten: Används för att lösa upp sockret och skapa en jämn konsistens.
* citronsaft: Fungerar som en naturlig syra, vilket hjälper till att sänka blandningens pH, vilket resulterar i en jämnare, mer böjlig pasta. Det hämmar också kristallisation.
* Valfria ingredienser: Vissa recept kan inkludera:
* älskling: Lägger till fukt och hjälper till att förhindra kristallisation.
* vinäger: I likhet med citronsaft hjälper det att justera pH och skapar en jämnare pasta.
De exakta andelarna av dessa ingredienser varierar beroende på receptet och önskat konsistens i pastan.
Det är viktigt att notera att sockerpasta inte ska förväxlas med "sockervax." Medan båda använder socker som den primära ingrediensen, använder sockervax vanligtvis ytterligare ingredienser som bivax eller hartser för att skapa ett fastare, hårdare vax.